Nevar teikt, ka veltījums ar ievārījumu ir visvienkāršākais un ātrākais ēdiena gatavošanas traukā, bet tiem, kas patiešām bauda ēdienu gatavošanu, un īpaši konditorejas cepšanai, šāda recepte būs "zobiem". Lasiet, kā ceptu rullīti ar ievārījumu.
Cepumu ruļļi ar ievārījumu
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- ūdens - 1/3;
- vaniļas ekstrakts - 1 1/2 tējk.
- milti - 3/4 priekšmeti;
- pulveris cepšanai - 1 tējkarote;
- sāls - 1/4 tējk.
- ievārījums - 3/4 priekšmeti;
- pulverveida cukurs - dekorēšanai.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Cepšanas paplātes izmērs 3x40 cm, pārklāts ar pergamentu un uzklāts ar pāris pilienus augu eļļas. Ar miksera palīdzību uzleciet 3 olas apmēram 5 minūtes, pēc tam pakāpeniski sāciet cukuru ielej. Kad viss cukurs ir sajaukts, samaziniet maisītāja ātrumu līdz minimumam, un olu maisījumu pievienojiet ūdeni un vaniļas ekstraktu. Pakāpeniski pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām pirms siftu miltiem un sāli. Kad masa kļūst vienāda, ielieciet to uz gatavās cepšanas lapas.
Mēs cept kūku par roll 12-15 minūtes. Mēs pagatavojam gatavo kūku kopā ar papīru uz virtuves dvieli un rūpīgi izvelk papīru. Mēs noņemam ruļļus ar dvieli un 30 minūtes ļaujam tai pilnībā atdzist.
Tagad ejiet pie pildījuma. Jūs varat pagatavot rullīti ar ābolu ievārījumu vai jebko, kas jums patīk. Vispirms pakāpeniski atveriet atdzesētu veltni un sadaliet ievārījumu virs tā. Atkal roll roll vērā stingru roll un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Raugs ar magoņu un ievārījumu
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- raugs (sausa, tūlītēja) - 1 1/2 tējk.
- piens - 250 ml;
- magoņu pildījums - 400 g;
- ievārījums;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - šķipsniņš;
- olu dzeltenumi - 2 gab.
Sagatavošana
Olu dzeltenumi ir malti ar cukuru un baltiem. Šajā posmā vaniļas vai apelsīnu mizas var pievienot mīklas pēc vēlēšanās. Pastāvīgi maisot olu maisījumu, pievienojiet tam siltu pienu. Mēs iesaiņojam miltus un samaisa to ar sausu raugu. Pievienojiet olu piena masai sausas sastāvdaļas un mīciet mīklas. Gatavs, lai mīklas iet 2 reizes: pirmajā - 1 stundu, pēc tam mēs mīcam un atstājam to vēl uz 30 minūtēm.
Lai gan mīkla ir piemērota, magoņu pildījumu sajauc ar retām džemu. Mēs iesaiņojam mīklu vienā slānī un izplata tajā magoņu pildījumu. Uzlieciet slāni uz ruļļa un atstājiet mīklu 30 minūšu laikā. Pēc tam ielejiet ruļļus ar olu un ievietojiet uzkarsētā krāsnī par 200 grādiem 45 minūtes. Pirms pasniegšanas, mēs nedaudz atdzist ruleti, un tad sagriež porcijās.
Biskvītu ruļļa recepte ar ievārījumu
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 70 g;
- milti - 75 g;
- ievārījums - 160 g;
- krēms - 125 ml;
- cukura pulveris;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Pirms rullīša sagatavošanas ar ievārījumu, karsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un pārklāj pannu 24x30 cm ar pergamentu un
Olas sagriež cukuru līdz gaismai, pēc tam pievieno trešdaļu no visa izsijātā miltu un turpina pātagu. Pārējo miltu pievienojiet arī porcijās. Ielieciet homogenizēto mīklu uz gatavās cepšanas lapas un visu 15 minūtēs ievietojiet krāsnī.
Pabeigts ruļļu rullis ar virtuves dvieli, iepriekš nodalot pergamentu. Atstāj atdzist 20 minūtes. Atdzesēta rulete izvērsties un pārklāj ar ievārījuma slāni. Uz augšu ielieciet putukrāsas slāni un atkal rollējiet.
Pirms pasniegšanas roulīti uzlec apmēram stundu, pēc tam apkaisa ar cukura pulveri un sagriež nelielās porcijās. Mēs apkalpojam šķēles ar tēju vai kafiju.