Cūka - produkts ir ļoti garšīgs un veselīgs. Zemāk jūs gaida pīrāgu receptes ar biezpienu no rauga mīkla.
Pīrāgi ar biezpienu no ceptas rauga mīklas
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- siltais piens - 500 ml;
- cukurs - 75 g;
- sausais raugs - 12 g;
- sviestā 73% tauku - 110 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 800 g;
- Sviests - 15 ml;
- sāls - 3 g.
Pildījumam:
- biezpiens - 170 g;
- rozīnes - 50 g;
- cukurs - 50 g;
- vaniļas cukurs - 5 g.
Sagatavošana
Sauso raugu un apmēram 25 gramus cukura tiek audzēti 250 ml silta piena. Iegūtā karotiņa tiek ievietota siltumā tā, lai tā parādās. Mēs izkausējam sviestu un atdzesē. Pusi no miltiem mēs apvienojam ar sāli un atlikušo cukuru. Pāriet olas nedaudz, un ar atdzesētu izkausētu sviestu ielej miltu maisījumu. Mēs ielej pārējo silto pienu un karoti, kas jau ir pienācis. Mēs mīcam mīklu un ļaujam to uz 1 stundu. Pēc tam mēs to ieliekam uz galda, putekļains ar miltiem. Mēs mīcām mīklu porcijās, miltu ielej, līdz iegūstat mīkstu elastīgu mīklu. Pēc tam pārklājiet to vēlreiz un atstājiet to. Pēc kāpšanas mēs to mīcām un trešo reizi nododam. Pildījumu, biezpiens ir samalts ar cukuru un olu viendabīgā masā. Rozīnes iemērc karstā ūdenī, un kad tas ir sadalīts, ielieciet to biezpiena masā un sajauciet. Mēs sadalām mīklu porcijās, izvelk tos. Centrā mēs ieliekam pildījumu un veidojam pīrāgus. Mēs tos ievieto trauku sviestā ar karstu eļļu un vidēji karsto karsto līdz zeltaini brūnai.
Pies ar biezpiena mīklu
Sastāvs:
- saldēta pīrāga rauga mīkla - 450 g;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- biezpiens - 300 g;
- krējuma krējums 20% tauku saturs - 40 g;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- cukurs - 75 g;
- milti in / s - 1-2 ēdamk. karotes;
- rozīnes - 70 g.
Sagatavošana
Mīklu iepriekš izvelciet no saldētavas, lai tam būtu laiks