Mascarpone siers ir pārsteidzošs produkts. To var vienkārši izplatīt uz maizes un izmantot kā sviestu, vai arī varat pagatavot garšīgus desertus. Trauku receptes ar mascarpone sieru gaida jūs zemāk.
Kūku recepte ar mascarpone sieru
Sastāvs:
- milti - 350 g;
- olas - 6 gab .;
- piens - 450 ml;
- cukurs - 300 g;
- malti valrieksti - 100 g;
- olu dzeltenumi - 4 gabali;
- Mascarpone siers - 800 g.
Sagatavošana
Vispirms sagatavojam mīklas pankūkām . Lai to izdarītu, dziļā bļodiņā samaisa miltus, 4-5 ēdamkarotes cukura, olas un pulverveida valrieksti. Tad ielejiet pienu un samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. Atstājiet mīklu 20 minūtes, lai padarītu to viskozāku.
Mascarpone siera krēma recepte ir pavisam vienkārša - mēs pārbāzam dzeltenumus ar atlikušo cukuru, uzpildām mascarpone sieru un labi samaisa. Cepam pankūkas pannā ar 20 cm diametru. Katru pankūku mēs uzliekam uz trauka, uzklājam ar sagatavotu krējumu, pēc tam ievieto otro pankūku, krējumu un tā tālāk, līdz visas sastāvdaļas ir gatavotas. Virsai jābūt krējuma slānim. Mēs izrotājam kūku pēc vēlēšanās, pēc tam mēs notīriet ledusskapī 2 stundas, un jau tad mēs baudām tās unikālo maigu garšu.
Siera kūka ar mascarpone siers recepti
Sastāvs:
- krējums - 200 ml;
- Vaniļas pākstis - 1 gab.
- Mascarpone siers - 500 g;
- cukura pulveris - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- sausiņi - 200 g;
- sviests - 100 g.
Sagatavošana
Ātrās mērces sīkdatne ar blenderi pārvēršas mazos drupējos, pievieno mīkstu sviestu un berzējiet to ar rokām. Mēs ņemam noņemamu formu ar diametru 22 cm, izklāj smiltis tajā un veido kūku ar izciļņiem 2 cm augstu. Nosūtot bāzi ledusskapī, mēs sagatavojam pildījumu. Mascarpone tiek sajaukts ar cukura pulveri, un ar tīrīšanas vai dakšu palīdzību mēs visu pārvēršam par viendabīgu masu. Pamazām ielejiet krējumu un samaisiet, pēc tam ieejiet olas pa vienam. Pievienojiet vaniļas sēklas un atkal visu labi samaisiet. Noņemamā forma ar smilšu pamatni tiek iesaiņota ar 3-4 slāņiem folijas, un mēs uzlejam siera uzpildi uz pamatnes.
Ielieciet siera kūkas uz cepšanas paplātes ar ūdeni. Ūdenim jāaptver pelējums apmēram pusei. Pie 160 grādu cep apmēram 80 minūtes, pēc tam uzņemiet siera kukurūzu un rūpīgi izvelciet no veidlapas kātiem. Atstājiet to atdzist istabas temperatūrā formā. Tad ielieciet to uz trauka un nosūtiet to uz ledusskapi stundu pie 3. Un tieši pirms pasniegšanas mēs izrotājam pēc vēlēšanās.
Deserta recepte ar mascarpone sieru
Sastāvs:
- Mascarpone siers - 250 g;
- mellenes - 150 g;
- sviests - 30 g;
- krējums - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs pulvera veidā - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- cepumi - 5 gab .;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Pagatavojiet mīklas izstrādājumu trauslā un sajauciet ar izkausētu sviestu. Panā, apkaisa mellenes, pievieno pusi cukura, pavārs 3 minūtes, un tad ļaujiet atdzist. Mascarpone sajauc ar krējumu, ar cukura pulveri, sulu un citronu mizu. Deserti izplatās kremankī slāņos, maizniekos cepumos, mellenes un krējumā. Šo desertu mēs pasniedzam ledus veidā.
Sviestmaizes ar mascarpone sieru
Sastāvs:
- rudzu maizes sviestmaizes - 4 gab .;
- vēži - 4 gab .;
- mascarpone siers - 130 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- tarhun - 1 gaisma;
- zaļo sīpolu spalvas - 3 gabali;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- mizu 1 citronu.
Sagatavošana
Vēžus vāra 40 minūtes sālsūdenī ar garšvielām. Tad mēs nošķiram vēža celmus no čaumalas. Ķiploku krustnagliņu notīra un berzē ar sīku šķipsniņu, līdz tā ir sasmalcināta. Sīki sagrieziet zaļie sīpoli un tarragoni un sajauciet zaļumus ar ķiploku. Mēs pievienojam olīveļļu, mascarpone sieru un labi berzē.
Kad masa kļūst viendabīga, pievienojiet rīvētu citronu uz smalka režģa, citronu sulas un sajauciet. Mēs sasmalcinām vēža kaklus un savienojam tos ar siera maisījumu. Ķiplokus sagriež uz pusēm, pārklāj pusi no pildījuma un pārklāj otro pusi.