Noderīgas īpašības dzērvenes bija zināms seniem laikiem - šo ogu tika lietots, lai ārstētu saaukstēšanos, galvassāpes, kā arī ar vāju imunitāti.
Dzērveņu augļi - sīkas sarkanās ogas ar skābu garšu, kuras dēļ to lieto ne tikai medicīniskiem, bet arī kulinārijas mērķiem - tie iestrādā džemus, mērces, augļu dzērienus, sulas, kokteiļus un želejas.
Dzērveņu dziedinošās īpašības
Dzērveņu oglēm ir daudz noderīgu īpašību - pirmkārt, tāpēc cilvēki to sauca par "vitamīnu bumbu", jo dzērveņus ir viena no pirmajām vietām vitamīna sastāva bagātības ziņā. Šī ir raksturīga iezīme daudzu ziemeļu garšaugu - izdzīvošanai aukstos, nedraudzīgos apstākļos, augi bija spiesti attīstīties un tiem bija augsts vielu daudzums. Līdz ar to dzērveņu sastāvā ir ne tikai vitamīni, bet arī antioksidanti, kas palīdz cilvēkiem pagarināt jaunību.
Dzērveņu vitamīni:
- A ir beta-karotīns;
- B1 ir tiamīns;
- B2 - riboflavīns;
- B3 - niacīns;
- B6 - piridoksīns;
- B9 - folskābe;
- C - askorbīnskābe;
- K - phylloquinone.
Šo vitamīnu nosaukumus var atrast daudzu multivitamīnu medikamentu iepakojumos, kā arī medikamentos nervu sistēmas ārstēšanai, hipertensijai, meteosensitivitātei, imūnsistēmas uzlabošanai un sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzlabošanai. Tādējādi cilvēks var tieši vērsties pie dabas, nevis uz ķīmiskajiem medikamentiem ar sintētiskiem vitamīniem, kuriem ir tāda pati molekulārā struktūra.
Papildus vitamīniem dzērvenes satur arī mikroelementus - fosforu, magniju, nātriju, kalciju un kāliju. Acīmredzot šī kombinācija ir ļoti noderīga sirds muskuļu un kaulu sistēmai.
Sievietes, kas seko šim skaitlim, piemēram, to, ka dzērvenes ir zemas kalorijas, - 100 g vielas satur tikai 27 kalorijas.
Derīgās dzērveņu īpašības nierēm
Dzērveņu ir vājš diurētiskais efekts, kā arī spēcīga baktericīda īpašība. Tieši tāpēc to ieteicams lietot, lai inficētu dzemdes kakla sistēmu.
Noderīgas īpašības dzērvenes ar hipertensiju
Lai samazinātu asinsspiedienu, dzērvenes ir piemērotas kā diurētisks līdzeklis , taču turklāt tas stiprina asinsvadus, un, ja paaugstināta asinsspiediena cēlonis ir sliktā stāvoklī, nevis nervu darbības traucējumi, dzērveņu sula noteikti uzlabos veselību.
Dzērveņu imunitāte
Arī šī oga ir noderīga cilvēkiem ar vāju imūnsistēmu - salīdzinot ar citiem dzērveņu sastāvā esošajiem vitamīniem, C vitamīna saturs tajā ir 5 reizes lielāks, tādēļ tas ir spēcīgs rīks saaukstēšanās un gripas ārstēšanai. Tā kā dzērvenes samazina temperatūru, tas tiek novērtēts kā līdzeklis siltuma samazināšanai.
Receptes ar dzērvenēm un to derīgajām īpašībām
Dzērvenēm ar medu ir daudz noderīgu īpašību - šī oga kombinācijā ar medu kļūst par efektīvu līdzekli pret baktērijām un vīrusiem, un tādēļ šo sastāvdaļu maisījums dažādās proporcijās tiek izmantots baktēriju un vīrusu infekciju ārstēšanai. Daudzi cilvēki šo vitamīnu kokteili uzglabā ziemai - samaļ drupinātas dzērvenes ar medu vienādās proporcijās un uzglabā ledusskapī, kā arī aukstā kafijas maisījuma veidā vai vienkārši ēdot.
Bet dzērveņu receptes var būt ne tikai ārstnieciskas, bet arī kulinārijas mērķi. Piemēram:
- Dzērveņu mērce ir izgatavota no citrona (1 tējkarote rīvētu miziņu), cukuru (3 ēdamkarotes), cieti (1 tējk.), Ūdeni (1 glāze) un dzērvenes (100 g).
- Visas sastāvdaļas, izņemot dzērvenes, sajauc, filtrē un vārītas.
- Galu galā pievienojiet dzērveņu sulu tieši.
Kontrindikācijas dzērveņu lietošanai
Dzērveņu dziedinošās īpašības nozīmē, ka ogām ir kontrindikācijas - piemēram, ar aknu slimībām un vīrusu hepatītu, dzērvenes ir aizliegtas.
Ogu neiesaka lietot grūtniecēm, cilvēkiem, kam ir alerģiskas reakcijas, kā arī tiem, kuriem ir plānas zobu emaljas.
Sakarā ar skābēm, kas atrodas dzērvenes, to nevar ēst izsalkušos vēderā, kā arī cilvēkiem ar peptisku čūlu.