Daudzi cilvēki mīl Polloka mežacūkus, daži to pat nomierina ar delikatesēm. Papildus tā garša tiek uzskatīts par ļoti noderīgu.
Cik noderīga ir pollaka aknas?
Pirmkārt, jāsaka, ka pollaka aknas ir ļoti bagātas ar omega-3-polinepiesātinātām taukskābēm. Šie savienojumi normalizē "labā" holesterīna līmeni asinīs un palīdz samazināt "sliktu" daudzumu, tādējādi samazinot aterosklerozes attīstības risku.
Apiņu aknas satur arī vitamīnus un dažus minerālus.
- Augsta A vitamīna, kas uzlabo redzi, ādu, matus un nagus, ir iesaistīta dzimumhormonu un dažu enzīmu ražošanā.
- Still lietderīgas kolonnu aknu īpašības ir saistītas ar B grupas vitamīnu klātbūtni, bez kuras nevar pilnībā realizēt proteīnu, tauku un ogļhidrātu apmaiņu, kā arī citas ķīmiskās reakcijas.
- Turklāt klinšu aknās var atrast nikotīnskābi vai PP vitamīnu. Tas labvēlīgi ietekmē asinsrites stāvokli un tiek izmantots medicīnā kā zāles dažādām slimībām.
- Alaska pollaka ir jūras zivis, tāpēc tā aknās ir ļoti daudz joda. Šis elements ir daļa no vairogdziedzera hormoniem - vielmaiņas regulatoriem. Tātad ēst apiņu aknas aizsargās jūs no joda deficīta un vairogdziedzera mazspējas.
- Šis unikālais produkts satur fluorīdu, bez kura normāli kaulu audu un zobu veidošanās nebūtu iespējama.
- Apiņu aknas ir kālija avots, normalizējot miokarda darbu. Arī tajā ir hroms, kas normalizē ogļhidrātu un tauku metabolismu.
Gandrīz viss tas ir teikts ne tikai par aknām, bet arī par poloķu ikru, kuras priekšrocības ķermenim vairs netiek apšaubītas. Tomēr ikri satur dzelzi un kalciju, bet tajā nav joda un hroma.
Pabalsts un kaitējums Alaska Pollock aknām
Pareizai lietošanai aknu kolonnas ir labs ķermenim, bet, ja jūs to patērē lielos daudzumos, jūs varat nodarīt sev kaitējumu. Atteikties no šī produkta būs cilvēki, kuriem ir alerģija pret jūras veltēm un zivīm. Turklāt kaloriju saturs aknu kolonnā ir ļoti augsts - 100 g satur 480 kalorijas. Tādēļ cilvēki ar lieko svaru to var izmantot tikai mērenībā.
Tāpat kā visos konservētos pārtikas produktos, daudzums sāls tiek pievienots polāķa aknām, tāpēc to rūpīgi jāēd cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu, koronāro sirds slimību vai akūtām kuņģa un zarnu trakta slimībām.