Nesen saņēma populāru pīrāgu receptes "Bumbas" ar tomātiem un sieru tautā, kuru sauca par krievu chebureks , bet tie ir sagatavoti kā pelmeni: pildījums tiek sadalīts porcijās starp diviem mīklas slāņiem, tad pīrāgi tiek sagriezti ar stiklu, to malas piestiprina kopā, pēc tam "Bumbas" ir ceptas cepta vai cepta. Izmantojot detalizētu ēdiena gatavošanas tehnoloģiju, šo vienkāršo ēdienu varat uzzināt vairāk.
Pies "Bombochki" ar tomātiem un sieru
Ja jums nepatīk sieri, tad jūs varat nomainīt iesāļo sieru ar parasto cieto, mīksto kazu vai kausētu - jebkura variācija perfekti līdzās pastāvēt šīs receptes ietvaros.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 365 g;
- ūdens 230 ml;
- olīveļļa - 55 ml.
Pildījumam:
- tomāti - 430 g;
- brynza - 190 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- nedaudz zaļumu.
Sagatavošana
Šo pīrāgu mīkla tiek sagatavota arī vienkārša, tāpat kā pildījums, pietiek ar visu sastāvdaļu apvienošanu no saraksta, nedaudz sezonu un mīcīt visu ar biezu vienību. Mīklu sadaliet divās daļās, katra no tām izvelk un novieto uz vienas no slīdošo slāņu virspusēm, piepildot, kas sastāv no tomātu rindas pamatnē, virs kura atrodas rīvēts siers, sajauc ar ķiploku un dillēm. Pārklājiet slāni ar pārējo pildījumu un ar spraudeņiem, stikla, bļodiņām vai jebkura piemērota izmēra, izgrieziet pīrāgus. Pagatavojiet ēstgribu cepti un ielieciet rožainos ceptos pīrāgus "Bumbas" uz papīra dvieļiem.
Kā pagatavot mīklu mīklas izstrādājumus no džutas mīklas?
Ja laika gaitā un ar visām nepatikšanām, tad ātri uzkodu var pagatavot ar jau pagatavoto kārtainā mīklas slāni, viss, kas jums jādara, ir ievietot vienkāršu pildījumu uz augšu un nosūtīt to visās krāsnīs.
Sastāvs:
- kartona pastas;
- tomāti - 380 g;
- biezpiens - 115 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- cietais siers - 115 g;
- nedaudz bazilika lapas;
- olu
Sagatavošana
Sadaliet mīklu mīklas paketi uz pusēm un iestatiet to atkausēšanai. Ielieciet atkausētos slāņus. Apgrieziet tomātus aprindās un iztīriet vienkāršu biezpiena pārslu, kas sastāv no paša biezpiena maisījuma ar rīvētu sieru, samaltu ar ķiploku pastām un zemes baziliku. Izklājiet tomātu šķēlītes kartupeļu mīklas slānī, virsū siera maisījuma daļām un pārklājiet visu ar otro lapu mīklu. Izgrieziet apaļos pīrāgus, pārklāj tos ar saberztu olu un nosūciet pēc 200 grādiem, līdz to sasmalcina.
Pies "Bombs" - recepte krāsnī
Vienkārša uzkoda var pārvērsties par patiesi pārsteidzošu ēdienu, pielāgojot picas recepti uz "Bumbas" izgatavošanas shēmu, jo galvenās sastāvdaļas - tomāti un siers - ir abās versijās.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sausais raugs - 7 g;
- granulēts cukurs - 5 g;
- ūdens 175 ml;
- milti - 245 g;
- olīveļļa - 30 ml.
Pildījumam:
- tomāti - 310 g;
- sīpols - 90 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- saldie pipari - 90 g;
- desu - 90 g;
- cietais siers - 90 g.
Sagatavošana
Sagatavojiet pamata rauga mīklu, izšķīdinot raugu saldinātā siltajā ūdenī un izlejiet to kopā ar sviestu miltiem. Tiklīdz mīkla tiek dubultota, sadaliet to pusi, izlejiet to un izklājiet daļu no pildījuma vienā no slāņiem. Attiecībā uz pēdējo, ļaujiet sasmalcinātiem papriku un sīpoliem pievienot, pievienojiet ķiplokus un tomātus dārzeņu cepšanai. Kad dārzeņi praktiski sasniedz gatavu, tas ir mīkstina, sajauc tos ar desu gabaliņiem un atdzesē. Virs uzpildīšanas daļas ielieciet sieru, pārklājiet visu ar otro mīklas kārtu un sagrieziet pīrāgus. Nosūtiet "Bumbas", lai ceptu 12-15 minūtes 200 grādos.