Zilais siers ar pelējumu ir īpaša diskusiju tēma: viņi vai nu to tūlīt uzņem, vai pēc mēģinājuma to noraida. Tas viss ir par īpašu smaržu, krāsu un sāļo asu garšu, kas padara tos ideālus zilās siers mērcē.
Blue Cheese Sauce - klasisks recepte
Sastāvs:
- krējums tauku - 170 ml;
- zils siers - 50 g.
Sagatavošana
Sildiet krējumu kubiņā, sagrieziet zilo sieru un ļaujiet tai lēnām izšķīdināt, pastāvīgi maisot. Šo metodi izmanto, lai panāktu mērījuma vienmērīgumu. Tūlīt pasniedzot mērci, to var dekorēt ar zaļumiem.
Kā pagatavot siera mērci ar zilo sieru?
Sastāvs:
- zils siers - 130 g;
- krējuma siers - 220 g;
- piens - 70 ml;
- Worcesteras mērce - 5 ml;
- melnie pipari - ¼ tējk.
Sagatavošana
Maisītāja traukā nosusiniet visas sastāvdaļas, tādējādi masu pārvēršot viendabīgā mērcē. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
Blue siera mērce ar krējumu - recepte
Ja jūs vēlaties dažādot savu standarta mērci uz steiku vai vistu ar daudzpusīgāku garšu, tad mēģiniet eksperimentēt ar pikaniem zilajiem sieriem. Ja jūs nezināt, kur sākt iepazīties ar šāda veida mērcēm, tad izmēģiniet šādu recepti.
Sastāvs:
- krējums - 180 ml;
- citronu sula - 5 ml;
- zils siers - 70 g;
- baltais pipars - ½ tējk.
Sagatavošana
Ja jums ir blenderis, šīs mērces gatavošana prasīs dažas sekundes. Vienkārši ielieciet visas sastāvdaļas bļodiņā un nosusiniet līdz vienmērīgai. Ja maisītājam nav roku, tad, lai savienotu sastāvdaļas, jūs varat izmantot dakšiņu vai noslaucīt.
Kā pagatavot mērci ar zilo sieru?
Paziņojums par visa ģēnija vienkāršību, kā arī iespējams, raksturo zilās siera mērces receptes, kas sagatavots uz zilās siera un skābo krējumu. Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kuri seko to uzturā, jo krējums ir daudz mazāk kaloriju nekā krējums.
Sastāvs:
- zils siers - 155 g;
- citronu sula - 50 ml;
- melnie baltie pipari - 5 g;
- bez skābuma biezs skābs krējums - 255 g.
Sagatavošana
Ar dakšiņu, sasmalciniet sieru mazākajos gabalos. Pievienojiet bez skābā skābo krējumu, citronu sulu, baltos piparus, uzmanīgi sajauciet, lai nelielos siera gabaliņus noturētu mērcē.
Gatavu mērci pasniedz ar aukstu gaļu un svaigiem dārzeņiem.