Pildīti pipari ir tradicionāls un ļoti skaists rumāņu un bulgāru virtuves ēdiens. Daudzfunkcionālas pipari var saukt par svētku ēdienu, kas turklāt ir ļoti viegli pagatavojams.
Pipari, kas pildīti multivarkā - recepte
Sastāvs:
- malta gaļa - 400 g;
- rīsi - 0,5 vienības;
- Bulgāru pipari - 10 gabali;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- tomāts - 2 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai daudzfunkcionālas pildītas paprikas, ritiniet gaļas mašīnā ar cūkgaļu un liellopu gaļu, apmēram vienādās proporcijās, mizotiem sīpoliem un dažām ķiploka daiviņām. Ja gaļa ir liesa, tad mazgāt vēl vienu svaigu tauku daļu. Pēc tam sāli, piparus sagriež pēc garšas, pievieno garšvielas un labi samaisa.
Rīsus mazgā, ielej ar vārītu aukstu ūdeni un vāra uz apmēram 5 minūtēm, un pēc tam viegli iemest kolbu, lai iegūtu visu ūdeni. Atdzesēti rīsi sajauc ar malto gaļu, samaisiet un atstājiet pildījumu līdz pusē.
Tagad mēs sagatavojam papriku: mēs tos mazgājam, izžāvē, rūpīgi izņemam kodolu, sēklas un piepildiet tos ar sagatavotu pildījumu.
Bļodiņā multivarki ielej augu eļļu un nomainiet papriku. Piepildiet ar karstu ūdeni, lai ūdens pilnībā pārklātu dārzeņus. Vispirms izplatiet rīvētos tomātus bez ādas, pievienojiet sāli pēc garšas, apkaisa ar pipariem. Aizveriet multivarku un ieslēdziet "Cepšanas" režīmu apmēram 40 minūtes. Pēc laika ir pagājuši, mēs pārietam uz programmu "Quenching" un 1 stundu pavada gaļu ar gurķu.
Pipari, kas pildīti ar dārzeņiem daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- rīsi - 1 prece;
- Bulgāru pipari - 10 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sīpols - 2 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- burkāni - 2 gabali;
- tomāti - 5 gab .;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Lai sagatavotu pildīto piparus daudzfaktori, mēs vispirms sagatavojam visas sastāvdaļas. Mani pipari, maigi nogriežot no augšas un uzmanīgi izvelk sēklu kastīti. Vienu piparu tūlīt atlaist - mums tas ir nepieciešams, lai pagatavotu mērci, un pārējos papriku cep uz pannas ar augu eļļu no visām pusēm. Papriku var pagatavot nedaudz mērcēt, bet tikai piecas minūtes ievietot verdošā ūdenī.
Rīsus rūpīgi izskalo, izlej aukstu vārītu ūdeni, ieliek uz šķīvja, uzvāra un vāra uz zemu siltumu apmēram 5 minūtes, pēc tam iemest kolbā un atstāt drenāžas un atdzesēt. Atdzesētu papriku sajauc ar sagrieztiem tomātiem, sasmalcinātiem ķiplokiem un smalki sagrieztiem zaļumiem. Sīpolus un burkānus berzot uz ēsma, nedaudz kaislības uz augu eļļu, atdzesē un pievieno cepetis pildījumu, visu sāli pēc garšas, piparus un kārtīgi samaisa. Pipari ir pildīti ar vārītu pildījumu no rīsiem un dārzeņiem.
Lai piparus nezumētu, tos sautējiet mērcē, kas ir ļoti vienkāršs: apcepiet augu eļļā
Arī izmēģiniet pildījumu sēņu receptes, kuras ir ērti gatavot uz grila, cepeškrāsnī vai multiversā. Brīnišķīga apmešanās!