Cepot mājās gatavotu maizi, ne vienmēr nozīmē ilgstošu uztraukumu ar raugiem. Jūs varat atvieglot to, ņemot par pamatu recepte bez rauga sastāvu un izmantojot maizes maker. Bezdorozhevoy maize maizes maker saskaņā ar mūsu vienkāršās receptes ir ne mazāk mīksta un lidmašīna nekā tās rauga analogs.
Neraudzētās maizes receptes ar maizes cepšanas pulveri
Sastāvs:
- piens - 165 ml;
- milti - 185 g;
- olu - 1 gab.
- cukura šķipsnu;
- cepamais pulveris - 10 g;
- sviests - 25 g.
Sagatavošana
Pirms maizes gatavošanas neraudzētās maizes cepšanas eļļu jāuzņem līdz istabas temperatūrai. Nedaudz mīkstināts, tas tiek ievietots maizes traukā kopā ar visām pārējām sastāvdaļām no saraksta šādā secībā: piens, olu, sāls, cukurs, milti, cepamais pulveris. Piens arī pirms pievienošanas ir labāk grūti siltā veidā, tādēļ daudz labprāt ir aktivizēt lipekļa miltus. Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas iestatiet bļodiņu un iestatiet mīkstās kārtas izmēru un vēlamo krāsu. Pēc tam iestatiet režīmu "Ātrs" un gaidiet gatavību, kas brīdinās skaņas signālu.Bezdorozhevoy rudzu maize uz skābēm maizes izgatavotājs - recepte
Pilnīga alternatīva raugai ir rauga bezūdens raugs, kuras receptes mēs iepriekš esam apsprieduši. Sagatavojiet daļu no šī startera iepriekš un sāciet gatavot.
Sastāvs:
- raugs rudzu bez rauga - 4 ēdamk. karotes;
- milti - 390 g;
- klijas - 95 g;
- ūdens 285 ml;
- augu eļļa - 5 ml;
- cukura šķipsnu.
Sagatavošana
Ierīces traukā vispirms ielejiet šķidruma komponentus, un jau tiem pievienojiet klijas, cukuru un miltus. Iestatiet individuālo cepšanas režīmu: pirmais mīcīšanas laiks - 15 minūtes, pēc tam stundas celšana, otrā mīcīšana - 5 minūtes, otrā divu stundu pieaugums, pēc tam seko trešais divu stundu pieaugums un cepšana pusotras stundas.
Bezdorozhevoy maize uz kefīra maizes maker
Sastāvs:
- kefīrs - 235 ml;
- cukura šķipsnu;
- soda - 5 g;
- milti - 310 g.
Sagatavošana
Ceptuves bļodā ielej kefīru un pievieno šķipsnu cukura un sāls. Miltu ielej ar soda, pievienojiet jebkādas garšvielas, ja vēlaties. Iestatiet ātrās cepšanas režīmu klaipu, kas sver 750 g. Kad esat pabeidzis, pārbaudiet gatavību un nogrieziet mājas maizi tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas.