Pies ar dzērvenēm no rauga mīkla

No rauga mīkla ir pārsteidzoši pīrāgi, kas piepildīti ar ogām. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot ceptas un ceptas pīrāgus ar dzērvenēm.

Pīrāgu recepte ar brūkleņu krāsnī

Sastāvs:

• piena govs - 300 ml;
• sausa, ātri iedarbojoša rauga - 15 g;
• vistas olas - 4 gabali;
• kartupeļu ciete - 50 g;
• cukurs - 275 g;
• kviešu milti - 760 g;
• augu eļļa - 140 ml;
• brūklenes - 350 g;
• sāls

Sagatavošana

1. Vispirms sajauciet mīklu. Lai to paveiktu, pusi no siltā piena mēs sajaucam sauso raugu. 20 minūtes mēs let viņam stāvēt. Tad mēs ieliekam nedaudz miltu un maisa. Pārklājiet pārtikas plēvi un atstājiet minūtes 20 minūtes, līdz parādās "vāciņš".
2. Lielā traukā viegli pārņemtas olas tiek kombinētas ar augu eļļu, cukuru un sāli. Mēs ielejam atlikušo silto pienu, ko sagatavojis nerātne. Ielieciet miltus uz iegūto maisījumu. Karote labi sajauc.
3. Mēs mīcām mīklu, mēs veido maizi. Mēs to ievietojām lielā formā, eļļainā veidā. Mēs pārklājam, ieliekam karstumā un atstājam uz pusotru stundu. Mīklai vajadzētu labi augt.
4. Šī laika beigās mīklu atkal iemasē un atkal uz pusotru stundu mēs to izdzert siltumā.
5. Uzpildīšanai sajauciet ogas ar atlikušo cukuru. Maisot maigi, lai novērstu sulas izplūšanu no ogas. Pievienojiet cieti un labi samaisiet.
6. Tagad turpiniet veidoties pīrāgi. Ar rokām viegli eļļu eļļu, no plaša gabala noberiet mazu mīklas gabalu, mīciet to plakanajā kūciņā. Centrā mēs ieliekam tējkaroti pildījumu, un malas tiek piestiprinātas kopā.
7. Mēs uzliekam sagataves uz taukainas cepšanas paplātes ar šuvi. Augstu tauku saturu sajauciet ar saputotu olu. Mēs iesakām sagatavot 15 minūtes, pēc tam cepam pīrāgus ar dzērvenēm cepeškrāsnī.

Ceptas kūkas ar dzērvenēm no rauga mīkla

Sastāvs:

Testa veikšanai:

• kviešu milti, iesēta - 700 g;
• piens - 250 ml;
• dzeramais ūdens - 250 ml;
• augu eļļa - 100 ml;
• svaigas satricina - 30 g;
• cukurs - 125 g;
• konjaks - 20 ml;
• sāls - šķipsniņš.

Pildījumam:

• ogas dzērvenes un mellenes - 600 g;
• kukurūzas ciete - 100 g;
• cukurs - 100 g.

Cepšanai:

• augu eļļa.

Sagatavošana

1. Bļodā ielej siltu pienu un ūdeni. Mēs izgatavojam raugu, ielej sāli un cukuru. Mēs ielej brendiju, sviestu. Ielej izsijātus miltus un labi samaisa. Mēs atstājam pacelšanai.
2. Kad mīkla ir pieaudzis labi, mēs to mīcam un izklājam uz galda. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
3. Mēs sadalām mīklu gabalos un atstājiet to pie galda. Kad mīklas aug, mēs veidojam kūkas, kuru centrā mēs ieliekam ogas. Apkaisīt ar cieti un cukuru. Mēs piestiprinām mīklas malas, veidojot pīrāgu.
4. Sildiet trauku, ielej eļļu un pilējiet tikai pāris pilienus etiķa. Uzvāra un izklāj pīrādziņus. Pirms cepšanas cepiet no abām pusēm.