Palmu eļļa ir laba un slikta

Lasot dažādu produktu sastāvu, jūs bieži varat atrast tādas sastāvdaļas kā palmu eļļa. Ražotāji to ir ļoti mīlēja par viņu lētumu, spēju uzlabot garšu un pagarināt produktu glabāšanas laiku, pateicoties to augstajai oksidēšanās spējai. Tā kā palmu eļļu pārtikā var atrast ļoti bieži, jums vajadzētu zināt, kāda ir tā ietekme uz ķermeni.

Par Palm Tree Oil priekšrocībām

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kāda ir palmu eļļa. Iegūstiet to no eļļas palmas koka augļiem, tāpēc ir patīkami atzīmēt, ka šis eksotiskais produkts ir dabisks, kas nozīmē, ka tajā ir daži noderīgi savienojumi.

1. E vitamīns , kas atrodas palmu eļļā, ir īpaša ķīmiska struktūra - tas attiecas uz tocotrienols. Tokotrienoliem ir ļoti augsta antioksidanta kapacitāte un tie iekļūst pat dziļajos audu slāņos. Šī eļļa ir viens no nedaudzajiem tocotrienolu produktu avotiem.
2. A provitamīns, kas ir daļa no palmu eļļas, mūsu ķermenī tiek pārveidots par A vitamīnu, kas ir nepieciešams, lai saglabātu redzamību, ādu un matus labā stāvoklī.
3. Arī palmu eļļā ir polinepiesātinātas taukskābes, kas palīdz samazināt "kaitīgo" holesterīna līmeni asinīs.

Kas ir kaitīga palmu eļļa?

Tomēr šīs ne visas palmu eļļas īpašības nav, ieguvums no tā nav liels, un, pēc ekspertu domām, kaitējums ir daudz nopietnāks.

Šāda veida eļļa satur lielu daudzumu piesātināto taukskābju un relatīvi mazu nepiesātinātu tauku, tādēļ plaša eļļas izmantošana izraisa aterosklerozi. Šajā sakarā uztura speciālisti neiesaka ēst palmu eļļas saturošu pārtiku, cilvēkus ar augstu holesterīna līmeni asinīs un sievietes, kuras iestājušās menopauzes periodā sakarā ar viņiem radītajām hormonālajām izmaiņām, ievērojami palielinās aterosklerozes attīstības iespējas. Par to palmu eļļas kaitējums personai nebeidzas.

Palmu eļļa bieži tiek pievienota maisījumam bērnu pārtikai. Šodien tiek pierādīts, ka tas saistās ar kalciju zarnās un izņem to no ķermeņa. Tādējādi, saskaņā ar daudzu pediatru, palmu eļļa var izraisīt bērniem rahetiņu attīstību. Šīs augu eļļas konsistence ir blīva un elastīga, un temperatūra, kurā tā kļūst šķidrā, pārsniedz cilvēka ķermeņa temperatūru. Tas nozīmē, ka kuņģa-zarnu traktā šī eļļa ir blīva, no kuras tā atrodas uz zarnas sieniņām, novērš barības elementu gremošanu un uzsūkšanos.

Tā rezultātā mēs varam secināt, ka no plaukstas nodarītā kaitējuma eļļa ievērojami pārsniedz tā potenciālo ieguvumu. Eksperti tam piekrīt, tādēļ dažās valstīs šīs eļļas izmantošana ir pilnīgi pamestu vai vismaz ierobežota līdz tās importam. Pie mums to aktīvi izmanto partijas, konditorejas krējuma un glazūras, saldējuma, šokolādes, margarīnu, tā saukto ātrās ēdināšanas gatavošanai . Jā, palmu eļļa satur vitamīnu E aktīvā formā, bet to var arī iegūt no rīsiem vai miežiem, starp citu, tas pats attiecas uz provitamīnu A. Nepiesātinātās taukskābes šajā eļļā ir ļoti mazas, un tās sastāvā tas vairāk ir kā dzīvnieku tauki. Tāpēc jums vajadzētu pievērst uzmanību augu eļļām, kurās ir daudz daudz nepiesātināto tauku (olīvu, kukurūzas) un mēģiniet izvēlēties produktus ar tiem.