Garšīgs, salds un daudzu aprikožu ievārījumu mīlēts ir ļoti vienkārši mājās. Lai to izveidotu, jums ir nepieciešamas tikai trīs pamata sastāvdaļas - cukurs, aprikožu lobules un želejviela. Ja vēlaties, jūs varat papildināt ar citiem augļiem vai garšvielām: ingveru, citronu vai kanēli.
Kā pagatavot aprikožu ievārījumu mājās?
Sagatavot aprikožu ievārījumu ziemai ir ļoti vienkārša, jums ir jāievēro detalizētas instrukcijas un jāņem vērā mājas saldā zoba vēlmes.
- Lai iegūtu biezu ievārījumu no aprikozēm, jums jāpapildina recepte ar želejvielu - želatīnu, pektīnu vai zhelix.
- Džemu konsistence var būt jebkura, jūs varat sagriezt šķēles ar nazi, caurdurt blenderu vai vērpjot ar gaļas mašīnā.
- Aprikožu ievārījums, kura recepte neietver želatīna pievienošanu, joprojām sabiezēsies, bet vēlāk. Mēneša laikā delikatese kļūst par nepieciešamo konsekvenci.
- Lai ievārījums iznāktu caurspīdīgs, pavārs to uz minimāla siltuma, noņemot putas.
Gem no aprikozēm, kaļķains - recepte
Ņemot vērā to, ka kodols satur skābu ciānūdeņražskābes daudzumu, tie uzglabā sagatavi ne ilgāk par vienu gadu, tāpēc vislabāk ir gatavot ievārījumu no aprikozēm bez bedrēm, tāpēc tas tiks saglabāts ilgāk. Ērtajā veidā, notīrītu mizu, to sasmalcina, tas satur lielāko daļu pektīna, kas ir atbildīgs par delikatesēm.
Sastāvs:
- aprikozes - 2 kg;
- cukurs - 2 kg;
Sagatavošana
- Aprikozes mazgā, noņem kaulus.
- Ieliet cukuru un atstājiet 5 stundas.
- Punch masu ar blenderis, ielieciet to vidēja uguns.
- Vārīšanās procesā noņemiet putas. Samaziniet siltumu un gatavojiet 15 minūtes. Novietojiet un atdzesējiet.
- Vēlreiz atkārtojiet procedūru 1, ielieciet aprikožu ievārījumu sterilā traukā un nosūtiet uzglabāšanai.
Aprikožu ievārījums ar želatīnu
Pēc dažām stundām blīvs būs aprikožu ievārījums ar želatīnu . Tas ir visizplatītākais veids, kā padarīt pareizu saskaņotību. To var arī slēgt ziemai, tas tiek uzglabāts visu auksto sezonu un nepasliktinās. Pievienojiet želejvielu tieši pirms saulrieta, un ir svarīgi nodrošināt, lai masa nevārītos.
Sastāvs:
- aprikozes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- želatīns - 40 g.
Sagatavošana
- Nogrieziet aprikozes, atdalot kaulus.
- Ielieciet cukuru un atstājiet 5 stundas, lai atdalītu sulu.
- Izpūtiet caur blenderi, uzlieciet uguni.
- Tajā pašā laikā ielej siltu ūdeni ar želatīnu, ļaujiet pelnīt granulas.
- Aprikožu ievārījumu vāra 30 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Uguns ir izslēgts, uzbriest želatīnu ielej, sajauc un izlej sterilos traukos.
Aprikožu ievārījums dzeltenspuru
Vienkāršs un no-frills tiek sagatavots ievārījums no aprikozes ar zhelix. Šī zheliruyuschy sastāvdaļa uz ilgu laiku un veiksmīgi piemērot saimnieces, gatavojot dažādu ievārījumu. Tai nav īpaša garša (piemēram, želatīns) un ātri izšķīst. Uz ievārījuma jāizmanto 1: 1 marķējums, tas ir ieteicamās cukura un augļu proporcijas, kuras jāievēro, sagatavojot sagatavi.
Sastāvs:
- Aprikozes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 iepakojums.
Sagatavošana
- Aprikozes mazgā un tīrās.
- Ritiniet šķēles gaļas mašīnā.
- Samaisiet zheliks ar pāris cukura karotes un izlejiet maisā, labi samaisiet.
- Uzlieciet uguni un gatavojiet, noņemiet putas un maisot. Ielieciet visu cukuru.
- Vāriet, līdz kristāli izšķīst, vāriet 5 minūtes.
- Izklājiet aprikožu biezu ievārījumu sterilajos burkās un korķī.
Aprikožu ievārījums ar pektīnu - recepte
Gem no aprikozēm ar pektīnu pagatavo pēc analoģijas ar zhelix recepti. Šī želējošā sastāvdaļa ir dabīgs biezinātājs, tai nav svešķermeņu un saglabā augļu dabisko krāsu un garšu. Džemi ar to iznāk biezu un caurspīdīgu. Delikatese ir gatava lietošanai nākamajā dienā, bet to var arī pagatavot ziemai.
Sastāvs:
- aprikozes - 1 kg;
- pektīns - 1 paciņa;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Apcepātus sagrieziet mazgāšanai, noņemiet šahtas, noberziet blenderu.
- Izlejiet cukuru, ielieciet sautējumu, noņemiet putas.
- Nedaudz atdzesējiet biezenis, pievienojiet pektīnu.
- Vāra vāku vēl 5 minūtes, ielej sterilizētos traukos, korķus un nosūta uzglabāšanai.
Aprikožu ievārījums - armēņu recepte
Armēnijas aprikozes gem nav ļoti atšķirīgs gatavošanas veids no iepriekš aprakstītajām receptēm. Šīs delikateses īpatnība ir konsistence: lobules nesasver un neizsedz blenderu, bet sagriež gabaliņos. Cukurs netiek injicēts vienlaikus, bet gatavošanas laikā to pievieno daļām.
Sastāvs:
- aprikozes lobules - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 150 ml.
Sagatavošana
- Apgrieztās daļas sagrieziet uz pusēm, salieciet tos emaljētā traukā.
- Ieliet vienu trešdaļu cukura, izlej ūdeni, ielieciet vidēji karstumā.
- Masai vajadzētu vārīties 40 minūtes vājā siltumā.
- Ielieciet atlikušo cukuru un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
- Gatavs aprikozes armēņu ievārījums tiek izlejts no steriliem burkāniem un cieši noslēgts.
Aprikožu ievārījums bez cukura - recepte
Lai ievārījumu no aprikozēm bez cukura uz ilgu laiku, jums ir nepieciešams, lai to ievilktu īpašā veidā. Lai to izdarītu, sagatavo lielu kastroļu un esiet pacietīgs, sterilizācijas process nebūs ātrs. Delikāts iegūts svaigu augļu garšas dēļ. Tieši uzglabāšanas procesā tas nesabiezējas, bet nebūs mazāk garšīgs nekā tā saldie analogi.
Sastāvs:
- aprikozes - 2 kg.
Sagatavošana
- Nomazgājiet aprikozes, noņemiet no sēklām.
- Uzpūš masu ar blenderi un pārlej sterilus burkas, nepārsniedzot 2 cm malas.
- Lielā kausa apakšdaļa ir pārklāta ar papīru, ielieciet ievārījumu un ielejiet ūdeni "uz pleciem" no burzēm.
- Pagaidiet, kamēr ievārījums iesāk no burkāniem. Uzkarsējiet šo ceļu 15 minūtes, izņemiet burkas un novietojiet tos ar steriliem vākiem.
Aprikožu ievārījums ar apelsīnu receptēm
Vienkāršas delikateses garšas dažādošanai var būt dažādas sastāvdaļas, tas var būt citi augļi vai garšvielas. Apelsīns - ideāls uzņēmums aprikozēm, Saldums ir ļoti garšīgs un garšīgs aromāts. Labāk nav izņemt kaislību, tas dod īpašu garšu pārtikai un ir atbildīgs par ievārījuma blīvumu. Ja vēlaties, jūs nevarat papildināt zāļu formu ar dzelteno zari.
Sastāvs:
- aprikozes - 1 kg;
- apelsīni - 2 gabali;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 200 ml;
- zheliks 2: 1 - 1 paciņa.
Sagatavošana
- Aprikožu nomazgājiet un nomazgājiet ar gaļas mašīnā ar apelsīniem.
- Samaisiet zheliks ar pāris cukura karotes, pievienojiet biezeni, samaisiet, ielejiet ūdeni.
- Vāra biezeni līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas.
- Ielieciet pārējo cukuru, vāra džemu vēl 5 minūtes.
- Aprikožu-oranžā ievārījuma izplatīšana sterilā traukā un korķī.
Aprikožu ievārījums maizes gatavotājā
Vienkāršākais veids, kā pagatavot jamus no aprikozēm maizes gatavotājā . Jums vienkārši ir jāsagatavo visas sastāvdaļas, ielieciet tos ierīces bļodā un ieslēdziet vēlamo programmu. Nevajag iejaukties vai kontrolēt procesu, ierīci ar visu lielu darījumu. Ja vēlaties, pievienojiet sastāvu garšvielām, citiem augļiem vai citrusaugļiem.
Sastāvs:
- aprikozes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ingveris - gabals 5 cm;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
- Aprikozes lobules, citronu un ingveru ritiniet pa gaļas mašīnā.
- Pārlejiet kartupeļu biezeni maizes kafijas traukā, ielieciet cukuru.
- Ieslēdziet "Gem" programmu un noklikšķiniet uz "Start".
- Kad preparāts ir beidzies, ielejiet ievārījumu pār sterilām burkām un nosūtiet to uzglabāšanai.
Aprikožu ievārījums ir daudzveidīga recepte
Aprikožu ievārījumu ir viegli un vienkārši pagatavot multivarkā . Ir svarīgi atcerēties, ka šķidruma iztvaikošanas process ierīcē ir lēnāks, tad delikatese nekavēsies. Nepieciešams uzpildīt kauss ar malu, lai gan masa būs vārīta, jāatceras, ka ievārījums ir "aizbēgšanas" īpašums, un putas joprojām būs jānoņem, lai delikatese izrādās pārredzama.
Sastāvs:
- aprikozes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 50 ml.
Sagatavošana
- Aprikozes mazgā, noņem kaulus, mīkstina ērti.
- In cup multivarki ielej ūdeni, ielej cukuru un ielieciet kartupeļu biezeni.
- Uz "sautējums" vai "zupa" gatavot džemu 1 stundu.