Tātad nākamais jaunais gads nebūs tālu, un saimnieces sāks sagatavoties svētkiem iepriekš. Galda iestatīšana tiek apspriesta un apspriesta ar visiem ģimenes locekļiem un viesiem. Atcerieties, ka austrumu kalendārs nākamajā gadā būs koka zilās kazas gads. Tas baro tikai dabīgu pārtiku, tāpēc neatsakās sagatavot dažādus dārzeņu salātus un izmantot vairāk svaigu zaļumu. Svētku galdam izskatās lieliski krāsaini ēdieni ar zaļajiem pipariem, gurķiem, salātiem un zaļajiem zirņiem . Mēs strādāsim kopā ar jums šodien, ko pagatavot garšīgus un oriģinālus jaunā gada galdam.
Burkānu salātu recepte 2015. gada jaungada galdam
Sastāvs:
- burkāni - 3 gabali;
- zaļš ābols - 1 gabals;
- oranžs - 1 gab.
- plūmes - 10 gabali;
- žāvēti aprikozes - 10 gab .;
- rozīnes - 30 g;
- valrieksti - 0,5 ēd.k.
Degvielas uzpildei:
- krējums 20%;
- majonēze;
- šķidrs medus;
- ķiploki.
Sagatavošana
Burkāni tiek iztīrīti un mazgāti mazdūnā. Apple un mans apelsīns, noslaukiet, notīriet, noņemiet akmeņus un sagrieziet kubiņos. Žāvēti augļi tiek tvaicēti karstā ūdenī un pēc tam rūpīgi jānomazgā. Kaltēti aprikozes un žāvētas plūmes sagriež sloksnēs. Valrieksti sasmalcina, tā ka kodoli nebija ļoti lieli. Pēc tam visas sagatavotās sastāvdaļas sajauciet traukā un uzpildiet. Šim salātam ir 2 veidu mērces. Jūs varat apvienot skābo krējumu ar izkausēto medu. Vai arī saspiediet ķiplokus ar preses palīdzību un sajauciet ar mājas majonēzi. Gatavojies labi salmēt salātus, atdzesējiet un pasniedziet uz svētku galda.
Jaungada salāti ar vistu
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- mizoti valrieksti - 200 g;
- cieto šķirņu siers - 200 g;
- krekeri no baltmaizes - 200 g;
- svaigas salātu lapiņas - noformēšanai;
- garšvielas;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra līdz vārīšanai sālsūdenī. Tad gaļu atdzesē, sagriež gabalos un atdala. Attīrīti valrieksti tiek sasmalcināti lielos gabalos, un sieru sagriež mazos kubiņos. Tagad novietojiet visas sastāvdaļas bļodiņā, sajauciet ar majonēzi, apsmidziniet ar sāli, pēc vajadzības, piparus, samaisiet un izklājiet salātu lapām. Pirms pasniegšanas izrotājiet salātus ar kraukšķīgiem drupātiem.
Jaungada salāti ar sarkanām zivīm
Sastāvs:
- Konservēti lasis - 200 g;
- siers ciets - 150 g;
- vārītas olas - 5 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- kukurūzas konservi - 0,5 kārbas;
- garšvielas;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- Lasis viegli sālīts - apdarei;
- olas paipalas - 2 gabali;
- sarkans kaviārs apdarei;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Ar konservētu lašiņu rūpīgi sapludiniet šķidrumu un nosusiniet to ar dakšiņu. Mēs tīrām sīpolu, mazu šķēlīti. Vārītas olas tiek tīrītas, olbaltumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem un atsevišķi mēs berzējam visu mazā tetā. Arī ar kukurūzu sapludiniet sālījumu un sasmalciniet sieru uz lielas trauka. Ābolu mizoti,
Tālāk mēs sākam veidot salātus, uzliekot slāņus uz plakanas traukā: laša, sīpolu. Mēs pārklājam ar majonēzi, pārklāj ar ābolu, apkaisa ar citronu sulu, apkaisa ar rīvētu sieru, dzeltenumus, pārklāj ar majonēzi, izklāj kukurūzu un olu baltumus. Mēs sasmalcina zivis plānās šķēlēs un ielieciet to uz salātiem kā "pīnes". Centrs ir dekorēts ar rožu no zivīm. Mēs dekorējam ēdienu ar pusēm paipalu olu, zaļumu un sarkano ikru. Pirms pasniegšanas uz Jaungada galda aptiniet salātu pārtikas plēvi un ielieciet to ledusskapī apmēram 12 stundas.