Augļu šķeldas - laba izvēle vieglas uzkodas, turklāt šāda apstrāde ļauj bez īpašām pūlēm un papildu izdevumiem, lai saglabātu ražu ziemai. Augļu mikroshēmas sagatavošana ir ērtāka īpašā ierīcē - degasser (žāvētājs), ja jums to nav, tad mēs iesakām izmantot krāsni, rezultāts nebūs sliktāks. Par to, kā padarīt šķeldas no augļiem, mūsu mūsdienu receptes.
Augļu čipsi
Šī augļu čipsu recepte ir piemērota visu augļu žāvēšanai: bumbieriem, āboliem, apelsīniem, citroniem, ananāsiem, plūmēm utt.
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 500 g;
- visi augļi.
Sagatavošana
Augļi sagriež ļoti plānās šķēlēs. Cepeškrāsns silda līdz 70 grādiem un pārklāj cepšanas lapu ar pergamentu. No cukura ar ūdeni pagatavojiet sīrupu, kad tas vārās, ielieciet to augļu šķēlītēs un vāriet 3-4 minūtes, pēc tam atlaidiet to atpakaļ šķīvī. Mēs izklājam vārītus augļus vienā kārtā uz cepešpannas un žāvē 70 grādu temperatūrā 6 stundas. Laiku pa laikam jāpārbauda mikroshēmas, jo dažādus augļus sagatavo dažādos laika periodos.
Augļu mikroshēmas no banāniem
Sastāvs:
- lieli, nedaudz zaļgani banāni.
Sagatavošana
Banāni tiek mizoti un izgriezti slīpi plānās garās šķēlēs. Sprādzienu vai dziļās pannas sildiet augu eļļu un sagrieziet banānus nelielās porcijās. Cepiet 3 minūtes, līdz parādās zeltaini brūnā kārta. Izklājiet mikroshēmas papīra dvieļiem un ļaujiet lieko eļļu iztukšot. Gatavās mikroshēmas var pagatavot ar sāli, bet, ja sāls banāni ir pārāk eksotiski, tad pabarojiet banānus ar cukura pulveri un kanēli.
Ir vēl viens veids, kā padarīt augļu čipsus no banāniem - krāsnī. Banānus sagriež plānās šķēlēs, viegli ieziediet ar siltu medu, apkaisa ar citronu sulu un ielieciet to krāsnī 2 stundas 50 grādu temperatūrā. Atšķaida līdzīgi
Augļu čipsi no persimiem
Sastāvs:
- garšviela
Sagatavošana
Hiezme sagriež plānās šķēlēs un ielieciet uz cepeškrāsnī pārkaita, pārkaisa ar kanēli. Sildiet cepeškrāsni līdz 170 grādiem un cepiet 10 minūtes, pēc tam pagrieziet augli uz otru pusi un ļaujiet tai nožūt vēl 10 minūtes, līdz malas sāks liekties šķēlēs.
Ar to pašu principu ir iespējams sagatavot mikroshēmas mikroviļņu krāsnī .