Lieldienu cepšana ir tik daudzveidīga, ka citas mājsaimnieces, izņemot visas veida kūkas un pīnes uz galda, vienkārši neko neatbilst. Bet, protams, Lieldienu grafikā īpaša vieta ir Lieldienu kūku un biezpiena sagatavošana . Daudzi ir Lieldienu ceptu produktu receptes, it īpaši Lieldienu kūkas, un Lieldienu sagatavošana, un, protams, tie ir divi pilnīgi atšķirīgi Lieldienu ēdieni. Mēs cept kūkas, bet mēs izgatavojam Lieldienas no biezpiena masas bez termiskās apstrādes. Tādēļ jautājums par to, kā cept Lieldienas, visbiežāk izklausās, vismaz dīvaini. Kaut arī daudzi apgalvo, ka viņi zina, kā gatavot Lieldienas cepeškrāsnī, tas ir, cep biezpienu. Parasti šādas Lieldienu smalkmaizītes nevar uzskatīt, taču šī kulinārijas radīšana nesaista arī kūka nosaukumu, tāpēc to sauc par Lieldienām, no biezpiena.
Kā cep Lieldienas?
Vai esat nolēmuši palutināt sevi Lieldienām ar neparastiem konditorejas izstrādājumiem, proti, Lieldienu ceptu biezpienu? Nu, izdomājiet, kā pagatavot šāda veida Lieldienas.
Sastāvs:
- biezpiens - 1 kg;
- milti - 110 g;
- cukurs - 170 g;
- olas - 8 gabali;
- krējums (taukains) - 50 g;
- rozīnes, vanilīns, cukīni, pēc garšas.
Sagatavošana
Milti, olu dzeltenumi, rozīnes (cukīni), vanilīns, krējums, cukurs un biezpiens tiek iemaisīti līdz viendabīgam stāvoklim. Nosusiniet putotus spēcīgās putas un pievienojiet pārējiem produktiem. Mēs atkal sajauc to un ievieto to pelējuma veidā, uzklāta ar augu eļļu. Cepiet 180 ° C temperatūrā, līdz tas ir pilnībā gatavs.
Veidlapas lieldienu cepšanai
Lieldienu un cepamo kūku formas vispār nav, un daudzi laimīgi šīs virtuves piederumu īpašnieki, viņi saka, ka viņi iegūst formas no mātēm un vecmāmiņām pēc mantojuma. Un kas, ja šāda mantojuma nav, pa kreisi, un nav kur nopirkt formas, atteikties no Lieldienu cepšanas un biezpiena Lieldienas? Patiesībā tas nav jādara vispār, nav pirkuma formu, un, labi, vai jums nav kaut ko nomainīt savā mājsaimniecībā?
Kā nomainīt kūka formu?
Vienkāršākais veids ir padarīt kūka formu no blīvu ieeļļota papīra un ielieciet gofrētā kartona apli uz apakšas. Lai pagatavotu kūku, kas nav mitrs, veidlapas sānos un apakšā izveidojiet plānas adatas caurules.
Nav slikti kūkas tiek ceptas parastās metāla krūzes un podi. Tikai šeit ir jāsagatavo veidlapa - pretējā gadījumā to var noņemt tikai daļēji. Tāpēc pelējuma iekšpusi iezieda ar augu eļļu, uz apakšas novieto eļļas papīra loksni, un malas malstās malās.
Ja nebūtu krūžu pie rokas, tad jūs varat izveidot veidlapu ar savu roku, kas izgatavota no folijas. Pabīdiet foliju, apgrieziet pareizā izmēra traukus (kārbas, brilles, vāzes). Folijas malas ir nospiests viens pret otru un vairākas reizes pagriež iekšā, veidojot šuvi. Lai būtu uzticīgi, jūs varat šūt segu pēc skavošanas. Tad pagrieziet trauku un pārklājiet foliju, veidojot plakanu dibenu. Pēc tam, kad folija ir izņemta no vara, nosveriet apakšējo daļu un sienas un izklājiet cepamo papīru.
Kā Lieldienu veidlapu aizvietot?
Cukurniedrs nav tik ieputeksts kā mīklas, tādēļ ar lieldienu formām tas ir vieglāk. Nē, protams, ja jums ir roku crazy roku meistars, tu vari viņu izaicināt, izveidojot veidlapu Lieldienām. Ļaujiet viņam darīt visu, kā vajadzētu, saliekamo koka plākšņu formu, ar abām pusēm izgrieztiem simboliem. Bet, ja šāds nacionālais meistars nav tavā rīcībā, neuztraucieties. Kā forma Lieldienām, ir piemērota jebkura cilindriska (labāk, protams, saīsinātā konusa veidā) traukā, kurā jūs nenožēlosiet, ka izveidojat caurumus sūkalu plūsmai. Un, ja jums ir īstais izmērs, nedaudz izstiepts, metāla sietiņš, tad jums nav jādara kaut kas, Lieldienas var veidot tajā.