No agrākiem cilvēkiem cilvēki ēd lēcas. Tas ir ļoti noderīgi, turklāt tam ir milzīgas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem pākšaugiem - to nav nepieciešams iemērc un ilgi jāsagatavo. Ja jūs vēlaties gatavot, piemēram, zaļo lēcu salātus, tad jums nav jāuztraucas par to, ka tas izkaisa. Citas šķirnes - sarkanas vai brūnas, vāra tikai 10-20 minūtes verdošā ūdenī. Tāpēc, lai sagatavotu lēcu salātu, jums nebūs nepieciešams daudz laika. Un jūs pat varat izmantot konservus - jums vienkārši nepieciešams iztukšot ūdeni un sajauciet lēcas ar dārzeņiem, gaļu un zaļumiem.
Salāti ar lēcām un vistas gaļu
Jebkura no sekojošām salātu receptēm, kuras jūs varat pagatavot no konservētas lēcas un iepriekš pagatavotas.
Sastāvs:
- vistas fileja - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- lēcas (konservēti) - 150 g;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- ābolu etiķis - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra. Sīpolu notīra un sagriež pusi gredzenus, izlej aukstu ūdeni un pievieno ābolu sidra etiķi. Tad sajauciet lēcas (šķidruma pirms šķīdināšanu), sīpolus, pievienojiet sojas mērci, garšvielas un labi samaisiet. Pagatavojiet vistu, sasmalciniet gabaliņos un ievietojiet lēcu salātos. Sezona ar majonēzi, samaisa un pasniedz.
Lēcu salāti ar sēnēm
Šo salātu vislabāk pasniedz siltā veidā, bet aukstumā daudzi no jums priecēsies. Starp citu, ja pākšaugu un sēņu kombinācija izraisa jūsu prieks, tad mēs varam piedāvāt Jums sagatavot otro ēdienu - lēcu ar sēnēm .
Sastāvs:
- šampinjoni - 10 gabali;
- stubenes pupiņas - 300 g;
- lēcas - 1/3 tase;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi (pētersīļi, dilles) - 1 nedaudz;
- ķiploki - 5 ķiploki.
Sagatavošana
Mēs vāra lēcas un iztukšo ūdeni. Šampinjonus sagriež, cep sausā pannā, līdz mitrums iztvaiko, pēc tam pievieno 1 ēdamkarote. tējkaroti sviesta un turpini mazuļus, līdz beidzas. Pupas tiek arī ceptas atsevišķā pannā ar augu eļļu: uz 10-12 minūtēm vāra zem vāra zemā siltumā.
Tagad mēs sagatavojam mērci lēcu salātiem: ķiploku sagriež, sagriež zaļumus, sajauc sastāvdaļas un ielej sojas mērci. Cepšanas traukā samaisiet pupiņas, lēcas, sēnes, pievienojiet mērci un apsmidziniet ar lielu uguni apmēram 30 sekundes. Noņemiet no karstuma, pārklājiet lēcu salātus ar sēnēm un vāku un ļaujiet nostāvēt 10-15 minūtes. Tad ievietojam salātu bļodā.
Siltā salāti ar lēcām
Sastāvs:
- fetas siers - 200 g;
- olīvas - 50 g;
- ķiršu tomāti - 150 g;
- arugula, sāls - pēc garšas;
- Balzāmu etiķis - 1 ēd.k. karote;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- 1/2 laima sula;
- ingveris - 0,5 tējk.
- melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vāra lēcas uz neliela uguns, tad iztukšo ūdeni, sajauc to ar feta sieru (sagriež kubiņos), tomātus, sagriež pa daļām un smalki sagrieztas olīvas. Mēs ieliekam zaļumus salātu traukā, tad lēcas un ūdeni ar apelsīnu no eļļas,
Starp citu, jebkurš salāti, kurus varat gatavot no sadīgām lēcām, kuras pēc to īpašībām nav zemākas par kviešu asniem. Jūs varat to audzēt pats, ja to aizpilda ar ūdeni, pārklāj to ar marli un skatīties, ka lēcas nav sauss. Kad viņa dod kāpostu, jūs varat droši sagatavot lēcu salātus ar visām sastāvdaļām, kuras vēlaties pievienot. Pārpostītas lēcas būs salds garša un atgādina zaļie zirņi. Un uz šādu salātu var gatavot un lielisku pirmo kursu - zupa-biezenis no lēcām .