Ja jūs meklējat sirsnīgs salāti, lai viesus pabarotu svētku laikā, tad vienkārši nav labāku gaļas salātu iespēju. Gari gaļas salāti ar sēnēm būs baudīti visiem, un to sagatavošana prasīs mazāku laiku.
Āzijas gaļas salātu recepte ar sēnēm
Sastāvs:
Salātiem:
- liellopa gaļas steiks - 250 g;
- stikla nūdeles - 150 g;
- svaigi champignons - pusgadsimtu;
- Piparmētru, bazilika, pētersīļu lapas - par 1 sauju;
- čili pipari - pēc garšas;
- sarkanā sīpola - 1/2 gab.
- gurķis - 1 gabals;
- zemesrieksti - 1 ēd.k. karote;
- cepti šalotes - 1 ēdamkarote. karote
Gaļas marinādei:
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- zivju mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sezama eļļa - 1 tējkarote.
Salātu mērcēšanai:
- cukurs - 1/6 gadsimta;
- laima sulas - 1/4 no gadsimta;
- zivju mērce - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sajauc visas marinādes sastāvdaļas un iemērc liellopa gaļas steiku . Atstāj gaļu, lai marinētu vienu stundu, pēc tam paliek vēl 30 minūtes istabas temperatūrā. Tajā pašā laikā nūdeles sagriež tvaicē, mazgā ar aukstu ūdeni un sagriež. Sastāvdaļas pildīšanai mēs ievietojam blenderī un rūpīgi noslaucīt.
Cepamās pannas ielej nedaudz eļļas un apcep gaļu abās pusēs uz pāris minūtēm, pēc kuras mēs nedaudz atpaliekam gaļu un sagriežām sloksnēs.
Visas salātu sastāvdaļas sagriež sloksnes, sēnes - plāksnes un sajauc salātu traukā. Mēs klejām salātus ar mērci un apkaisa to ar sasmalcinātu zemesriekstu un grauzdēti šalotes.
Gaļas salātu recepte ar marinētu sēņu
Sastāvs:
- marinēti šampinjoni - 300 g;
- kūpināta vistas gaļa - 250 g;
- vārīts šķēlēs - 130 g;
- vārīta mēle - 150 g;
- olas - 4 gabali;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls, pipari;
- citronu sula.
Sagatavošana
Gaļas sastāvdaļas sagriež sloksnēs, mēs sagriež sēnes ar plāksnēm. Vārītas olas tiek sasmalcinātas. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas salātu bļodiņā un sautējiet ar majonēzi un citronu sulu.
"Gaļas sortiments" salāti ar sēnēm
Sastāvs:
- vārīts šķēle - 100 g;
- vārīta cūkgaļa - 100 g;
- vārīta vistas fileja - 100 g;
- svaigi champignons - 100 g;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- kartupeļi vārīti - 2 gab .;
- eļļa, citronu sula;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Gaļas sastāvdaļas sagriež plānās plāksnēs. Mēs pārnesim sēnes ar sīpoliem pannā. Sajauciet visas sastāvdaļas salātu bļodā, ieskaitot gurķus un vārītus kartupeļus. Mēs piepildām salātus ar sviestu un citronu sulu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.