Katru dienu arvien vairāk cilvēku atsakās ēst gaļu. Cilvēki kļūst par veģetāriešiem, jo viņi vēlas saglabāt dzīvību, glābt savu veselību vai atlaist gaļu reliģisku iemeslu dēļ. Lai kļūtu par veģetārieti, nepietiek tikai, lai atteiktos no gaļas, jums ir pilnībā jāpārskata diēta. Gaļā ir daudz olbaltumvielu, tauku, aminoskābju, kas nepieciešami organisma normālai darbībai. Tādēļ jums ir jāpielāgo diēta, lai tajā būtu produkti, kas aizstās gaļu.
Kādi ir šie produkti?
- Sēnes . Baltās sēnes ir daudz olbaltumvielu, kas var aizstāt gaļu, un to arī daudz vieglāk sagremot. Sēnes satur ķermenim nepieciešamās aminoskābes . Papildus baltajām sēnēm, eļļas augu un podberozoviki ir līdzīgas īpašības. No sēnēm varat gatavot daudzus gardus ēdienus, kas var pienācīgi aizstāt gaļu.
- Eļļa . Vislabāk ir izmantot sezama eļļu, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņu, paaugstina kalcija līmeni organismā. Turklāt, ka šī eļļa satur daudz olbaltumvielu, tas palīdz ar dažādām slimībām, kā arī noņem ķermeņa toksīnus un citus indus. Pievienojiet sezama eļļu dažādiem ēdieniem, lai tie kļūtu garšīgi un smaržīgi.
- Zivis . Tas ir nepieciešams kaulu audiem un normālai nervu sistēmas funkcionēšanai. Vislabāk ir dot priekšroku makreles, lašus un tunzivīm, jo tajās ir daudz noderīgu tauku. Papildus zivīm varat ēst jūras veltes. Jūras kāposti ir ļoti populāri veģetāriešiem, pateicoties tam, ka tajā ir daudz joda un vitamīnu.
- Skābie piena produkti . Tie satur daudz nepieciešamo olbaltumvielu, aminoskābju un kalcija, kas ir vajadzīgs zobiem, kauliem, ādai un matiem. Turklāt skābie piena produkti pozitīvi ietekmē gremošanu un zarnu mikrofloru.
- Pupiņas . Viņi var viegli aizstāt gaļu atrodamo proteīnu. Šodien daudzi dažādi produkti ir ražoti no sojas. Veikalos varat iegādāties sojas gaļu, desiņas, pelmeņi un citus produktus, kas tiek pagatavoti uz sojas pamata. Šādos produktos nav neviena holesterīna piliena, kas nozīmē, ka sirds un asinsvadi būs normāli. Rieksti satur olbaltumvielas un neaizvietojamās aminoskābes, piemēram, triptofānu un metionīnu. Turklāt šis pākšaugu veids satur daudz vitamīnu, šķiedrvielu un minerālvielu.
- Rieksti Viņi piegādā organismam svarīgus taukus un aminoskābes. Sniedziet priekšroku valriekstiem, indēm, lazdu riekstiem un mandelēm.
- Medus Tie tiek izmantoti kā lielisks enerģijas avots, ko var patērēt atsevišķi, kā arī pievienot tējai, kafijai, graudaugiem, kā arī dažādiem desertiem.
- Žāvēti augļi . Labākie pārstāvji ir žāvētas plūmes , žāvētas aprikozes, vīģes, rozīnes. Tie satur daudz rupjās šķiedras, mikroelementus un vitamīnus.
- Vitamīns B12 . Šo vitamīnu nevar atrast nevienā produktā, tāpēc to ražo rūpnieciski. Veģetārieši tiek aicināti to regulāri ēst.
- Labība . Izmantojiet auzu pārslu, kviešu un rudzu maizi, makaronus.
Tikai izvēloties produktus, pievērsiet uzmanību cukura un tauku saturam. - Seitāns Šī veģetāriešu novitāte ir kviešu gaļa. Tas tiek veidots šādi: pilngraudu milti tiek sajaukti ar ūdeni, tad iegūto mīklu vairākas reizes mazgā, lai noņemtu cietes un klijas. Pēc tam mīklu gatavo un pievieno sojas mērci, kā rezultātā iegūst kviešu gaļu. Seitan var lietot dažādos ēdienos, apcepiet un gatavojiet.
Tagad jūs zināt, ko var aizstāt gaļu un nekaitēt ķermenim. Interesanti, ka dažreiz veģetārie ēdieni ir daudz vairāk garšīgi un aromātiski nekā gaļas ēdieni.