Nav iespējams iedomāties krievu virtuvi bez boršta. Bet parasti tiek uzskatīts, ka šim ēdam jābūt obligāti bagātam un taukainam, tas ir, pagatavots, pamatojoties uz cūkgaļas vai liellopa buljonu. Tomēr, veselīga uztura faniem un cilvēkiem, kuri vēro viņu svaru, viņi to precīzi neiekļaus savā uzturā. Tāpēc tie ir diezgan pieņemams ēdienkartes variants ēdienreizes pagatavošanai vistas buljonā. Barša ar vistas kaloriju saturs būs mazāks par kārtību, un to var uzskatīt daudz lietderīgāku daudzos aspektos. Galu galā, vistas ir viens no proteīna produktu visvairāk uztura noteicējiem, jo ir uzturvērtība un augstu vērtīgo vielu saturs ar zemu kaloritāti.
Cik kalorijas ir borshā ar vistu?
Klasiskā un vistas borschas veidošanā nav būtisku atšķirību. Izņemot vistas buljonu, pārējās sastāvdaļas būs tādas pašas kā cūkgaļas un liellopu traukā. Tādēļ kalcija saturu borščā ar vistu ietekmēs tikai izmantoto dārzeņu skaits un paša gaļas tauku saturs. Jo, kā jūs zināt, vistas krūmu buljoni, protams, būs mazāk kaloriski nekā, piemēram, buljoni, vārīti no muguras vai šķiņķa. Ja papildus zupai pievieno ceptu eļļas burkānu ar sīpoliem, tad tas vēl vairāk palielina borschta enerģētisko vērtību. Tāpēc, lai sagatavotu uztura ēdienu, jūs varat pilnībā pamest klasisko mērci un pievienot tikai svaigus dārzeņus un zaļumus borščai: kāpostiem, bietēm, sīpoliem, burkāniem, kartupeļiem, pipariem, pētersīļiem, dillēm. Šajā borščā ar vistas kalorijām būs ļoti maz - apmēram 38 kcal uz simts gramiem. Ja jūs aizstāt kartupeļus ar pupiņām un burkāniem ar ķirbi, tad kaloriju daudzumu var samazināt vēl vairāk - līdz 28 kcal uz simt gramiem. Šajā ēdienā jūs varat pievienot tējkaroti skābu krējumu pirms pasniegšanas.