Lieliska alternatīva klasiskajiem chebureks ir chevureks no pita maizes. Tie ir ātri sagatavoti, neprasa problēmu, kas saistīta ar testu, bet pēc garšas gandrīz ne zemāka par oriģinālu. Šādu chebureks pildījumu var būt pilnīgi jebkura uzpildīšana, kuru vēlaties.
Zemāk mēs sīkāk aprakstīsim, kā pareizi sagatavot chebureks no lavash.
Lazīgs chevurek no lavash ar malto gaļu
Sastāvs:
- plāns lavāgs - 3 gabali;
- jebkura malta gaļa - 320 g;
- sīpols - 125 g;
- ūdens - 55 ml;
- olu - 1 gab.
- sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs notīrījam sīpolus, sasmalcina ļoti mazus kubiciņus un pievieno pildījumu. Arī ielej ūdeni, sajauc ar sāli, melno melno piparu un samaisa. Lavāža tiek sagriezta kvadrātā. Katram no tiem mēs uzlieciet pildījumu un sadalām to vienā pusē pa diagonāli, atkāpjoties no vienas līdz pusei līdz diviem centimetriem. Izklājiet malas ar sakapātu olu, pievienojiet pitas maizi pusi ar trīsstūri un nospiediet to labi.
Uzkarsējiet trauku, iepriekš ielejot tajā pietiekamu daudzumu augu eļļas, un apcepiet maizi vidēji karstumā no abām pusēm līdz brūnināšanai.
Mēs uzņemam gatavus slinks chebureks uz papīra dvieli vai salvetes, lai atbrīvotos no liekā tauku, un pēc tam pāriet uz trauku.
Pīta maize ar sieru
Sastāvs:
- plāns lavāgs - 3 gabali;
- brynza - 325 g;
- cietais siers - 325 g;
- zaļie sīpoli - pēc garšas;
- svaigu pētersīļu un zaļumu ziedi - pēc garšas;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa.
Sagatavošana
Katrs pitas maizes slānis tiek sagriezts kvadrātā. Jebkurš sālsūdens siers, mūsu siers, mēs iziet cauri lielai rīvei. Tādas pašas darbības tiek veiktas ar cieto sieru. Zaļie sīpoli un svaigi zaļumi pētersīļu un dilles mazgā, labi žāvē un smalki sagriež.
Katra kvadrāta malas ir smalki izgrieztas ar saputotu olu. No vienas puses, mēs ieliekam pildījumu no siera un zaļumiem un pārklāj ar otru pusi. Jūs varat izgatavot gan taisnstūra, gan taisnstūrveida chebureks, kā jums patīk. Cieši nospiediet malas un atstājiet dažas minūtes līmēšanai.
Tajā pašā laikā sildiet pannas ar augu eļļu un brūniem laiskiem ķebureksiem ar sieru no abām pusēm vidējā siltumā.
Nepieciešamības gadījumā piesūcināt lieko tauku ar papīra dvieli vai salvetes un to var pasniegt pie galda. Brīnišķīga apmešanās!