Tagad mēs runājam par vienkāršu, bet neticami garšīgu ēdienu. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot rīvmaizi ar plūmēm. Lai tos sagatavotu, cāļa, liellopu gaļa un vistas būs piemērots.
Kruchiniki no cūkgaļas ar plūmēm
Sastāvs:
- cūkgaļas kakls ir liesa - 800 g;
- plūmes - 150 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriež kaklu ar 8 mm biezas šķēles. Mēs izspiežam gaļu, apkaisa ar sāli un pipariem. Katrā gabalā mēs ievietojam 2-3 plūmju gabalus. Mēs iesaiņojam to ar ruļļu un sasmalciniet to ar zobu bakstāmais. Mēs sildām augu eļļu traukā, izklājam ruļļus un apcepim no visām malām, līdz tās ir gatavas.
Receptes par kūtsmēsliem ar plūmēm krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- teļa gaļas masa - 400 g;
- tauki - 150 g;
- plūmes - 200 g;
- sāls, pipari;
- sviests - 50 g;
- krējums - 350 ml;
- sausais baltvīns - 100 ml.
Sagatavošana
Teļa gaļa, žāvēta un šķērsota šķiedrām ar šķēlēs aptuveni 1 cm biezu. Mēs taukus sagriežām tādās gabaliņos, kuru garums ir vienāds ar gaļu. Manas plūmes un ielieciet karstu ūdeni 15 minūtes.
Katru teļa gaļu sagriež, sāli un piparus, uz augšu (tuvāk malai) mēs ieliekam lardu un uz augšu plūmes. Mēs iesaiņojam gaļu ar rullīti, un malas piestiprina ar zobu bakstāmais.
Cepiet crucheniki sacepšanas traukā ar izkausētu sviestu 7-10 minūtes - vispirms (apmēram 3-4 minūtes) ar lielu siltumu, pēc tam uz vāju. Tagad mēs noņemam gaļu no pannas, tauki tiek ielejama katlā, tur arī pievienojam krējumu un vīnu. Vāra mērci pāri zemai karstumam līdz biezai. Pēc tam mēs nolaižam to ruļļos un minūtes sasildām, bet pēc tam ielieciet to uz šķīvja un ielieciet krēmīgu mērci .
Krucheniks ar plūmēm un žāvētiem aprikozēm
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- plūmes - 250 g;
- žāvēti aprikozes - 150 g;
- skābs krējums - 100 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Kaltētus aprikozes un žāvētas plūmes ielej verdošā ūdenī un atstāj 20-30 minūtes, pēc tam sagriež sloksnēs. Grieziet fileju šķēlēs un uzmanīgi nojauciet. Apkaisa ar sāli un pipariem. Augšā mēs izklājam žāvētus aprikozes un plūmes un izslēdzam ruļļus. Uz cepeškrāsns mēs uzliekam tamborētus tā, lai malu būtu zemāk un apcep līdz sarkanai krāsai. Pēc tam mēs ievietojam tos tvertnē, lai dzēstu. Skābais krējums tiek sajaukts ar 100 ml ūdens, un mēs iepildām ruļļus ar iegūto maisījumu. Noskalojiet apmēram 10 minūtes un pēc tam nogādājiet to pie galda.