Dažreiz jūs patiešām vēlaties zivju kotletus, taču veikalos nav zivju, vai tas ir ļoti dārgs vai vairākas reizes saldētas. Šeit plauktos bieži tiek atrastas putasu, taču pusi no tā kāda iemesla dēļ tiek apieta, tiek uzskatīts, ka mazais zivs ir mazs.
Šeit un veltīgi. Izrādās, ka putasu var pagatavot ar brīnišķīgiem zivju pīrādziņiem: delikāts, garšīgs, aromātisks. Neatvelk garšas kotletes dārgas šķirnes filejas.
Zivju kuteris no putasu var ēst tiem, kas ievēro uztura uzturu. Bet labāk to griezt, bet tos cept cepeškrāsnī, iepriekš sasmalcinot kokteiļu virsmu ar skābu krējumu vai majonēzi.
Kā pagatavot kuterus no putasu?
- Jūs varat gatavot kotletus no putasu filejas, pēc zivju atkausēšanas, pacelšanas no ādas un visu kaulu noņemšanas;
- ir iespējams gatavot kotletus no putasu ar kauliem, griežot gaļas mašīnā, kas mazgāta un izķidāta, bez galvām, astēm un spurām;
- Ja jūs gatavojat gatavot kotletus no putasu - receptes ar kauliem, tad zivs pilnīgi neaizveriet. Ļaujiet tam būt nedaudz grūti. Tad mincemeat no tā būs visvairāk sulīgs. Un kaulus pilnībā izšķīdina cepšanas laikā. Pat visgudrākie gardēži ir apmierināti ar šādu kūciņu garšu.
Receptes zivju kuteriem no putasu
Sastāvs:
- putasu - 1 kg;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- baltmaizes drupa - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms sajaukšanas iemērc nelielā daudzumā vārīta ūdens, lai tas uzbriest, kā vajadzētu. Izgrieziet spuldzi četrās daļās. Nomazgājiet zivis, zarnu, pilnībā nekausējot. Noņemiet galvas, spuras, astes, noņemiet ādu (āda no saldētajām zivīm ir ļoti viegli noņemama).
Savukārt malt gaļas mašīnā iemetiet zivis, iemērc krekeri un sīpolus.
Pildīšanā pievienojiet olu. Samaisiet to labi, pēc garšas sagrieziet sāli un piparus. Ļaujiet mums pagaidīt mūsu mīklu, un tās sastāvdaļas "līdzās pastāvēs" savā starpā.
Paņemiet nelielu cepšanas lapu, ir ļoti ērti izmantot īpašas cepšanas paplātes, uzpildiet eļļu uz grunts. Akls
Ielieciet kotletes uz pannas vai paplātes, apcepiet ar majonēzi un cepiet 30-40 minūtes. Gatavības pārbaude: ja sula no caurdurtas kokelītes ir dzidra, tad jūs varat izslēgt cepeškrāsni.
Kotletes, kas novietotas uz ēdiena, ko ieskauj jauno kartupeļu sīpols ar dillēm, un ar mērci - no šādām vakariņām vai vakariņām jūsu mājsaimniecība būs iepriecināta.
Ja kotletes no putasu jau ir izdevies jums izbaudīt, tad visādā ziņā izmēģiniet kotletes receptes no lašiem un pikšām . Brīnišķīga apmešanās!