Tiem, kas meklē fiziāla ēdienu receptes, mēs jums pateiksim, ko no šiem augļiem varat pagatavot ziemai, un piedāvājam vairākas iespējas gardiem un ēšanas līdzekļiem.
Ko gatavot ziemai no dārzeņu fiziāla augļiem?
Vispopulārākais mūsu reģionā ir augu fiziālisms. Tas rada pārsteidzošus neatkarīgus ēdienus vai uzkodas.
Caviar no dārzeņu fizalis
Sastāvs:
- augu fiziāls - 990 g;
- sīpoli - 490 g;
- burkāni - 490 g;
- lielie ziemassvētku etiķi - 3 gab .;
- zaļie zaļie zaļie zirņi un pētersīļi - vidēja lieluma kukulis;
- granulēts cukurs - 30 g;
- sāls, neododēta, vārīta - 25 g;
- ābolu etiķis - 25 ml;
- melnie pipari svaigi zemēti - šķipsnu;
- Saulespuķu eļļa bez aromāta - 230 ml.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ikri, mēs izvēlamies tikai gatavu augu fizioloģisko, mēs to noņemam no "lietām", rūpīgi noskalojam, un pēc tam mēs uz dažām minūtēm stāv verdošā ūdenī. Nākamais shinkem blanched physalis ar patvaļīgu šķēlītes un apcep līdz mīkstam ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.
Arī sautēti un sagriezti sīpoli un rīvēti burkāni mēs izstiepjam desmit minūtes, pēc tam mēs sajaucam ar grauzdētu fiziālu un izsmidziniet līdz biezenī stāvoklī blenderī vai ļaujiet to caur gaļas mašīnā.
Tagad mēs izbaudām dārzeņu masu pēc garšas ar sāli, cukuru un pipariem, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un melenko sasmalcinātus svaigus garšaugus, pēc tam pēc vārīšanās temperatūras mērenā siltuma līdz iztvaikošanai ar lieko mitrumu.
Beigās mēs sajauc etiķi ar ikriem, iesaiņo to sterilā traukā , kas pēc tam tiek slēgts ar steriliem vākiem un atstāts zem "mētelis" dabīgai sterilizācijai.
Salāti no fiziāla
Sastāvs:
- augu fiziāls - 440 g;
- svaigie gurķi - 440 g;
- sīpols - 220 g;
- burkāni - 220 g;
- liela ķiploka galva - 1 gab.
- zaļie zaļie zaļie zirņi un pētersīļi - vidēja lieluma kukulis;
- granulēts cukurs 45 g;
- sāls nav jodēts liels - 20 g;
- ābolu etiķis - 45 ml;
- melnie pipari (zirņi) - 12 gab.
Sagatavošana
Sagatavot sagataves no dārzeņu fizalis salātu formā ir ļoti vienkāršs. Lai to izdarītu, sagatavo blanšētu un sagriež fizalis augļu šķēlēs, kas sajaukti piemērotā traukā ar gurķu un burkānu krūzes. Šajā gadījumā pievienojiet arī sīpolu gredzenus, ķiploku šķīvjus, sasmalcinātus zaļumus un salātus iztveram ar cukuru, sāli un pipariem. Pēc sastāvdaļu iztukšošanas sulas (apmēram trīsdesmit minūtes vēlāk) mēs ieliekam trauku ar salātiem uz plīts, vāra pēc vārīšanas desmit minūtes, ielej etiķi un salātu ielīmē sterilos burkās. Aptverto konteineru pagriežot otrādi, tos rūpīgi aptiniet un atstājiet tā, lai sterilizētu un lēnām atdziestos.
Ko es varu gatavot ar zemeņu fizalis?
Zemeņu fizālam piemīt patīkams ogu aromāts, un tas ir vislabāk piemērots saldu stieņu, piemēram, ievārījuma, sagatavošanai.
Kā pagatavot džemu no zemeņu fizalis - receptes
Sastāvs:
- Strawberry fizalis - 950 g;
- granulēts cukurs - 850 g;
- attīrīts ūdens - 140 ml;
- citroni - 80 g;
- kanēlis (stick) - 1 gab.
Sagatavošana
Zemeņu fizālis ir mazāks nekā dārzeņu un prasīs vairāk laika, lai to notīrītu no "lietām". Par to iztērēto laiku kompensē ātrā mazgāšana. Galu galā šīs šķirnes augļiem nav lipīga pārklājuma, kas šajā posmā būtiski atvieglo to sagatavošanu.
Katrs fisāls ieber augļus ar zobu bakstāmais. Uz plīts ielieciet ūdens trauku, kurā mēs mestam krūzītes citronu (pitted) un kanēļa nūju. Uzkarsē saturu uz vāra, ielej cukuru, ļauj izšķīdināt un sagatavo gatavo fiziālu. Mēs dodam gatavu vārīties, vāriet piecas minūtes un noņemiet no uguns, noņemot kanēļa nūju. Pēc atdzesēšanas atkārtojiet apkuri un pavājiniet ievārījuma komponentus divdesmit minūtes. Atkal dodiet delikatesi, lai atdzist un vāra atkal apmēram divdesmit minūtes. Atkal atdzesē un vāra, līdz tiek iegūts nepieciešamais sagataves blīvums, tad pārlej verdošu aromātisko ievārījumu sterilos traukos un aizzīmogo to. Pēc pakāpeniskas kuģu dzesēšanas zem "mēteļa" mēs pārvietojam tos uzglabāšanas noliktavā.