Mīlestība ir eksotiska, tāpēc neatsakās izmēģināt neparastus ēdienus, ceļojot pa pasauli? Ir svarīgi zināt, ka ir produkti, kuriem ir mirstīga bīstamība, tādēļ ir labāk izvairīties no tiem.
Ceļojuma laikā cilvēki mēģina izmēģināt kaut ko tradicionālu un vienlaicīgu neparastu no pārtikas, kas raksturīgs tās valsts iedzīvotājiem, kurā tie atrodas. Šādi gastronomiskie eksperimenti, protams, ir interesanti, bet tie ir ļoti bīstami. Ir vairāki augu un dzīvnieku izcelsmes produkti, kas var ietekmēt cilvēku, piemēram, indes, un izraisīt nāvi. Lielākajā daļā gadījumu saindēšanās rodas tāpēc, ka ēdiens ir nepareizi pagatavots, tādēļ ir svarīgi zināt par iespējamiem draudiem, lai izvairītos no problēmām.
1. Zivju fugu
Sāksim ar vienu no visbīstamākajām delikatesēm, par kurām daudzi ir dzirdējuši. To var izmēģināt dažādās valstīs, un Japānā trauku uzskata par nacionālu. Fugu tiek ēst cepta un vārīta veidā, bet vispopulārākais variants ir neapstrādātas filejas gabali (sashimi). Šīs zivis ēšanas ir daļēji ārkārtēja, jo neviens nevar dot 100% garantiju, ka maltīte beigsies droši. Ir svarīgi, lai fugu sagatavotu profesionālis, kurš zina, kā pareizi apstrādāt liemeņus, lai izslēgtu saindēšanos. Starp citu, Japānā ir īpaši kursi vācām, kur viņi māca un sagatavo šo eksotisko zivju.
Kādas ir briesmas? Ir stingri aizliegts izmantot aknas un citus iekšējos zivju orgānus, jo tajos ir tetrodotoksīna letālā deva. Ir svarīgi pēc iespējas uzmanīgāk izņemt iekšdurvis, lai tās netiktu bojātas, pretējā gadījumā indes nokļūst uz zivju fileju un ēdiens kļūs indīgs. Tetrodotoksīns paralizē cilvēka muskuļus, un tas izraisa apstāšanos elpošanā. Saskaņā ar statistiku, vairāk nekā desmit gadu laikā japāņu delikatesē tika nogalināti 44 cilvēki.
2. Vecākais
Augu ar melnajām ogām var atrast dažādās valstīs. Vīnus izmanto ēdiena pagatavošanai, piemēram, ievārījuma pagatavošanai, bet ir svarīgi zināt: var būt izteikti nogatavojušās ogas, kuras noņem no zariem, lapām un kauliem.
Kādas ir briesmas? Iepriekš minētajās augu daļās un nesasniegtajos augļos ir bīstams cilvēka indēm - cianīds. Norijot, tas var izraisīt smagus caurejas gadījumus un daudzu citu slimību attīstību, kas var izraisīt nāvi.
3. Kopā
Mierīgi sakot, Chukotka virtuve ir raksturīga, un lielākā daļa trauku padara parastos cilvēkus šoku un nožēlu. Piemēram, jūs varat atvest kopalhem. Lai to sagatavotu, brieži netiek baroti vairākas dienas, lai tam būtu tīrs kuņģis, un tad to apsilda purvā. Turpinājums tur ir vairākus mēnešus, un tad to var ēst un bez termiskās apstrādes. Ir grūti iedomāties personu, kas brīvprātīgi piekrita izbaudīt šo ēdienu.
Kādas ir briesmas? Dzīvnieka gaļā "ēdiena gatavošanas" mēnešos uzkrājas liels daudzums mirušo indes, kuru koncentrācija ir nāvējoša cilvēkiem, izņemot ziemeļdaļas pamatiedzīvotājus.
4. Pangijs ēdams
Ārvalstīs jūs varat atrast lielu skaitu eksotisku augļu, kas dažkārt ir bīstami veselībai. Dienvidaustrumu Āzijā jūs varat izmēģināt pandiju, ko sauc arī par negodīgu augli.
Kādas ir briesmas? Augļos ir liels cianīda daudzums, kas cilvēkiem ir nāvējošs. Jūs varat ēst pandiju tikai tad, ja tas ir pienācīgi mizots un apstrādāts, tāpēc to nevar tieši ēst tieši no koka.
5. asins čaulgliemji
Ķīnā un citās Āzijas valstīs asinsķermeņi ir ļoti populāri (nosaukums ir saistīts ar spilgti sarkanu krāsu). Neparasta krāsa izraisa liela daudzuma hemoglobīna saturu. Pasniedziet gliemeņus, kas pagatavoti tvaicētā vai vārī.
Kādas ir briesmas? Pētījumi rāda, ka mīkstmieši satur daudzus dažādus vīrusus un baktērijas, piemēram, A un E hepatītu, vēdertīfu, dizentēriju un tā tālāk. Daudzas valstis, lai pasargātu cilvēkus no epidēmijas, aizliedz asiņainu vēžveidīgo ievešanu. Dati liecina, ka apmēram 15% cilvēku, kuri riskēja izmēģināt asinsķermenīšus, ir inficēti ar kādu no iepriekš minētajām slimībām. Interesanti, ka Šanhajā bija pat hepatīta A epidēmija, ko izraisīja tieši šī ēdiena ēdināšana.
6. Absints
Parasti tiek uzskatīts, ka šķidrumi tiek nogalināti daudz ātrāk nekā pārtika, jo bīstamās vielas ātri nokļūst asinsritē. Šodien gandrīz visos bāros jūs varat pasūtīt augstas kvalitātes alkoholisko dzērienu absintus, kas ir pazīstams ar tā spilgti zaļu krāsu. Sagatavojiet to no saldās fenheļa vai anīsa sulas, kas dzer ne tikai neparastu aromātu, bet arī draudus.
Kādas ir briesmas? Kā daļa no absints, ir thujone, kas ir toksisks. Šī viela ir dabisks halucinogēns un psihotrops līdzeklis. Dažos gadījumos absints var izraisīt garīgus traucējumus un pat epilepsiju. Cilvēki, kas ir atkarīgi no tujonas, var ciest no pašnāvības tendencēm. Ir svarīgi saprast, ka katram cilvēkam ir individuāls organisms, un kā viņš reaģē uz psihotropo vielu nokļūšanu organismā nav zināms.
7. Spider-a-ping
Tanzānijā vietējiem iedzīvotājiem ir viena no indīgo tarantulu sugām. Zirneklis ķiploku mērcē pilnīgi vārīts zemā siltumā.
Kādas ir briesmas? Katru gadu tiek reģistrēti vairāki letālu saindēšanās gadījumi, un lielākajā daļā gadījumu tie ir tūristi, kas nezina, ka zirnekli nedrīkst ēst pilnīgi. Viņiem ir bīstama inde, tādēļ pirms lietošanas tie ir jāatdala.
8. Ēdami manioki
Dienvidamerikā ir izplatīts augs, ko sauc par manioku vai manioku. Tas tiek pagatavots dažādās termiskās apstrādēs pirms ēšanas, piemēram, tvaicēti, grilēti, cepti vai vārīti. Galvenais ir nevis ēst augu neapstrādātā veidā, pretējā gadījumā tas var izraisīt nāvi.
Kādas ir briesmas? Neapstrādātajā ēdamajā maniokā ir liels daudzums linamarīna, kas cilvēka organismā pārvēršas par cianīdu - nāvējošu inde. Lietas, kuru iznākums ir saistīts ar šī auga ēšanu, regulāri tiek fiksēts, piemēram, 2005. gadā Filipīnās pēc uzkodēm nomira 27 skolēni, kas ietvēra manioku.
9. Varžu vērša
Ja fantāzijas ķepas ir populāras Francijā, kas ir pilnīgi droši cilvēkiem, Namībijā un vairākās citās Āfrikas valstīs ir ierasts pilnībā ēst burvju vardi. Tas ir gatavots dažādos veidos, bet biežāk tas ir vienkārši cepts pie rūķa.
Kādas ir briesmas? Amfibi ir drauds cilvēka dzīvībai pirms vaislas sezonas sākuma, jo tajā ir toksiskas vielas, kas var izraisīt nāvi. Visbīstamākie ir jaunās vardes, kas nesākas pavairot. Augsta toksīnu koncentrācija organismā var izraisīt akūtu nieru mazspēju cilvēkiem.
10. Rabarberža sakne
Ēdiena gatavošanā tiek izmantots rabarberis, piemēram, no tā gatavo garšīgu un noderīgu ievārījumu, taču maz cilvēki zina, ka augs var būt bīstams. Tas ir vairāk par sakni.
Kādas ir briesmas? Augu apakšējā daļā koncentrējas daudz skābeņskābes, kas negatīvi ietekmē nieru darbību. Saindēšanās ar šo vielu ir apzīmēta ar šādām pazīmēm: sāpes acīs, slikta dūša, vemšana, elpas trūkums, dedzinoša sajūta mutē un urīna krāsas izmaiņas (parādās sarkans nokrāsa). Pasaulē ir vairāki gadījumi, kad rabarbera saknes lietošana izraisīja nāvi.
11. Balut
Dažās Āzijas valstīs, it īpaši Filipīnās, varat izmēģināt trauku, kas ir ļoti populārs, taču lielākajā daļā tūristu tas nelīdzinās - balut. Šī ir vārīta pīļu ola, kurā jau bija izveidojies cāli, kas vēlāk vajadzēja izskalot. Augļiem ir pat knābs un apvainojums.
Kādas ir briesmas? Ķermeņa reakcija uz šādu eksotiku ir neprognozējama, un ēdienam var būt nopietnas veselības problēmas.
12. Kasu Marzu
Itālija ir pazīstama ar savu sieru, bet papildus mozzarella, gouda un citām cēlām šķirnēm šajā valstī ir vairāk eksotisku izskatu. Sardīnijas reģionā varat izmēģināt Kasu marz - saplēsto sieru, kas tiek uzskatīts par visbīstamāko pasaulē.
Kādas ir briesmas? Siļļas mīkstumā ir dzīvu siļķu mušiņveida larvas, kas izraisa produkta fermentācijas procesu. Pēc šīs "delikateses" šķirņu izmantošanas zarnā ir cilvēks, un tie var iet cauri savām sienām, izraisot vairākas nopietnas slimības, tādēļ, pirms mēģināt šo neparasišķo sieru, vairākkārt jādomā.
13. Nomura medūzas
Vēl viena bīstama japāņu delikatese. Acīmredzot šīs valsts iedzīvotāji vēlas uzņemties pārtiku, riskējot viņu dzīvē. Šīs Āzijas valsts piekrastē ir milzīgas medūzas, kas ēd tunzivis. Tāpat kā Fugu zivis, nepieciešama pienācīga un rūpīga ārstēšana, citādi var rasties letāla saindēšanās.
Kādas ir briesmas? Lielo medūzu dziedzeros ir visbīstamākais inde, kas cilvēkiem ir nāvējošs. Ja jūs joprojām vēlaties izmēģināt šo japāņu delikatesi, tad dariet to labās iestādēs, kur profesionālie šefpavāri pareizi to apstrādā un padarīs to drošu uz mūžu.
14. Carambola
Skaists eksotisks auglis ir kā zvaigzne, un to bieži var redzēt desertos un kokteiļos, kur lobules kalpo kā oriģināls noformējums. Augļi ir bīstami ne visiem, bet tikai cilvēkiem, kam ir problēmas ar nierēm.
Kādas ir briesmas? Ja nieru funkcionalitāte ir salauzta, tad pat 100 g karambolas sulas var kļūt par bīstamu inde. Tāpat tas var negatīvi ietekmēt smadzeņu darbību un nervu sistēmu, un tas ievērojami palielina nāves risku.
15. Sannakci
Korejieši ir pazīstami ar savu mīlestību pret dažādiem eksotiskiem, tādēļ viens no tradicionālajiem ēdieniem no viņu virtuves ir sannacci. Šis režīms neattiecas uz vājprātīgajiem cilvēkiem, jo plāksnīte tiek pasniegta dzīvā astoņkājiņā, kas tiek dzirdīta ar sezama eļļu un pārkaisa ar sezama sēklām.
Kādas ir briesmas? Pelēks pārvieto taustekļus ne tikai traukā, bet arī mutē, pieķeroties pie perorālās joslas sienām ar tās piesūcējiem, kas var izraisīt aizrīšanos. Lai izvairītos no nepatikšanām, ir svarīgi rūpīgi sakošļāt astoņkājus. Statistika liecina, ka pēc sešiem cilvēkiem mirst katru gadu no nosmakšanas pēc līdzīgiem gastronomiskajiem eksperimentiem.
16. Indijas rieksti
Daudzi no tiem var būt pārsteigti, redzot šo populāro riekstu sarakstu, taču tie nav tikai tāpēc, ka tie neapstrādāti ir stingri aizliegti. Veikalos pārdotie dārzeņi ir termiski apstrādāti, un vairumā gadījumu tie ir cepšanas vai tvaika.
Kādas ir briesmas? Neapstrādāta indijas rupjā ir indīga viela - urušiols, kas cilvēkiem rada mirstīgu bīstamību. Riekstu sagatavošanas laikā tiek iznīcinātas kaitīgas vielas, un tās kļūst pilnīgi drošas.
17. Putnu vaboles sēne
Jau šī produkta nosaukums ir pretīgs, taču tas ir delikāts daudzās pasaules valstīs.
Kādas ir briesmas? Aizliegts lietot sēņu mēslu ar alkoholu, jo līdzīgs tandēms var radīt nopietnas problēmas organismā un pat izraisīt nāvi.
18. Fesikkh
Pavasara svētkos Ēģiptē Sham El Nessim jūs varat izmēģināt neparastu un bīstamu ārstēšanu ar nosaukumu Fesikkh. Viņam neapstrādāto zivju vispirms žāvē saulē, un tad tur sāls visu gadu. Pēc tam to var ēst, bet neviens nevar garantēt, ka pēc ēšanas jūs neatradīsieties slimnīcā ar spēcīgu saindēšanos.
Kādas ir briesmas? Zivis var saturēt bīstamas baktērijas, kas izraisa ievadīšanu. Statistika liecina, ka katru gadu desmitiem ēģiptiešu nonāk slimnīcā šīs šķīvja dēļ. Turklāt ir vairāki gadījumi, kad sāls zivju ēšana bija letāla.
19. Haukarl
Islandes nacionālais ēdiens daudziem šķiet pretīgi, taču tas ir populārs gan šīs valsts iedzīvotājiem, gan tūristu vidū, kuri vēlas izmēģināt eksotiskas lietas. Haukarl ir Grenlandes polāro haizivju liekā gaļa, kas tiek sagriezta gabaliņos un žāvēta pusgada laikā.
Kādas ir briesmas? Šīs haizivis ir indīgs, jo tajā ir liels urīnvielas daudzums. Tas ir saistīts ar faktu, ka viņai nav nieres un urīnizvadkanāla, tāpēc toksīni izdalās ādā, saindēdami viņu. Lai atbrīvotos no indes, haizivs gabalus ievieto īpašos konteineros ar caurumiem, kuros tas plūst. Šajā gadījumā jūs nevarat būt pārliecināts, ka pēc sešiem mēnešiem pēc žāvēšanas gaļa kļūs pilnīgi droša. Ir vērts atzīmēt, ka tās smarža arī nav ļoti patīkama.
20. Krabis
Daudzi nepiekristu, redzot populārās jūras veltes šajā sarakstā, jo to var atrast daudzu restorānu izvēlnē. Krabji tiek cepti, vārīti uz grila, vārīti utt.
Kādas ir briesmas? Problēmas var rasties, ja krabji ir vāji iztīrīti vai izrādījās nepietiekami apstrādāti. Jūras delikatese var izraisīt holēru, kas izraisa stipru caureju un dehidratāciju organismā, un tas rada mirstīgu briesmas dzīvībai.
21. Aki
Piemēram, Karību jūras reģionā Jamaikā bieži vien ir koks aki (ir cits nosaukums - bligh). Daudzi tūristi, redzot sarkanus augļus, vēlas tos izmēģināt, riskējot viņu veselībai. Ir svarīgi zināt, ka tikai gatavus augļus var lietot pārtikā un bez melnām sēklām, kas atrodas iekšpusē.
Kādas ir briesmas? Neapstrādātu augļu mīkstumā aki ir hipoglikcīna A un B toksīns. Cilvēka organismā šī viela kļūst par indīgu, kas izraisa Jamaikas emesas slimību. Tas var izraisīt dehidratāciju un izraisīt nāvi. Statistika liecina, ka viens no tūkstošiem cilvēku, kas mēģina šo eksotisko augļu, var saskarties ar saindēšanos. Piemēram, 2011. gadā tika reģistrēti 35 gadījumi.
22. Pērtiķu smadzenes
Iespējams, eksotiskākās lietas var atrast Āzijas valstīs, kur viņi ēd daudz dīvainu un pat briesmīgu ēdienu. Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos varat izmēģināt šo neparastu ēdienu, piemēram, pērtiķu smadzenes. Viņus pasniedz vārītajā ceptā un pat neapstrādātā veidā.
Kādas ir briesmas? Piekrītot izmēģināt pērtiķu smadzenes, cilvēki riskē, jo šis ēdiens var radīt bīstamu slimību - Creutzfeldt-Jakobs slimību, kas ietekmē smadzeņu garozu. Pastāv gadījumi, kad šī slimība izraisa nāvi.