Kartupeļi, kurus mīlēja gandrīz visi, ir labi, jo no tā var pagatavot dažādus ēdienus. Turklāt tas ir barojošs un barojošs, un tas var būt ne tikai lielisks pīrāgs, bet arī atkarībā no ēdiena pagatavošanas, galvenais ēdiens.
Attiecībā uz kombinācijām svaigi un sālīti dārzeņi, gaļa un jebkāda veida zivis ir ideāli piemēroti kartupeļiem, un viena no klasiskajām kombinācijām ir kartupeļu ar sēnēm. Viņi ir cepti kopā, cep, vai pildīti ar sēnēm visu kartupeļu. Bet mēs vēlamies piedāvāt vēl vienu kombināciju - kartupeļu kotletes ar sēņu mērcēm.
Kartupeļu kotletes ar sēņu mērci
Lai pagatavotu šo ēdienu, ir pavisam vienkāršs: jums vienkārši nepieciešams pagatavot garšīgus kartupeļu pīrāgus un sagatavot tiem mērci.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- sīpols - 2 gab .;
- rīvmaize - 1 prece;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa apcepšanai;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet gabaliņos un pagatavojiet. Kad tas ir gatavs, iztukšojiet ūdeni, izlaidiet to pa gaļas mašīnām vai griestiem un ļaujiet atdzist. Šajā laikā sīpolu mizu, smalki sagriež un apcep līdz zeltaini brūnai.
Arī sēnes sagrieziet un nosūtiet sautējums. No otras cepamās pannas ielejiet miltus un apcepiet uz pāris minūtēm, un pēc tam pievienojiet sulu, kas veidojas sēņu nosusināšanas laikā, un 200 ml ūdens. Maisojiet tā, lai tajā nebūtu gabaliņu.
Tagad pievienojiet ceptiem sīpoliem sēnēm un ielejiet mērci no miltiem. Sāls, pipari un vāra vēl 10-15 minūtes. Šajā laikā no sasmalcinātā aukstajiem kartupeļiem pagatavojiet kubeliņus, tos sagrieziet rīvmaizē un apcepiet pannā. Kotletes kalpo pie galda, izlejot tos no augšas ar sēņu mērci.
Kartupeļu kotletes ar sēņu mērci
Nākamais šī ēdiena recepte ir nedaudz vieglāk un ātrāk sagatavojams, turklāt tajā ir svaigas garšvielas.
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- sēnes - 400 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- rīvmaize - 50 g;
- dilles, raudzenes, sāls.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojiet kotletes. Šajā nolūkā vāra kartupeļus formā, pēc tam notīriet un šķērsojiet gaļas mašīnā. Zaļie sīpoli un dill smalki sagriež un nosūta kartupeļu masai. Sāli un piparus, ja vēlaties, varat pievienot vienu neapstrādātu olu. Sajauc to visu, noformējiet kotletes, zakanīrējiet tos rīvmaizē un apcepiet no abām pusēm.
Tagad sagatavojiet mērci kartupeļu kotletēm. Lai to izdarītu, sēnes un sīpoli sagriež smalki un cep. Uz tiem pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, dillīti, raudciņu un sāli. Ielieciet to visu bļodā. 1 glāze miltu ielej 2 tases ūdens, pievieno sāli un piparus, ja nepieciešams, pāris matiņainu karotes un sajauc visu, lai nebūtu gabaliņu. Pour mērci no miltu sēnēm ar sīpolu un pagatavojiet uz neliela uguns, nepārtraukti maisot 10 minūtes. Ielieciet kotletes uz ēdiena, ielieciet mērci un baudiet.
Kartupeļu kotletes ar sēņu mērci
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- olu - 1 gab.
- svaigas sēnes - 300-400 g;
- sīpols - 1 gab.
- krējums 33% - 0,5 l;
- sviestu - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Nomazgājiet kartupeļus un vāriet. Tad sasmalciniet uz stāvokli kartupeļu biezeni un iesitot tajā neapstrādātu olu, jūs varat tikai dzeltenumu. Sāli, piparus, aklus pīrāgus un cepiet uz pannas abās pusēs, līdz tās ir gatavas.
Cepiet sēnēm 20 minūtes, ielieciet ūdeni un apcepiet sviestā sēnes ar smalki sagrieztu sīpolu vēl 15 minūtes. Tad pievienojiet krēmu, ļaujiet tam vārīties un izslēgt - jūsu mērce ir gatava.