Toms Yam ir taju virtuves recepte, kuras veiktspēja ļaus garšot garšīgu garšīgu zupu. Šo ēdienu budžetu nevar izsaukt, bet galīgais rezultāts pilnībā kompensē iztērēto naudu un laiku, lai izveidotu šādu ēdiena gatavošanas šedevru.
Kā sagatavot tilpumu bedrēm?
Sagatavojot šīs bedrītes, sastāvdaļas ir jāizpēta un jāiegādājas iepriekš, jo ne katrai virtuvei ir ārzemju sastāvdaļas, bez kurām Taizemes ēdiens nebūs tāds.
- Lai sagatavotu klasisko tom tom, jums vajag sastāvdaļas: citronzāles, galangal, laima lapas un garneles vai zivju mērci. Turklāt tehnoloģijai bieži vien ir nepieciešams pievienot kokosriekstu pienu
- Kā zupas pildījumu bieži lieto jūras veltes: garneles, ķemmīšgliemenes, kalmārus, retāk sēnes vai vistas gaļu.
- Gatavošanas beigās traukā tiek pievienota laima sula.
- Taizemes neatņemama daļa ir karsti makaroni. Kā padarīt makaronu mājās mājās var atrast nākamajā sadaļā.
Pasta tom tomāti - recepte
Kaļķu makaroni ir nemainīgs pamats karstas Taju zupas sagatavošanai visās tā variācijās. Bez tam, pikants dzēšamais maisījums var efektīvi pārveidot sava izgudrojuma citu kulinārijas izstrādājumu garšas īpašības, piepildot tās ar asumu un satriecošu garšu.
Sastāvs:
- čili pipari - 4 gab .;
- ķiploki - 4 zobi;
- šalotes - 1 gab .;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Karstajā eļļā apcep svaigus ķiplokus, noņemiet to uz plāksnes.
- Tajā pašā eļļas brūnās rīkles pievieno ķiplokiem.
- Ielieciet čili ar sviestu, pagrieztu uz minūti, atgrieziet sīpolu un ķiplokus uz pannas.
- Atļaut sastāvdaļām kopā vēl dažas minūtes, pēc kuras tās maisa ar blenderu.
Kā viņi ēd tomas bedrītes?
Tie, kas vēl nav pazīstami ar Taizemes virtuvi, būs ieinteresēti zināt, kā ēst zupu ar jogu, ar vai bez rīsiem.
- Lielus gabalus gaļas vai jūras veltes no zupas ēst ar mērci.
- Mazajiem sastāvdaļu gabaliņiem un buljoniem mazu taju karoti tiek pasniegti atsevišķi.
- Zupas bedrītes, kā arī citi taju ēdieni, jāsniedz ar rīsiem, kas novērš pārmērīgu asumu. Viņš ir ierakstīts karoti, pazemināts buljonā no zupas un sūtīts mutē.
Tom Yam ar kokosriekstu pienu - recepte
Toms Yam, kuru recepte tiks prezentēts vēlāk, gatavo, pamatojoties uz zivju buljonu, pievienojot kokosriekstu pienu. Tā vietā, lai šitake sēnes, jūs vienmēr varat veikt pieejamos šampaniešus, nevis kāpināt ingvera sakni. Jūras veltes ir pagatavotas pirms vārīšanas vai ceptas eļļā.
Sastāvs:
- Kokosriekstu piens un zivju buljoni - katrs 300 ml;
- citronzāles stublāji - 5 gab .;
- laima lapas - 5 gab .;
- galangal - 1-2 gabali;
- garneļu - 10-15 gabali;
- Šitake - 5 gab .;
- zivju mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- cukura brūna un sezama eļļa - 0,5 tējkarotes;
- kaļķi - 1 gab .;
- cilindro un ielīmējiet iežu tilpumu - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vārošā buljonā, sagrieztu 3 daļās un viegli piespiesti citronzāles, kaļķu lapas, kas šķērso galangālu pāri ar vidēja biezuma plāksnēm un makaronu bedrītēm, pievieno 2 minūtes.
- Pievieno sēnes un zivju mērci, sasildiet vēl 2 minūtes.
- Ielej kokosriekstu pienu, laima sulu, ielej cukuru, uzvāra un noņem no plāksnes.
- Rūpnīcu jūras veltes ielej gatavās šahtās ar kokosriekstu pienu .
Tom Jams ar vistu - recepti
Toms Jams, kura autentisks recepte ietver vistas gaļas izmantošanu kā buljona un pildvielas sastāvdaļu, izrādās īpaši bagāta un garša. Ir atļauts nomainīt ķiršu ar parastajiem tomātiem, galangālo ingveru un konservētām sēnēm Tsaogu svaigās sēnes.
Sastāvs:
- vistas buljons - 1 l;
- vistas fileja - 250 g;
- citronzāles stublāji - 2 gab.
- laima lapas - 10 gabali;
- galangāls - 2 gabali;
- sojas konservi Tsaogu - 1 katls;
- koriandrs - 1 ēdamkarote. karote;
- zivju mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiršu tomāti - 7 gab .;
- kaļķi - 1 gab .;
- Pasta tom kauliņi - 2 ēdamk. karotes;
- cilindro.
Sagatavošana
- In buljonā novietojiet saplēstas laima lapas, sasmalcinātas lielas galangalas, sasmalcinātas un mīkstinātas ar āmura citronzāles un makaronu bedrītēm, pagatavojiet 15 minūtes.
- Pievieno sēnes, vistas, pavārs 10 minūtes.
- Uzlieciet šahtās ar vistas pusēm ķiršu, koriandra, zivju mērces, laima sulas, pēc izvēles cukura.
- Noņemiet trauku no uguns un pasniedz ar koriandra zaļumiem.
Zupa ar jūras veltēm - recepte
Toms Yam, populārais recepte, kas tiks prezentēts vēlāk, priecēsies jūras produktu baudītājus, jo galu galā tas tiek sagatavots ar viņu piedalīšanos. Klasisko komplektu ar garnelēm, ķemmīšgliemenes un kalmāriem var paplašināt citi jūras iedzīvotāji. Šajā gadījumā zivju mērces vietā izmanto garneles.
Sastāvs:
- kokosriekstu piens - 350 ml;
- vistas buljons - 600 ml;
- citronzāles stublāji - 3 gab .;
- laima lapas - 5 gab .;
- galangal - 1 gabals;
- garneles, ķemmīšgliemenes un kalmari - 100 g;
- zivju mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiršu tomāti - 7-10 gab .;
- kaļķi - 1 gab .;
- Pasta tom kauliņi - 2 ēdamk. karotes vai pēc garšas;
- zaļais sīpols, sviests.
Sagatavošana
- Citronu šķēlītes sagriež vairākās daļās, nedaudz atgrūž, noberzt kaļķa lapas un nogriež pa diagonāli 3-4 daļas galangalam. Cepiet visas kopā 2 minūtes.
- Pievienojiet jūras veltes, cep vēl 2 minūtes.
- Uzlieciet pusi ķiršu, apcepiet 1,5 minūtes.
- Nosūtiet loku bļodā, ielieciet karstu buljonu, kokosriekstu pienu.
- Garšvielu tomāts ar jūras veltēm pikantu pastas, mērces, laima sulas, pēc vārīšanas izņemiet no plāksnes.
Veģetārietis Tomuma apjoms
Zupa ir recepte, kas, bez gaļas buljona , gaļa un citi lopkopības produkti, var kļūt par pamatu, lai iegūtu delicious, barojošu un barojošu pārtiku. Šajā gadījumā kā pildviela tiek lietotas šitakes sēnes, kuras var aizstāt ar šampinjoniem vai austeru sēnēm.
Sastāvs:
- kokosriekstu piens - 250 ml;
- ūdens - 1 l;
- citronzāles stublāji - 1-2 gab .;
- laima lapas - 4 gab.
- galangal - 1 gabals;
- šitaki - 300 g;
- tomāti - 3 gab .;
- kaļķi - 1 gab .;
- Ielīmējiet iežu tilpumu - pēc garšas;
- koriandrs, pētersīļi.
Sagatavošana
- Pirmais pagatavo galangalu, lapiņas sagriež 3 daļās, citronzāles kātiņus sagriež 3 daļās, mīkstā stāvoklī uzpūstas, kaļķakmens lapas plaukstas plaukstās vairākās daļās.
- Vārošā ūdenī pievienojiet citronzāles, galangalās, laima lapas un makaronus pikantā vietā, pavārs 5 minūtes.
- Ielieciet kokosriekstu pienu un pēc 5 minūtēm pievienojiet sēnes un tomātus.
- Pagatavojiet 10 minūtes, sajauciet ar laima sulu, pievienojiet zaļumus.
Pīrāga zupa ar tomātiem - recepte
Tom Yam ir recepte, kas autentiskajā izrādē izrādās ārkārtīgi asa un tiek pasniegta tikai ar rīsiem. Pēdējais darbojas kā asuma neitralizators un mitrina ar degšanas buljonu kā mērci. Papildus pastas pievienošanai buljonam ir ievietots sarkanā čili pāksts, kas akcentēs pārtikas būtību.
Sastāvs:
- kokosriekstu piens - 350 ml;
- vistas buljons - 400 ml;
- krējums - 200 ml;
- citronzāles stublāji - 3 gab .;
- laima lapas - 5 gab .;
- galangal - 3 gabali;
- jūras veltes - 400 g;
- zivs vai garneļu mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- sēnes - 200 g;
- kaļķi - 1 gab .;
- čili pipari - 4 gab .;
- Pasta tom kauliņi - 2-3 ēdamk. karotes;
- rīsi vārīti.
Sagatavošana
- Vispirms sagrieziet citronzāles kātiņus, noberiet, galangalus sagriež uz 3 plāksnēm, laima lapas saplēstas
- Verdošā buljonā novietojiet citronzāli, laima lapas un galangal.
- Pievienojiet makaronus, mērci, sēnes, pavārs 10 minūtes.
- Ielejiet pienu, krējumu, laima sulu, ielieciet pīrāgu čili un vārītas jūras veltes.
- Pasniedz karstu zupu ar jāmu ar vārītiem rīsiem .
Zupa ar garnelēm - recepte
Pateicoties garšas īpašībām un aromātiskam, izrādās Taizemes zupa, kas ir ar garnelēm. Tropisko sastāvdaļu garša un garša tiek maksimizēta, ja tā ir iepriekš cepta ar sezama eļļu. Tajā pašā laikā jums vajadzētu pievienot karsto taju makaronu vai gatavās karstas piedevas sastāvdaļas.
Sastāvs:
- kokosriekstu piens - 400 ml;
- garneļu buljona - 400 ml;
- citronzāles stublāji - 3 gab .;
- laima lapas - 3 gabali;
- galangal - 5 gab .;
- garnele - 400 g;
- zivs vai garneļu mērce - 40 ml;
- sezama eļļa - 30 ml;
- kaļķi - 1 gab .;
- Pasta tom kauliņi - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Citronu šķēle sagriež, mīkstina, galangalīti sagriež 3 šķīvī, laima lapas saplēstas.
- Cepiet eļļā 2 minūtes galangālus, citronzāles, laima lapas.
- Ielieciet ielīmi uz tom kaudzēm, un pēc tam garneles, apcep 2 minūtes.
- Atsevišķi uzvāra maisījumu buljonu un pienu, ielej galvenajās sastāvdaļās.
- Sagatavojiet ēdienu ar laima sulu, mērci.
Tom kaudzes ar liellopa gaļu
Biezā zupa ar liellopa gaļas bedrēm nav tradicionāla vai autentiska gatavošanas versija, bet drīzāk noteikumu izņēmums. Tomēr šajā izrādes kulinārijas radīšanai ir daudz cienītāju. Kā papildinājums ar akūtu ēdienu tiek izmantoti rīsi, grauzdēti zemesrieksti un sezama sēklas.
Sastāvs:
- ūdens - 1 l;
- liellopu gaļa - 400 g;
- citronzāles stublāji - 3 gab .;
- laima lapas - 3 gabali;
- galangal - 4 gabali;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- Sojas mērce un čili - katrs 40 ml;
- sezama eļļa - 30 ml;
- kaļķi - 1 gab .;
- Pasta tom kauliņi - 2 ēdamk. karotes;
- zemesrieksti, sezama sēklas.
Sagatavošana
- Vāra jēra gaļu, noņemiet no buljona, sagriež kubiņos.
- Sviestā 2 minūtes cep grieztu un mīkstinātu citronzāli, laima lapas, 3 galangālplāksnes.
- Pievienojiet sīpolus un burkānus, apcep 5 minūtes.
- Ielieciet gaļu, pievienojiet visas mērces, ielīmējiet maka šahtas, ielieciet buljonā.
- Vāriet zupu 5 minūtes, sezonā ar laima sulu un pasniedz ar zemesriekstiem un sezamu.