Dažreiz jūs vēlaties kaut ko nepretenciozu, bet garšīgu. Ģimenes vakariņās vai vakariņās varat pagatavot sautētas kartupeļus ar skābo krējumu. Tas ir tradicionāli postpadomju telpai, ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens.
Kā pagatavot kartupeļus skābo krējumu?
Sastāvs:
- kartupeļi - apmēram 5-8 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ar vidējo tauku saturu skābo krējumu - apmēram 170 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests, dabīgs vai dārzeņaugs;
- melnie piparu pulveri;
- zaļumi (dilles, pētersīļi, koriandrs);
- sāls
Sagatavošana
Kartupeļus notīra un nedaudz pārgriež. Mēs mizu un sīki sagrieziet sīpolus. Mēs apkaksim eļļu katlā vai dziļā pannā. Saglabājiet sīpolus līdz zeltainam. Pievienojiet kartupeļus un samaisiet. Vāra zem vēsmas vāra, periodiski sajaucot ar lāpstiņu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet skābu krējumu, piparus un nedaudz pievienojiet. Mēs iesildīsimies, bet mēs to neuzspēsim. Gatavi sautēti kartupeļi skābā krējuma veidā tiek ievietoti plāksnēs, zupa krēslos un labāk - skaisti terakota bļodas lauku stilā. Samaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem.
Griezdēti kartupeļi skābā krējuma ar sēnēm
Tas būs pat garšīgāks, ja jūs gatavojat sautētas kartupeļus skābā krējuma ar sēnēm. Protams, labāk ir izmantot mākslīgi audzētas sēnes (baltas, šampinjonas vai austeru sēnes), vai arī tās, kas audzē mežos dabiskos ekoloģiski normālos apstākļos.
Tajā pašā produktu proporcijā (sk. Iepriekš) mēs ņemam vēl 200-300 g svaigu sēņu.
Sagatavošana
Sēnes nomazgā un izmež aizbāzni, pēc tam mēs izmežamies uz salvete. Mēs sagriež sēnes smalki, bet ne pārāk daudz. Kartupeļus pagatavo tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekšējā recepte, un apcep cepšanu atsevišķā saldēšanas kamerā un sautē ar ūdeni zem vāka ar zemu karstumu vismaz 20 minūtes, līdz liekā šķidrums iztvaiko un parādās skaisti brūngani nokrāsa. Pievienojiet sēnes kartupeļu sautējumam, pirms ielejiet skābo krējumu. Sajauc un iesilda. Pagatavojiet garšvielas, ķiplokus un garšaugus. Pagaidīsim aptuveni 10 minūtes, un jūs varat kalpot pie galda.
Griezdēti kartupeļi skābā krējuma daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- kartupeļi - apmēram 500-600 g;
- skābo krējumu - apmēram 200-250 g;
- ūdens - apmēram 100 ml;
- sviests dabīgs - 20 g;
- muskatriekstu zeme;
- melnie piparu zeme un citas garšvielas;
- svaigi ziedi un ķiploki;
- sāls
Sagatavošana
Ieeļļojiet daudzuļļu eļļas darba bļodu un ielieciet kartupeļus un sīpētos mizotus un sagrieztus gabaliņus. Ja jūs nolemjat gatavot ar sēnēm, tad sasmalcinātas sēnes. Pievienojiet krējumu, ūdeni, sezonu ar garšvielām un nedaudz sālītu. Viegli sajauciet. Izvēlieties režīmu "Quenching" un laiks - 1 stunda. Sakiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem tieši pirms pasniegšanas pie galda. Tas ir tā, sautēti kartupeļi ir gatavi multivarketā !
Jūsu mājas ēdienkartes daudzveidība palīdzēs sautēt kartupeļus ar dārzeņiem - vienkārši garšīgi un ātri.