Pateicoties luksusa pildījumu atlasei, mājās pagatavotās konditorejas izstrādājumi piesaista daudzus kulinārijas speciālistus, tāpēc no viena un tā paša testa jūs varat izveidot pilnīgi neparastu izskatu. Visbiežāk sastopamās iespējas ir augļi un ogas, retāk tiek izmantoti žāvēti augļi, un veltīgi, piemēram, pīrāgs ar žāvētiem aprikozēm ir neparasti delicious uzvalks, kas veiksmīgi papildinās tējas dzeršanu.
Kā pagatavot pīrāgu ar žāvētiem aprikoziem?
Ceptās kūkas ar žāvētām aprikozēm cepeškrāsnī nav grūtākas nekā citas ceptas preces. Ir jāpiemēro pārbaudītā veiksmīgā testa recepte un jāizmanto ieteikumi pildījuma sagatavošanai.
- Kraukšķīgu pīrāgu pildījumu sagatavo no žāvētiem augļiem bez sēklām, rūpīgi izvēlas, bez redzamiem bojājumiem.
- Viena no tradicionālajām pildījuma gatavošanas iespējām ir žāvētu aprikožu vārīšana cukura sīrupā 20 minūtes, notecē buljonu, žāvēti augļi tiek izskrūti caur gaļas mašīniņu un tiek izmantoti cepšanai.
- Iegremdēta karstā ūdens žāvēti aprikozi, ieliek kafijas mērcē, ielej ūdeni, lai segtu sagatavi. Piepildiet ar cukuru un vāriet 5 minūtes. Atdzesē un uzklāj.
- Smaržīgu pildījumu sagatavo no 500 gramiem žāvētu aprikozes un 100 cukura, ēdamkarotes citrona un ¼ ēd.k. apelsīnu sula un 200 ml ūdens. Visus kombinēt, pagatavot ar minimālu siltumu zem vāka 30 minūtes. Pagaidiet, līdz puse no šķidruma iztvaicējas, sasmalcina ar maisītāju, atdzesē un uzklāj.
Kūka ar žāvētiem aprikozēm - vienkārša recepte
Vienkāršākais pīrāgs ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm ir delikatese, kuru novērtēs tie, kuri novērot badošanos vai ievērot noteiktus uztura noteikumus - sastāvā nav ne sviestu, ne olas, bet pamatu sajauc ar ābolu sulu, to labāk izmantot dabiskā veidā: svaigi spiestas vai pašmāju konservētas.
Sastāvs:
- ābolu sula - 200 ml;
- cukurs - 130 g;
- cepamais pulveris;
- augu eļļa - 70 ml;
- rieksti - 50 g;
- milti - 200 g;
- žāvēti aprikozes un žāvētas plūmes - 200 g.
Sagatavošana
- Ielej žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes, atstāj 15 minūtes, notecina ūdeni, izžāvē, sagriež ne lielu.
- Apvieno sulu, cukuru, cepamo pulveri, sajauc.
- Sasmalcinātus riekstus traukā, ielejiet mīklai.
- Ievadiet miltus, samaisiet, pievienojiet žāvētus augļus.
- Ielejiet mīklu pelējuma formā, 1 stundu pielejiet 160 grādu mērcē ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm.
Raugs pīrāgs ar žāvētiem aprikoziem
Saldais un saldais pīrāgs ar kaltētiem aprikoziem tiek gatavots no sulīgas rauga mīkla, no kuras pagatavo kūkas, delikatese iznāks ļoti sulīgs un nākošajā dienā nemazinās. Lai pagatavotu delikatesi, jums vajadzētu uzpildīt ar vārāmu žāvētu augļu cukura sīrupā, ja vēlaties, varat sasmalcināt pildījumu ar maisītāju vai atstāt mazos gabaliņos.
Sastāvs:
- žāvēti aprikozes - 500 g;
- cukurs - 1 prece;
- ūdens - 200 ml;
Opara:
- piens - 1 prece;
- svaigie raugi - 25 g;
- cukurs - 1 tējkarote;
Mīkla:
- piens - 1 prece;
- cukurs - ½ priekšmeti;
- mīksta eļļa - 100 g;
- vanilīns - 5 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 500-700 g;
- dzeltenums - 1 gab.
Sagatavošana
- Kaltētus aprikozes sagrieziet nedaudz, pievienojiet ūdeni, pārklājiet ar cukuru, pagatavojiet 10-15 minūtes, maisot. Atdzist.
- Kombinēt produktus skavām, atstāt līdz reakcijai.
- Mīklas sajauciet, injicējiet karoti.
- Mēru miltus, mīklas mīklas, trīs reizes mīcot, atstājot siltumu.
- Mīklu sadaliet divās nevienādās daļās, izvelciet lielu un izklājiet pelējuma formā.
- Izdaliet pildījumu, izrotājiet pārējo mīklu.
- Atstāj uz 15 minūtēm, iztvaicē ar dzeltenumu, apkaisa ar cukuru.
- Cepiet krējumu ar žāvētām aprikozēm 25-30 minūtes 180 grādu.
Pīrāgs ar kaltētiem aprikoziem no kartupeļu mīklas
Ātrākā un visvienkāršākā mājas kūku versija ir kārtainā mīklas izstrāde ar žāvētiem aprikozēm, izmantojot rauga preparātu, tāpēc ārstēšana izdosies sulīgs un mīksts. Veids ir iespējams, jo iztēle ļaus radīt mākslinieciskas izklaides kā ruļļus, kokosītus vai veikt parastus atvīrusus pīrāgus.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- žāvēti aprikozes - 400 g;
- sasmalcināti rieksti - ½ st;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- brūns cukurs - 3 ēd.k. l;
- dzeltenums - 1 gab .;
- piens - 30 ml;
- pulverveida cukurs, lai applaucētu.
Sagatavošana
- Izgrieziet žāvētus aprikozes, vāriet 20 minūtes, ieberiet ar blenderī.
- Sausie rieksti, apvienoti ar žāvētiem aprikoziem.
- Tests ieskrūvē, sagriež 2 daļās.
- Vienu pusi no testa ievieto pelējuma formā, izklāj pildījumu, apkaisa ar kanēļa un cukurniedru cukura maisījumu.
- Mīkla otrajā pusē vairākas reizes tiek sagriezta centrā, lai iegūtu sloksnes, un tām ir jābūt vērstai.
- Uzlieciet pārgriezumu uzpildes augšdaļā, nostiprinot malas.
- Apvienojiet dzeltenumu un pienu, notīriet pīrāgu.
- Cepiet ātru pīrāgu ar žāvētiem aprikoziem 20 minūtes 190. Pēc dzesēšanas, apkaisa pulveri.
Smilšu kūka ar žāvētiem aprikozēm
Šī recepte pīrā ar žāvētiem aprikozēm un riekstiem ir izgatavota no īsa konditorejas izstrādājumiem. Uzpildes laikā pievienojiet valrieksti, lazdu rieksti vai mandeles, vispirms tos žāvē sausā cepšanas traukā. Īpašam aromātam, gatavojot žāvētus augļus, pievieno citronu vai apelsīnu miziņu un sulu ar celulozi.
Sastāvs:
- cukurs - 150 g;
- saldēta eļļa - 100 g;
- milti - 2 vienības;
- olas - 2 gabali;
- cepamais pulveris;
Aizpildīšana:
- žāvēti aprikozes - 300 g;
- oranžs - 1 gab.
- riekstus - ½ st.
- mizu - 1 tējkarote;
- ūdens 100 ml;
- cukurs - 100 g.
Sagatavošana
- Apvieno 1 apelsīna, cukura, ūdens un mizas sulu. Ielieciet sasmalcinātu, smalki kaltētu aprikozu maisījumu. Pagatavojiet 15 minūtes pirms visu sastāvdaļu mīkstināšanas. Izpūst caur blenderi.
- Ielieciet uzgriežņus pildījumos, samaisiet.
- Sasmalcināto sviestu sasmalciniet ar miltiem, līdz veidojas drupatas, ievada cukuru, olas un cepamais pulveris.
- Savāc mīklu, aptiniet to ar plēvi, ielieciet to saldētavā 20 minūtes.
- Sadaliet 2 nevienādās daļās, izvelciet lielu, izklājiet pelē, izklājiet pildījumu, izrotājiet atlikušo mīklu.
- Cepiet kūku ar riekstiem un žāvētiem aprikoziem 25 minūtes 200.
Kūka ar žāvētiem aprikozēm un āboliem
Atvērtu pīrāgu ar žāvētiem aprikozēm var izgatavot no jebkura mīklas, visātrāk tiek gatavots no iegādātās mīklas. Pildījumos iekļauti āboli, labāk izvēlēties saldskābo šķirni, žāvētus žāvētus aprikoātus, un slānim ņemt tauku biezpienu. Tikai 5 minūtes ir delikatese, pusstundu tiek cepta un atdzesēta - perfekta brokastu recepte.
Sastāvs:
- mīkstais rauga mīkla - 500 g;
- dzeltenums - 1 gab .;
- sasmalcināti rieksti - ½ st.
- biezpiens - 200 g;
- žāvēti aprikozes - 100 g;
- medus - 3 ēd.k. l;
- āboli - 2 gabali;
- krējums - 1 tējkarote;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- Sezams - 1 ēdamkarote. l
Sagatavošana
- Sasmalciniet ābolus, apkaisa ar kanēli.
- Smalki sagrieziet žāvētus aprikozes.
- Izvelciet testu, izgrieziet apli.
- Eļļojiet kukurūzu 1 tējkarote. medus
- Ielieciet biezpienu, kam seko āboli, žāvēti aprikozes, apkaisa ar riekstiem, pārlej atlikušo medu.
- Pagrieziet malas uz centru, veidojot sānu sienas ar aizsardzību.
- Apvienojiet skābu krējumu ar dzeltenumu, ielejiet kūka malas, apkaisa ar sezamu.
- Cepiet 30 minūtes 200.
Pīrāgs ar biezpienu un žāvētiem aprikoziem
Cukurbiešu pīrāgs ar žāvētiem aprikozēm ir "Royal Cheesecake" cienīgs variants. Cepšana ir izgatavota no klasiskās īsās cepes un liela apjoma biezpiena ar žāvētu augļu slāni. Šajā gadījumā žāvētus aprikozus termiski apstrādāt nevar, jo ir nepieciešams izvēlēties mīkstus, bez bojājumiem un bez sēklām.
Sastāvs:
- Īsspalviņas - 500 g;
- žāvēti aprikozes - 150;
- biezpiens - 500 g;
- cukurs - ½ priekšmeti;
- olas - 3 gabali;
- vanilīns.
Sagatavošana
- Beat biezputra ar olām, cukuru, vanilīnu.
- 2/3 no testa platas formas ar dēlīšiem.
- Ielieciet žāvētos aprikozus, sekoja biezpiens.
- Uzturiet atlikušo testu, apkaisa kūku.
- Cep 40 minūtes 180 grādu.
Ķiploku pīrāgs ar rīsiem, rozīnēm un žāvētiem aprikoziem
Daudzslāņainā tartra pīrāgs ar rīsiem un rozīnēm un žāvētiem aprikoziem - gubadiju, tradicionāli tas tika pagatavots brīvdienās, tagad recepte ir pieejama katram kulinārzinātniekam. Galvenā ārstēšanas iezīme ir speciāla kaltēta biezpiena izmantošana - tiesa, un gluži pretēji, mīkstums ir sagatavots ļoti ātri un vienkārši.
Sastāvs:
- milti - 120 g;
- piens - 40 ml;
- cepamais pulveris;
- cukurs - 5 g;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- margarīns - 20 g;
- olu - 1 gab.
Aizpildīšana:
- apaļgraudu rīsi - 50 g;
- tiesa - 70 g;
- vārītas olas - 2 gabali;
- izkausēts sviests - 50 g;
- cukurs - 30 g;
- rozīnes - 100 g;
- žāvēti aprikozes un plūmes - 1 ēd.k.
Sagatavošana
- Apvieno visus produktus mīklai, nesajauciet uz ilgu laiku.
- Sadaliet 2 nevienādās daļās, lielu izskrūvējiet, izvelciet formā, lai malas vilktu.
- Sajauciet tiesu ar cukuru.
- Rīsus vāra līdz pusnaktī.
- Sausie augļi mazgāt, sauss.
- Veidlapā ar testa izklājiet 2 ēdamkarotes rīsu, tiesu, rīsu un žāvētu augļu maisījumu, rīvētas olas.
- Izvelciet mazāku mīklas gabalu, pārklājiet kūku, pieskrūvējiet malas.
- Cepiet 30 minūtes 170.
Kūkas ar kraukšķīgiem aprikoziem daudzkarkā
Vislabākais multivarkā ir želejas pīrāgs ar žāvētiem aprikozēm, tests var būt skābs, kefīrs vai cits piena produkts. Lai iegūtu lielāku garšu, pievienojiet citrona mizu mīklas formā un iemērciet žāvētus augļus 4-5 stundas aromātiskā spirtā: rumā, amaretto vai citā liķierī.
Sastāvs:
- kefīrs - 1 prece;
- olu - 1 gab.
- milti - 250 g;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 150 g;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- žāvēti aprikozes - 200 g;
- amaretto - 100 ml;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. l
Sagatavošana
- Kaltēti aprikozes, ielej šķidrumu, pārklāj, notīriet 5 stundas.
- Sakuliet olu ar cukuru un sviestu, ielieciet kefīru.
- Ielie cepešpannu, vanilīnu, mizu, miltus.
- Ielej bļodā, noņemiet vārstu.
- Ēdiena gatavošanas pīrāgs ar žāvētiem aprikozēm 1 stundu pēc Cepšanas. 20 minūtes pirms signāla pagrieziet.