Sauté ir dārzeņu ēdiens, kas iekļauts ne tikai garšīgas, bet veselīgas pārtikas kategorijā, un tas ir neticami ātri un vienkārši. Sazināsimies ar jums, kā pareizi pagatavot sautējumu no baklažāniem.
Kā pagatavot saute no baklažānu un cukini?
Sastāvs:
- burkāni - 3 gabali;
- cukini - 2 gab .;
- baklažānu - 3 gabali;
- gatavs tomāts - 3 gab .;
- Bulgāru sarkanie pipari - 2 gab .;
- svaigi zaļumi (pētersīļi vai dilles) - 1 neliela ķekars;
- augu eļļa - 60 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Baklažānus labi mazgā, sagriež kubiņos, ielej un atstāj uz visu nakti, lai visas rūgtums nāk no tām. Tad rūpīgi noskalojiet tos un nosusiniet uz dvieļa. Burkāni, cukini, sīpoli un dārzeņpipari tiek apstrādāti un sagriež nelielos un identiskos šķēlēs. Cepšanas traukā mēs sasildām eļļu, vispirms izklāj burkānus un 3 minūtes mazuļus uzkarsē ar lielu karstumu. Tad mēs pārnesim to uz plāksni, un uz atlikušo eļļu vispirms pāriet baklažāniem, tad cukini un sīpolu ar pipariem. Pēc katra sēklas noņemiet dārzeņus no pannas un vajadzības gadījumā pievienojiet augu eļļu. Pēdējā pagrieziena laikā mēs iezīmējam nelielus tomātus, sasmalcinātus gredzenus, sasmalcinātus ķiplokus. Tagad savienojam visus dārzeņus kūkā, sajauciet ar garšvielām, mestam cukuru un 25 minūtes nospiediet trauku uz apsildāmās krāsnīs. Pirms pasniegšanas rotā sautējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kā pagatavot sautētu baklažānu ziemai?
Sastāvs:
- Bulgāru sarkanie pipari - 5 gabali;
- baklažāni - 2 kg;
- tomāti - 1 kg;
- burkāni - 5 gab .;
- karsti pipari - 1 gab .;
- spuldze 2 gab.;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot sautē baklažānu daudzveidīgā veidā. Visus dārzeņus labi mazgā, notīra un sagriež mazos kubiņos. Tad "Cepšanas" režīmā mēs iesaista sīpolus uz augu eļļu un pēc tam pievieno karsto un bulgāru papriku. Pēc apmēram 5 minūtēm mest burkānus, baklažānus un nedaudz podsalivayem. Vislabāk izplatīt tomātus, aizveriet vāku un ievietojiet programmu "dzesēšana" 1,5 stundas. Gatavo saute mēs uzklājam tīros burkās, pievienojot nedaudz cukura un sāls uz grunti. Mēs pievelciet pārsegus, pagrieziet tos un saglabājiet to siltā sega līdz dzesēšanai. Pēc tam mēs pārkārtojam saute pagrabā un kalpo tikai atdzesētā veidā ar šķēlēs svaigas maizes.