Tvaicēti kartupeļi bieži vien kļūst par pirmo kulinārijas pieredzi mājsaimnieces virtuvē. Galu galā, tas ir visbiežāk sastopamais ēdiens, radot mājīgu un siltu ģimenes vakariņu atmosfēru. Šķiet tik banāla un vienkārša produktu kombinācija, un kāds ir rezultāts! Trauku pārsteidzošais aromāts un neaprakstāmā garša ir iemantojusi tautas mīlestību mūžīgi un vienmēr būs aktuāla.
Katrai pieredzējušai saimniecei ir savs veids, kā gatavot sautētas kartupeļus. Mēs jums pateiksim, cik gardu gatavot sautētas kartupeļus ar vistas gaļu un piedāvāt ēdienu recepte ar gaļu un sēnēm.
Kā pagatavot sautētas cāļus multivarkā?
Sastāvs:
- vistas gaļa - 550 g;
- sīpols - 175 g;
- burkāni - 175 g;
- kartupeļu bumbuļi - 950 g;
- tomātu mērce - 75 ml;
- augu eļļa rafinēta;
- filtrēts ūdens - 350 ml;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- lauru lapas - pēc garšas;
- Svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas ir mazgātas, labi iemērcas ar papīra dvieli vai salvetes un sagriež vienādās daļās. Multivarka ietvaros mēs ielej rafinētu augu eļļu un ieliek vistas šķēles. Izvēlieties režīmu "Cepšana" vai "Cepšana" un cepiet vistas gaļu, līdz no abām pusēm būsiet ēstguns.
Lai gan gaļa ir rouge, mēs tīrām un samalām burkānus un sīpolus un pēc tam pievienojam traukā. Mēs uzturam vēl desmit minūtes, ielieciet tomātu mērci, iepriekš notīrītus un sagrieztus kartupeļus un pievienojiet filtrētu ūdeni. Trauku sagrieziet ar sāli, maltiem melnie pipari, garšvielas un sajauciet. Mēs tulkojam ierīci programmā "Quenching" un iestatiet laiku uz vienu stundu. Pēc četrdesmit minūtēm pievienojiet lapas lauriem un smalki sagrieztiem ķiplokiem.
Mēs apkalpojam aromātiskus kartupeļus ar svaigiem augiem.
Vistas vietā jūs varat lietot jebkuru citu gaļu, trauka garša būs nedaudz atšķirīga, bet ne mazāk interesanta un pievilcīga.
Cik gardu gatavot sautētos kartupeļus ar gaļu un sēnēm?
Sastāvs:
- cūkgaļa vai teļa gaļa - 700 g;
- sīpols - 150 g;
- burkāni - 120 g;
- kartupeļu bumbuļi - 1,2 kg;
- šampinjoni vai citas sēnes - 350 g;
- augu eļļa - 55 ml;
- dārzeņu, gaļas buljona vai ūdens;
- garšvielas gaļai - pēc garšas;
- saldu piparu zirņi - 4-5 gab .;
- lauru lapas - 2-3 gab .;
- sāls - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- svaigas zaļumus dillēm, pētersīļiem un baziliku - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmā lieta, ko mēs darām, ir mazgāt cūkgaļu vai liellopu gaļu aukstā ūdenī un mērcēt ūdeni ar papīra dvieli. Mēs sagriež gaļu mazos, vienādos gabalos un novieto to uzkarsētā pannā ar dārzeņu rafinētu eļļas pannu ar biezu dibenu. Mēs no visām pusēm brūnām gaļas gabaliņām, pievieno sīpolu pusei gredzenus un apcepiet, maisot, vēl piecas minūtes.
Tagad pievieno iepriekš mazgātas un sasmalcinātas sēnes, sajauc ar sāli, samaļ piparus, garšvielas un ļauj tām sēdēt zem vāka 10 minūtes. Burkāni tiek iztīrīti, sagriezti sloksnēs un iemetieti ar gaļu ar sēnēm. Pēc piecām līdz septiņām minūtēm pārtiniet trauku saturu piemērotā katlā
Pa to laiku mēs noņemam kartupeļu bumbuļus no ādas, sasmalcinot tos ar kubiņiem vai maziem vidēja izmēra kubiem un ievietojot tos kastrolī. Mēs mestām lauru lapas, dārzeņpipu zirņus un, ja nepieciešams, pievienojam sāli. Pārklāj trauku ar vāku un stāv uz mērena uguns, līdz kartupeļi ir gatavi. Beigās mēs meliim smalki sagrieztus zaļumus un noņemiet tos no uguns.
Ja jūs lietojat žāvētas sēnes ēdiena gatavošanai, vispirms rūpīgi jānomazgā un iemērc ūdenī uz pūšļa.