Kā alternatīvu parastai vistām mēģiniet gatavot gardu un uztura ēdienu ar cūkgaļu ar pupiņām. Jā, tas ir uztura, jo pienācīgi pagatavota cūkgaļa, atdalīta no taukiem, satur milzīgu olbaltumvielu daudzumu un kombinācijā ar pupiņām - tas ir arī būtisku aminoskābju un vitamīnu krājums. Tātad, pieņemsim runāt par to, kā gatavot pupiņas ar gaļu.
Cūkas sautētas ar pupiņām
Cūkgaļas sautējums ar sarkanām pupiņām ir sirsnīgs un ātrs ēdiens, kas jums sniegs patīkamu pusdienas vai vakariņas.
Sastāvs:
- sarkanās pupiņas - 200 g;
- cūkgaļa (kakla daļa) - 500 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- puravi - 1 gab .;
- tomāti - 60 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls / pipari - ½ tējk.
Sagatavošana
Iepriekš nomizotas pupiņas, vāra līdz mīkstam (1-1,5 stundas). Saglabā ūdeni, kurā pupas bija iemērc. Gaļu sagriež sloksnēs apmēram 2 cm bieza un apcep līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sagrieztus puravi (balto daļu), apcepiet vēl 2-3 minūtes, pēc tam mēs izplatām pupiņas un tomātus. Mēs samazinām siltumu un pievieno pusi glāzes ūdens, kurā pupiņas tika pagatavotas. Samaisiet cūkgaļu 8-10 minūtes, tad to iepērtam ar smalki sagrieztu ķiploku krustnagliņu, sāli un pipariem. Mēs ēdam trauku karstu, kopā ar vieglām dārzeņu salātiem.
Cūkgaļa ar konservētām pupiņām
Ja jums nav vārītas pupiņas pie rokas, varat to droši nomainīt ar konservētiem. Šī kombinācija kalpos par lielisku pamatu sirsnīgām salātēm, kuras ir ērti lietot kopā ar jums.
Sastāvs:
- cūkgaļa (mīkstums) - 350 g;
- konservētas pupiņas - 225 g;
- tomāti - 2 gabali;
- riekstkoks - 25 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- oranžs - 1 gab.
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Sajauciet olīveļļu, etiķi, mizu un apelsīnu sulu, sāli un piparus. Cūkgaļu sagriež 1 cm biezās medaljonos un 1 stundu marinē iegūtajā maisījumā.
Kaut arī gaļa tiek marinēta, sagriež tomātus un sasmalcina valriekstu. Marinēto cūkgaļu cep uz pannas 1,5-2 minūtes katrā pusē, pēc tam sajauciet ar tomātiem, riekstiem un pupiņām. Atlikušo marinādi ielej pannā un vārīt 1-2 minūtes - ar iegūto maisījumu mēs uzpildām salātus.
Cūkgaļa ar pupiņām multivarkā
Laimīgi daudzveidīgo īpašnieki spēj gatavot gardu un ātru ēdienu bez lielām grūtībām. Piedāvājam citu recepte jūsu virtuves palīgam - sulīgas cūkas ribiņas ar pupiņām.
Sastāvs:
- cūkas ribiņas - 500 g;
- pupas - 300 g;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- lauru lapa - 2 lapas;
- pētersīļi - ½ gaismas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pupiņas iemērc (vēlams 12 stundas), pēc tam mazgā kopā ar ribām. Pagriež sīpolu, ķiplokus un pētersīļus. Visas sastāvdaļas ievieto multivarkā, sāli, piparus, pievieno lauru lapu un piepilda ar ūdeni. Mēs sagatavojam saskaņā ar programmu "Quenching".