Praktiskas mājsaimnieces arvien vairāk izvēlas savām virtuvēm jauna veida indukcijas plītis . Viņu darba princips atšķiras no parastajām gāzes un elektriskām krāsnīm. Lai tos izmantotu, jums ir nepieciešami speciāli trauki indukcijas plīšiem. Ne katra panna un panna darīs, un tas nav saistīts ar ieteikumiem vai aizliegumiem. Vienkārši sākt plāksni ir nepieciešams, lai atbilstu noteiktiem nosacījumiem.
Kāda veida trauki ir vajadzīgi indukcijas plīts ierīcei?
Elektromagnētiskās indukcijas parādība ir tā, ka mainīgais magnētiskais lauks, ko ražo vara spole, kļūst par indukcijas strāvas avotu. Šī spole stāv zem plāksnes virsmas, un, lai sāktu sildīt pārtiku, jums jāuzliek panna ar metāla dibenu virs tā. Tas kļūs par diriģētāju, savukārt plāksnes virpuļstrāvas induktīvā strāva pārvietos feromagnētiskā dibena elektronus, kā rezultātā izdalās siltums. Ja runājiet vienkāršāk par to, kādi indukcijas plīts trauki ir nepieciešami, kā izvēlēties pareizo opciju, jums ir nepieciešams uzlējums, kas ir magnētisks.
Piemēroti ēdieni mūsdienu indukcijas plītis:
- čuguns;
- tērauds;
- Emalja un keramika ar metāla pamatni;
- vara ar feromagnētisku apakšstimu;
- nerūsējošais.
Indikācijas plākšņu un plākšņu traukiem ir jābūt:
- Biezs dibens . Tās biezumam vajadzētu būt no 2 līdz 6 cm.
- Apakšdaļas diametrs nav mazāks par 12 cm . Šis izmērs ir minimāls plīts drošai lietošanai.
- Zemākās feromagnētiskās īpašības . Bez šī stāvokļa ēdieni nevar panākt cepeškrāsni darba kārtībā.
Indukcijas trauciņu ikona
Čuguna trauki indukcijas plītīm
Tātad, jautājot, kuras trauki ir piemēroti indukcijas plītis, jūs labprāt zināt, ka viena no labākajām iespējām ir čuguna podi , podi un cepšanas pannas. Ja jums ir tie, jums nav nepieciešams atbrīvoties no tiem. Čugam ir lieliskas magnētiskās īpašības, kuras ir viegli pārbaudīt, piestiprinot pie apakšas parasto magnētu no ledusskapja. Kā jūs zināt, šādi ēdieni ir izturīgi, lieliski sadala siltumu, uzglabā to ilgu laiku. Visām norādēm čuguna trauki ir vislabākie indukcijas plīts.
Keramikas izstrādājumi indukcijas plīšiem
Tīri keramikas trauki indukcijas plītīm nav piemēroti - tas nesasilst. Pārdošanā ir produkti no keramikas ar īpašu metālu pievienošanu, kas tiem piešķir nepieciešamās īpašības. Citu trauku, kas piemēroti indukcijas plākšņu pagatavošanai, ir metāls, pārklāts ar keramiku no ārējās un iekšējās puses. Šajās cepšanas pannās un pannās ēdiens nededzinās pat bez eļļas, pārklājums neuzsūc smakas, neļauj kaitīgām vielām no metāla iekļūt pārtikā, neatstāj plaisu un saglabā izskatu uz ilgu laiku.
Enamel trauki indukcijas plītis
Dabiski ēvelēti ēdieni ir metāla, pārklāti ar emaljas slāni. Fakts, ka šī kastīte ir piemērota, tiks norādīta ar ikonu traukos indukcijas plīšu. Tas izskatās kā horizontāla spirāle, un to bieži parakstīja vārds Induktion. To var redzēt ēdienu apakšā. Ja zīme nav, veiciet vienkāršu pārbaudi ar magnētu. Enameled ēdieni, piemēram, keramikas, ilgstoši kalpo bez sūdzībām. Rūpīgi jārūpējas: bez abrazīviem mazgāšanas līdzekļiem un dzelzs birstēm. Tas ir nevēlami, jo pārāk ilgi tiek uzkarsēts ēdiens šādā pannā - tas var izraisīt emaljas plaisāšanu.
Nerūsējošā virtuves trauki indukcijas plīšiem
Nerūsējošais tērauds ir piemērots indukcijas krāsnīm, kas nav sliktāk nekā čuguns. Tās trūkums ir iespējamā niķeļa izdalīšana, kas veselībai nav ļoti noderīga. Turklāt nerūsējošā tērauda virsma bieži sadedzina pārtiku. Tomēr šādu virtuves piederumu virtuvē biežāk izmanto cita, pateicoties tās pieņemamām cenām. Nerūsējošos pannās varat uzglabāt vārītu pārtiku, nezaudējot garšu un derīgās īpašības. Tātad, apsverot jautājumu par to, kādus ēdienus var izmantot indukcijas plītis, vienkārši izskatu savā virtuves skapī, meklējot vienkāršus traukus un nerūsējošā tērauda cepšanas pannas.
Vara trauki indukcijas plīšiem
Iepriekš vara trauki nebija piemēroti indukcijas plīšiem, bet mūsdienu ražotāji varēja pielāgot varu šajos nolūkos. Šādā traukā apakšā ir izgatavots no feromagnētiska sakausējuma, kas padara to saderīgu ar indukciju. Ja neesat pārliecināts, kādus piederumus izmantot indukcijas plīts, meklējiet atbilstošo marķējumu vai mēģiniet magnentizēt parasto magnētu līdz vara piederumu apakšai.
Stikla trauki indukcijas plītīm
Ja jums patīk stikla izstrādājumi, un jums ir nepieciešams virtuves piederumi indukcijas plīšu ražošanai, produkcija būs īpašs izstrādājums ar stikla sienām, bet ar feromagnētisku pamatni. Vēl viena iespēja ir izmantot tērauda disku apakšā. Ar to jūs varat pagatavot pilnīgi jebkurus ēdienus, jo apkure notiks ar šo disku. Starp citu, šī vienkāršā adaptācija palīdzēs atrisināt vēl vienu problēmu, kas saistīta ar apakšas diametru, kas ne vienmēr sasniedz nepieciešamo 12 cm.
Trauku diametrs indukcijas plītīm
Izpētot jautājumu par to, kādi ēdieni ir piemēroti indukcijas plīts virsmai, jums jāpievērš uzmanība ne tikai ražošanas materiāliem, bet arī apakšas izmēriem. Tātad tā diametrs nedrīkst būt mazāks par pusi no degļa diametra. Vidēji šis rādītājs ir 12 cm. Ir plāksnes ar mazāku diametru degļiem - 15 cm. Šajā gadījumā pietiek ar to, ka trauku dibens sasniedz 8 cm diametru. Ja šis noteikums netiek ievērots, ir liela varbūtība, ka trauki un pārtika vienkārši nesasildīsies.
Kāda veida traukus nevar izmantot indukcijas plīts?
Kā jau minēts iepriekš, lai precīzi noteiktu derīguma termiņu, ir indikācijas plākšņu trauku marķēšana. Pat ja šāda žetona nav, dažiem agrākiem ēdieniem tas ir piemērots šim nolūkam. Vienreizēji nav iespējams izmantot stikla, keramikas, vara, alumīnija traukus, ja tajos nav īpašu metālu sakausējumu vai ja tam nav feromagnētiskas pamatnes. Izejā no šīs situācijas ir tērauda disks ar rokturi.
Kāpēc indukcijas plīts neredz ēdienus?
Papildus nepareizam ražošanas materiālam un mazam diametram indikācijas plīšu traukiem nav iemesla, ka dibens ir pārāk plāns (mazāk nekā 1,5-2 cm biezumā) vai nevienmērīgs. Rievotais grīdas pārklājums dažkārt izraisa nesaprotamu rumble gatavošanas laikā, vai plīts nekādā gadījumā atsakās reaģēt uz šādiem piederumiem. Labākais veids, kā izvairīties no visām šīm problēmām, ir īpaši trauki indukcijas plīšu ražošanai. Iegādājoties šādu komplektu, jums noteikti neizdosies šādas problēmas.
Kvalitatīvi virtuves trauki indukcijas plīšiem
Mūsdienās indukcijas plīšu trauki tiek piedāvāti visplašākajā diapazonā, tādēļ nav problēmu, izvēloties piemērotu, ņemot vērā garšas un finansiālās iespējas. Tomēr labāk iedalīt noteiktu naudas summu, lai iegādātos labu komplektu, kur traukos ir indukcijas plīts apzīmējums, lai pasargātu sevi no turpmākām problēmām un meklēšanām. Priekšroka būtu jāpiešķir pārbaudītajiem ražotājiem.
Trauki indukcijas plītīm Rondell
Šī Vācijas uzņēmums ir sevi pierādījis kā uzticamu ražotāju, ņemot vērā visas indukcijas plākšņu trauku īpašības. Papildus tam, kas tiek pielāgots šai veida gatavošanas virsmām, Rondell piederumiem ir dažādas ērtas un patīkamas mazās lietas, piemēram, rokturi, kas nosaka vāku, dūmvadu izlietnei, silikona roktura pārsegu, lai novērstu slīdēšanu un sildīšanu, un vēl daudz vairāk.
Trauki indukcijas plītis Gipfel
Cits vācu uzņēmums, kas ir pelnījis ne mazāk uzmanības produktu augstās kvalitātes dēļ - Gipfel. Ja jūs nevarat izlemt, kuriem ēdieniem izvēlēties indukcijas plīts, varat droši apstāties pie stilīgām un kvalitatīvām sērijām, kas speciāli šim mērķim paredzēti. Gatavās komplektos ir visi nepieciešamie priekšmeti - dažādu diametru pannas, katli, kausi, cepšanas pannas. Visi tie atbilst pamatprasībām plāksnēm, kas darbojas, pamatojoties uz indukciju.
Padomi trauku lietošanai indukcijas plīšiem
Lai nodrošinātu, ka trauki un krāsns kalpo jums pareizi un pēc iespējas ilgāk, jums jāievēro daži vienkārši darbības ieteikumi:
- Vienmēr ievietojiet traukus degļa centrā un pārliecinieties, vai plāksnes apakšdaļa aptver vismaz pusi no tā diametra. Ja šis nosacījums nav izpildīts, krāsns izstaro starojumu, kas ir kaitīgs gan cilvēka, gan tuvējā elektrotehnikā.
- Pārliecinieties, vai virtuves piederumi ir biezas pret plīti. Tas nodrošinās vienotu pārtikas sildīšanu.
- Nelietojiet traukus un pannas ar oglekli. Tas traucē plāksnes normālu darbību un radīs stikla keramikas virsmas piesārņojumu. Turklāt noguldījums novērš vienmērīgu ēdienu un ēdienu uzkarsēšanu.
- Nelieciet rokas uz darba virsmas. Tuvākajā diapazona starojums no krāsns ir nedrošs.
- Nav nepieciešams izmantot indukcijas krāsnis cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoru un citiem elektroniskiem mehānismiem.