Sēņu ikri ar burkāniem un sīpoliem

No sēnēm ir gardi ēdieni. Kā pagatavot sēņu olas ar burkāniem, iemācīties tālāk.

Ziemas sēņu ikri ar burkāniem

Sastāvs:

• sīpoli - 250 g;
• burkāni - 350 g;
• pipari;
• tomāts - 250 g;
• Svaigas sēnes - 1,3 kg;
• sāls;
• bezpalīdzīga augu eļļa - 40 ml.

Sagatavošana

1. Pirmkārt, sēnes rūpīgi jānomazgā un jātīra. Tad mēs ievietojam tos kastrolis, pievieno sāli un vāriet 30 minūtes.
2. Mizu salmējiet un apcepiet 10-12 minūtes.
3. Sīpolus sasmalciniet, sūtiet uz burkānu, pievienojiet mazos kubiņos sagrieztus un nomizotus tomātus, sāli, piparus un gatavojiet apmēram 7 minūtes.
4. Uz atlikušo eļļu apcep sēnes apmēram 10 minūtes.
5. Sagatavotus dārzeņus sasmalcina gaļas mašīnā vai ar blenderī. Mēs atdzesējam ikri un ļaujiet to pagatavot pirms pasniegšanas.

Sēņu ikri ar sīpoliem un burkāniem ziemai

Sastāvs:

• burkāni - 400 g;
• etiķis 9% - 70 ml;
• sīpols - 500 g;
• vārītas svaigas sēnes - 2 kg;
• eļļa - 130 ml;
• melnie pipari.

Sagatavošana

1. Mēs notīrījam burkānus un sasmalcina to. Sīpoli mazliet sasmalcina.
2. Eļļu ielej traukā un silda labi, apcepiet sasmalcinātus sīpolus, tad samaisiet burkānus un sautējiet.
3. Sasmalcinātas vārītas sēnes ar gaļas mašīnā. Iegūtā masa tiek pievienota ceptiem dārzeņiem. Pievienojiet sāli, piparus, lauru lapu. Gatavojiet ikrus apmēram 50 minūtes. Tad ielej etiķi un kārtīgi samaisa.
4. Mēs izklājam olas bulciņās, tos sagriežam un nosūta uzglabāšanai aukstumā.

Sēņu ikri ar tomātiem, burkāniem un sīpoliem

Sastāvs:

• burkāni - 300 g;
• mīkstus tomātus - 300 g;
• sēnes - 1,3 kg;
• pipari;
• sīpols - 240 g;
• sāls;
• eļļa.

Sagatavošana

1. Attīrītas sēnes vāra 20 minūtes sālsūdenī, pēc tam izmetiet šķīdinātājā, atdzesējiet un pagrieziet pa gaļas mašīnā.
2. Samaisiet sīpolus, burkānus, tomātus un nedaudz apcepiet.
3. Mēs izplatām sēņu masu, kārtīgi sajauciet, piparus, sāli un gatavojam 10 minūtes.
4. Mēs izdalām sagatavotās olas bļodiņās, novietojiet tās pannā ar ūdeni un sterilizējiet 15 minūtes. Mēs iesaiņojam burkas ar vākiem un nosūta tos uzglabāšanai.

Kaviešu ikri ar gaļas mašīnām ar burkāniem - recepte

Sastāvs:

• svaigas sēnes - 1 kg;
• sīpoli - 250 g;
• burkāni - 260 g;
• galda etiķis - 10 ml;
• augu eļļa - 180 ml;
• sāls

Sagatavošana

1. Atsevišķi mēs vērpjam par gaļas mašīnā sīpoliem, burkāniem un neapstrādātām sēnēm.
2. Vispirms ļaujiet sīpoliem eļļā, tad ielieciet burkānus un cepiet vēlreiz. Pievienojiet sēņu masu, labi samaisiet.
3. Ievietojot ikrus pannā, ielej atlikušo eļļu, sāli. 1 stundu sautējums mazā siltumā, laiku pa laikam maisot. 5 minūtes pirms gatavības ielej etiķi.
4. Uzkarsējiet sēnes olas ar sīpoliem un burkāniem uz sterilizētām tvertnēm un rullīti.

Receptes par sēņu ikriem ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvs:

• svaigas sēnes medus agars - 1,5 kg;
• augu eļļa - 180 ml;
• melnie piparu pulveri;
• sīpols - 450 g;
• sāls nav jodēts.

Sagatavošana

1. Opijs ir labi mīnēts, ielej aukstu ūdeni un ļauj tam vārīties. Iegūtās putas ir jānoņem. Pagatavojiet apmēram pusstundu, pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet sēnēm labi atdzist.
2. Dzelvējiet sēnes gaļas mašīnā.
3. Sīpoli tīra un sasmalcina mazos kubiņos. Cepiet to līdz vieglai rupjībai pusi sviesta.
4. Atlikušajā eļļā apcepiet sasmalcinātos burkānus līdz mīkstam.
5. Sagatavotos ēdienus sajauciet ar sāli, pipariem, ielieciet katliņā, pārklājiet uz augšu un nosūtiet to 2 stundas cepeškrāsnī.
6. Sagatavoto ikri tiek sadalīti pēc sagatavotajiem sterilizētajiem burkāniem, velmēti, apgriezti apgriezti, pārklāti un ļauj atdzist.

Izbaudiet apetīti un veiksmīgu darbu!