Čipsi ir populāra uzkoda, kas bieži tiek pasniegta alus. Tas ir plāns šķēle kartupeļu vai citu augļu, parasti cepti eļļā (cepti). Tirdzniecības tīkli piedāvā bagātīgu kartupeļu čipsu sortimentu ar nekaitīgiem konservantiem, aromatizētājiem, krāsvielām u.tml. Tas nenozīmē to, ka šāds vārīšanas veids kā dziļa cepšana pats par sevi ir diezgan kaitīgs.
Nu, ko darīt, jo dažreiz jūs vēlaties kaut ko "gnawing", sēžot pie TV vai sarunāties ar draugiem un ģimeni?
Risinājums: jūs varat gatavot garšīgas un noderīgas ābolu mikroshēmas mājās, un gatavot bez cepšanas. Šāda delikatese ir īsts atradums tiem, kuri nav vienaldzīgi pret viņu veselību un rūpējas par šo skaitli. Vienīgais aspekts: ābolu čipsi vairāk piemērotas tējai, vīnam, palīgam vai kompotam, nevis alus (lai gan ir īpaši alus veidi ar augļu sastāvdaļām).
Izdomāsim, kā gatavot ābolu mikroshēmas. Lai sagatavotu ābolu šķeldas, mēs izvēlamies stipri gatavus (bet ne gatavotus) jebkura veida ābolus, labāko no tiem - saldu un skābu, tomēr tas ir garšas jautājums.
Ābolu šķeldas recepte ar kanēli un vaniļas krāsni
Sastāvdaļu proporcijas aprēķināšana:
- āboli - 4 gabali;
- ūdens - 1 l;
- citronu - 0,5 gabali;
- vaniļas;
- kanēlis
Sagatavošana
Mani āboli ar aukstu ūdeni un žāvē, pēc tam uzmanīgi izgrieziet vidū ar stādiem, sēklām un sēklu kastēm (tā ir laba ideja, lai tam būtu īpaša ierīce - caurule, kas izgatavota no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda ar līderi). Mēs sagriezam ābolus pāri tievām šķēlēs ar caurumu vidū. Slāņa biezums ir aptuveni 0,5 cm.
Ābolu apli novieto traukā un ielej ar auksta ūdens un citronu sulas maisījumu. Mēs to darām, lai sagriezti āboli netiktu aptumšoti.
Apple apļiem vajadzētu būt skābētā ūdenī 30 minūtes. Tad paplāti atdala papīra dvieli. Ūdens pārpalikums ir jānoņem.
Nākamajā stadijā mēs virzīsim (uzliksim) ābolu apļus uz auklas vai bieza diega. Starp apļiem ir jābūt pietiekamam attālumam gaisa plūsmai. Mēs pavelam auklu (salieciet to kā drēbju līniju) un atstājiet to labi ventilējamā telpā 3 dienas. Jūs varat ievietot ābolu apļus uz tīru koka nūjiņu.
Pēc šī laika ielikt ābolus uz režģa vai sausas cepšanas paplātes un žāvēt cepeškrāsnī minimālā temperatūrā. To var izdarīt vairākos veidos, vēlams, vismaz ar vienu pagriezienu. Žāvējot, labāk ir glabāt durvis viegli.
Kad ābolu mikroshēmas ir gandrīz gatavas, izslēdziet uguni cepeškrāsns ēdiena gatavošanas kamerā, nospiediet restīti un nedaudz apkaisaiet ar kanēli un vaniļas (pulvera formā), pēc tam pārbīdiet restes, aizveriet durvis un ļaujiet tai dabiski atdzist. Jūs varat sajaukt kanēli un vaniļas ar nelielu daudzumu pulverveida cukura.
Šos mikroshēmas varat uzglabāt stikla, keramikas, pīts vai koka traukos, pārklāts ar dabīgu drānu vai konteineros ar vākiem, kad tas ir noslēgts, mikroshēmām tiek nodrošināta gaisa padeve.
Jūs varat gatavot ābolu mikroshēmas mikroviļņu krāsnī .
Iepriekšēja sagatavošana un ābolu sagriešana var izskatīties tāpat kā iepriekšējā recepte (sk. Iepriekš).
Tā vietā, lai izmantotu vaniļas un / vai kanēnu, ja ābolu apļus ievieto traukā ar auksta ūdens un citronu sulas maisījumu, jūs varat pievienot arī šo glītu rītu, džina vai tekilas, bumbieru ekstrakta vai laima sulas. Šeit jūs varat eksperimentēt, bet neizmantojiet pārāk saldos pildvielas, piemēram, augļu sīrupus.
Mikroviļņu krāsnī ābolu žetonus žāvē 2-10 minūtes.