Holesterīns ir lipīds (tauku veids), kas atrodams katrā ķermeņa šūnā, it īpaši daudz tā smadzenēs, aknās un asinīs. Holesterīnam ir svarīga nozīme svarīgu procesu uzturēšanā, piemēram, šūnu veidošanos, hormonu ražošanā un gremošanu. Pati cilvēka organisms ražo nepieciešamo holesterīna daudzumu, bet to var iegūt pārmērīgi, patērējot ar taukiem piesātinātu pārtiku.
Holesterīna līmeņa paaugstināšanās var izraisīt negatīvas sekas, piemēram, sirds un asinsvadu slimību, insulta risku. Augsts holesterīna līmenis izraisa holesterīna plākšņu veidošanos uz traukiem, uz kuriem veidojas trombi. Ja šāds trombs izplešas un nonāk asinsritē, tas var izraisīt vitālo orgānu asinsvadu aizsprostojumu un var izraisīt sirdslēkmi.
Veselīgi cilvēki var patērēt līdz pat 300 mg holesterīna dienā un cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām līdz 200 mg.
Ja nepieciešams, holesterīna līmeni asinīs var samazināt, izmantojot īpašu diētu. Šāda diēta var normalizēt holesterīna līmeni pat bez īpašu narkotiku lietošanas.
Ar augstu holesterīna diētu
Patiesībā viss šeit ir diezgan vienkāršs - nepieciešams ierobežot dzīvnieku izcelsmes tauku un pārtikas holesterīna uzņemšanu organismā. Lai to izdarītu, jums jāievēro šādi noteikumi:
- Produkti, kas palielina holesterīnu, ir tauku cūkgaļa, subprodukti, tauku piena produkti, ceptas konditorejas izstrādājumi, margarīns, kokosriekstu un saulespuķu eļļa, zivju ikri, majonēze, desiņas un desiņas. Viņu patēriņam jābūt ļoti stingri ierobežotam. Jums vajadzētu aizmirst arī par visa veida ātro ēdienu un ātru brokastīm.
- Ir ieteicams visus ceptos ēdienus aizstāt ar sautējumu vai vārītu, svaigus augļus un dārzeņus. Iekļaujiet savā diētā bez holesterīna saturošiem graudaugiem.
- Kaši var pagatavot ar žāvētiem augļiem bez sviestu pievienošanas. Īpaša uzmanība jāpievērš kazu gaļai, kas pazemina holesterīnu un piegādā organismam nepieciešamo daudzumu aminoskābju un mikroelementu. Vēlams ēst auzu tēju tukšā dūšā.
- Gaļu var ēst ar vistu vai teļa gaļu. Gaļas daļai gatavā veidā nedrīkst būt vairāk par 100 gramiem. Jūs varat ēst vistas vai teļa gaļu ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Cāļa āda ir jānoņem, jo tajā ir liels daudzums tauku.
- Pārējo dienu laikā sagatavojiet zivis. Zivis satur tauku saturu nepiesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes, kas palīdz ķermenim tikt galā ar augsta holesterīna bīstamajām sekām.
- Sīpoli un ķiploki veicina asinsvadu paplašināšanos un attīrīšanu, vēlams to regulāru lietošanu, pievienojot salātiem un citiem ēdieniem.
- Ēdiet dažus ābolus vai apelsīnus dienā, jo tie ir bagāti ar vitamīniem un stiprina asinsvadu sienas. Vīnogas var arī palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, pateicoties aktīvajiem savienojumiem, kas atrodas tā ādā. Svaigu apelsīnu un burkānu (kā arī jebkuru citu) sulu veicina holesterīna līmeņa pazemināšanos.
- Veikt nelielu daudzumu 3-4 stundas.
- Papildus produktiem, kas satur dzīvnieku taukus, holesterīna līmenis asinīs palielina smēķēšanu, kafiju, stresu un alkoholu.
Holesterīna līmeni pazeminošo diētu var pārtraukt, ja tā līmenis ir pazemināts līdz pieņemamam līmenim un ir fiksēts. Lai to izdarītu, jums regulāri jāveic atbilstošie testi, lai noteiktu holesterīna daudzumu asinīs un uzraudzītu to.