Citronu sorbets ir lielisks vasaras deserts, kas atgādina saldējumu , bet daudz atsvaidzinošs, garšīgāks un vieglāk sagatavojams. Mēs iesakām sagatavot sākotnējo skābo citronu sorbētu mājās.
Citronu šerbeta recepte
Sastāvs:
- citronu - 1 gab .;
- banāns - 3 gabali;
- citronu sula - 600 ml;
- cukura pulveris - 300 g.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā padarīt citronu sorbētu. Mēs ņemam citronu, mēs mazgājamies un sagriežam kopā ar ķidām lielos gabalos. Banāni tiek mizoti, saspiesti aprindās. Tagad ielieciet augļus dziļā kausā un sasmalciniet to ar blenderi, līdz tas ir gluds, pievienojot tam cukura pulveri.
Pēc tam pakāpeniski ielej citronu sulu un atkal sajauc. Iegūtā masa tiek rūpīgi novietota ērtajā traukā, pārklāta ar vāku un 2 stundas ieskaita saldētavā. Tad šajā laikā mēs ņemam desertu vēl trīs reizes, sajauc to ar karoti un ielieciet to atpakaļ. Tas viss, citrona sorbets ir gatavs. Pie galda mēs pasniedzam delikatesi, dekorējot ar citrona mizu vai banānu kubiņām.
Citronu-kaļķu sorbets
Sastāvs:
- citronu - 5 gab .;
- kaļķi - 2 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- ūdens - 1 vienība;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Citronus un kaļķus mazgā un nodod apmēram 10 minūtes karstā ūdenī. Tad nožāvējiet to, berzējiet apmēram 1 ēdamkarote miziņas, un no pārējiem augļiem izspiež glāzi sulas. Tagad pārlejiet ūdeni pannā, ielieciet cukuru, ielieciet ugunī un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam noņemiet plāksni, ielieciet citrona miziņu un atstājiet, lai nostāvētu apmēram 10 minūtes. Pēc tam filtrējiet sīrupu un atdzesējiet. Pievieno citrona un laima sulu, iemet sāls šķipsni, samaisa, ielej traukā un ievieto saldētavā.
Citrona-oranža sorbets
Sastāvs:
- oranžs - 2 gabali;
- citronu - 2 gabali;
- olu baltā krāsa - 2 gab .;
- ūdens - 150 ml;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Apelsīni un citroni tiek mazgāti, nogriezti no katra augļa virsmas un karote, cenšoties nevis sabojāt ādu, mēs uzmanīgi noņemam celmu no augļiem. Mēs sakārtojam tos atsevišķos traukos un ielieciet mizu malā. Cukurs tiek audzēts siltā ūdenī, ielieciet uguni, uzvāra un izņem no plāksnes. Ļaujiet sīrupam atdzist un notīrīt ledusskapī 10 minūtes.
Šoreiz mēs cauri sijāt atsevišķi apelsīnu un citronu gaļu. Tagad mēs vienmērīgi ielejam katrā pīrāga cukura sīrupā un samaisa. Olbaltumvielas sapurina sulīgs putas, ievieto augļu maisījumā, visu maisot un ievieto šerbetu saldētavā apmēram 3 stundas. Mēs nogatavojām gatavo desertu konservētā miziņā un pasniedzam to uz galda.