Pollock ir lēta un pieejama zivs, no kuras varat gatavot dažādus gardus un interesantus ēdienus. Viņi lieliski dekorēs jūsu galdiņu, radīs apbrīnu viesiem, kā arī piepildīs ķermeni ar vērtīgiem vitamīniem, tostarp fosforu. Apskatīsim dažas vienkāršas receptes grauzdētām pollakām, kuras jūs varat pasniegt uz galda ar gandrīz jebkuru garšvielu.
Alaska, kas cepta skābā krējuma
Sastāvs:
- Svaiga saldēta pollaka - 1 kg;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- burkāni -3 gab .;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- spuldze - 3 gabali;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs atkausē zivis, labi noskalojam, izžāvē un sagriež mazos gabaliņos. Tajā pašā laikā mēs notīra burkānus, berzē to uz lielas rītiņas un sadriskot spuldzi ar pusherelēm. Mēs iesaiņojam miltus caur sietu ar sāli un pipariem un mazliet drupinām. Cepama panna uz spēcīga uguns, ielieciet augu eļļu un apcep zivis līdz zelta garozai abās pusēs. Tad mēs pārnesim polloka gabalus zuša cepšanai, pārklājiet ar dārzeņiem un piepildiet ar krējumu un mājās gatavotu majonēzi . Pēc tam mēs pārklājam traukus ar vāku, ielieciet to uz plīts, uzkarsē un vārās 30 minūtes. Mēs apkalpojam gatavo ēdienu ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.
Cepts pollats multivarkā
Sastāvs:
- Pollock - 700 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Manas zivis mēs apstrādājam un sagriežim vidējos gabaliņos. Tad sāli pēc garšas un drupināt sijātajos miltos. Pēc tam mēs ieliekam polaukta gabalus multivarkas bļodiņā, ielej mazu augu eļļu un gatavo 30-40 minūtes, izvēloties ierīces "Cepšanas" režīmu. Pēc apmēram 15-20 minūtēm mēs pārbaudām zivju gatavību un viegli to pagriežam uz otru pusi.
Cepts polloks ar sīpoliem
Sastāvs:
- polloka filejas - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 0,5 gab .;
- rīvmaize;
- milti.
Sagatavošana
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums un man vajadzīga gatavā pollaka fileja. Tātad, nogrieztu to pa pusēm un nedaudz sita ar virtuves āmuru. Turklāt vienā gabala centrā mēs ieliekam sīpolu gredzenu, pārklāj ar otro gabalu un piešķir filatēlu ovāla formu. Pēc tam zivis miltu pārlej, iemērciet to sakapātu olu un pareizi sagrieziet rīvmaizē. Tagad mēs ieliekam cepeškrāsni uz cepeškrāsns, ielej augu eļļu, sasilda un apcep meža gabaliņus, līdz tā gatavojas no visām pusēm. Tad mēs pārnesam trauku uz šķīvi, apkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedzam to uz galda ar jebkuru garšu trauku. Tas viss, mazāk nekā 20 minūtes, un aploksne ceptās rīvēs jau ir gatavs!
Cepts pollats ar mīklu
Sastāvs:
- polloka filejas - 300 g;
- olu - 3 gabali;
- degvīns - 1 ēd.k. karote;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Fails, ja tas ir saldēts, iepriekš atkausē. Šoreiz ielaujiet dziļā bļodiņā vistas olām, ielejiet nedaudz miltu un uzliet augu eļļu. Solim, sajauciet piparus ar garšu un labi samaisiet. Tad pievienojiet karodziņu degvīna un atkal sajauciet. Apmežotā filejas tiek mazgātas,
Pēc tam sadalītās filejas izklājiet bļodā ar vārītu mīklu un rūpīgi samaisiet tā, lai visi gabali būtu vienmērīgi pārklāti ar to. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu, ielieciet to uz uguns un pienācīgi sasildiet. Tagad izkaisiet zivju filejas un apcepiet to no visām pusēm līdz zeltainas ēstgribas garozas veidošanai. Mēs ēdam zivis ar garšīgām garšām.