Burkānu diēta

Burkāni ir īsta vitamīnu un uzturvielu krājums. Un tā galvenais noslēpums ir tas, ka burkānos ir liels daudzums beta-karotīna, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu. Šis vitamīns ir pazīstams kā taukos šķīstošs, kas nozīmē, ka daudz vairāk nāks ar burkānu salātiem, kas apreškināti ar augu eļļu vai skābu krējumu, nekā tikai ēd burkānus. Arī šis vitamīns ir pazīstams kā "augšanas vitamīns", tāpēc bērnu uzturā obligāti jābūt klāt burkāniem. To var dot mazuļiem ļoti agrā vecumā, jo neapstrādātu burkānu izmantošana labvēlīgi ietekmē smaganu stāvokli. Viena no vislabākajām burkānu īpašībām ir spēja nostiprināt tīkleni, tāpēc cilvēki ar tuvredzību un citiem redzes traucējumiem ārstiem iesaka ēst daudz burkānu. Lai to izdarītu, labāk ir izspiest burkānus, tāpēc kuņģa un zarnu trakta šķidrums netiek pārslogots. Burkānu sula jākļūst par obligātu diētas sastāvdaļu cilvēkiem ar traucētu aknu un nieru darbību. Tas palīdz noņemt mazus akmeņus no nierēm un palīdz aknām tīrīt.

Bet arī iesaistīties burkānos arī nedrīkst. Ja patērē lielu daudzumu burkānu un burkānu sulas, aknas apstrādā visus karotīnus A vitamīnā, un āda (īpaši uz rokām un kājām) iegūst dzeltenīgu nokrāsu. Tas ir īpaši izplatīts ar bērnu beta karotīna pārmērīgo daudzumu.

Burkāni ir tikai fantastisks dārzenis. Pateicoties nesenajiem pētījumiem, ka vārītajā burkānā ir vairāk antioksidantu nekā izejvielās! Bet tas vēl nav viss. Pēc nedēļas pēc vārītu burkānu uzglabāšanas antioksidantu līmenis palielinājās par 37%. Pakāpeniski šis līmenis sāka kristies, bet pat pēc mēneša, kad tika uzglabāti vārīti burkāni, pagatavoto burkānu antioksidantu līmenis joprojām bija lielāks nekā neapstrādātajā. Zinātnieki iesaka, ka pagatavotajos burkānus nedēļā tiek veidoti jauni ķīmiskie savienojumi, kuriem ir vēl lielākas antioksidanta īpašības.

Derīgās īpašības burkāniem ir ne tikai tās sakņaugi, bet arī sēklas (tajās ir 14% eļļas, flavonoīdi un daukosterols), ziedi (satur flavonoīdus un antociānus) un pat tops (satur karotinoīdus un B2 vitamīnu).

Burkānu diēta

Oglekļa šķiedra burkānos uzlabo vielmaiņas līmeni, uz šī derīgā burkānu īpašības ir balstīta trīs dienu burkāna diēta. Pateicoties rezultātiem, viņa guvusi labas atsauksmes - sarkanā krāsā - 3 kg.

Burkānu diētas nozīme ir tā, ka 3 dienas jums vajadzēs ēst burkānu salātus. Recepte ir vienkārša: 2 lieli burkāni ir jāizberzē ar ēsmu un jāapstrādā ar citronu sulu, daži pilieni medus un augu eļļas (lai labāk absorbētu A vitamīnu). Vienu šādu salātu daļu vajadzētu ēst 4 reizes dienā. Salātus vajadzētu ēst lēnām, rūpīgi raudzējot. Dienas laikā mēģiniet dzert vismaz 2 litrus ūdens (ieskaitot zāļu tējas). Ceturtajā dienā pēc burkānu diētas beigām jūs turpini ēst burkānu salātus, bet pusdienās ēdat vēl ceptus kartupeļus, un vakariņām ar salātu ēst 250 gramus vārītas vistas.

Tad jūs atgriežaties normālā uzturā (pirmajai nedēļai ieteicams ierobežot sevi tauku un saldajā ēdienā).

Burkānu un ābolu diēta

Vēl viena uztura versija ar burkānu lietošanu sauc - burkānu-ābolu uzturs. Trīs dienu laikā visu dienu ir jāēd 6 lieli burkāni un āboli. Jūs varat gatavot pašu salātu, tāpat kā iepriekšējā ēdienreizē, pievienojot rīvētu burkānu un rīvētu ābolu.

Labākais laiks šim ēdienam ir pavasaris un vasara, tad salātos varat izmantot jauno burkānu. Mizu mizu nav nepieciešams. Mīcīt burkānus zem tekoša ūdens un berzēt ar otu, pēc tam visās derīgākās burkānu īpašības būs uz jūsu plāksnes.