Skumbrija - neliela zivs nav dārga, vidēji taukaina un ļoti noderīga, pateicoties visai unikālajām skābēm un lielam D vitamīna saturam. Tāpēc mūsu diētā ir jāatbilst biežāk, vienu vai divas reizes nedēļā. Jūs varat sagatavot skumbrijas dažādos veidos: marinēt, cep pannā vai cep cepeškrāsnī dārzeņus. Bet tas ir īpaši garšīgs aerogril. Šīs virtuves vienības unikalitāte ir tāda, ka makrele tajā var ne tikai cept, bet arī smēķēt. Par kūpinātu skumbriņu, aerogrillā, mēs jau rakstījām. Šodien, pieņemsim runāt par visnoderīgāko un vienkāršo veidu, kā sagatavot makreles - tās cepšana, folijā un bez tās.
Recepte makreļļai, kas cepta aerogrillā
Sastāvs:
- skumbrija - 1 gab.
- sāls, garšvielas zivīm.
Sagatavošana
Mēs notīra makreli, nogriež galvu, asti un spuras. Mēs berzam liemeni ar sāli un garšvielām. Atstāj vismaz pusstundu, iemērc ar garšvielām. Tad ielieciet liemeni uz aerogrīda grila apakšējā daļā (neaizmirstiet eļļu iepriekš notraipīt, lai mūsu zivis neslīmētu) un cep apmēram pusstundu temperatūrā, kas nav augstāka par 190 grādiem. Tad pagrieziet to uz otru mucu un brūniniet to no šīs puses. Kā redzat, viss ir ļoti vienkāršs, ātrs un ar minimālu piepūli no jūsu puses!
Kā gatavot makreles aerogrilā folijā?
Sastāvs:
- skumbrija - 1 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- citronu - 1 gab .;
- olīvas - 6 gabali;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- salāti zaļš - 1 ķekars;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms mēs sagatavojam zivis. Mēs atkausējam skumbri, noņemam galvu, iekšpusē un spuras. Mēs sagriež krokas daļu no vēdera sāniem un izvelk kaulus un ribas. Kārtu mazgā, iemērc un berzē ar sāli un pipariem.
Cep makreli folijā pa pusstundu aerogrilā 200 grādu temperatūrā. Pēdējās 5 minūtes izvelciet foliju un ļaujiet zivīm brūnas. Gatavo makreļu uzmanīgi novieto uz zaļo salātu lapām, dekorētas ar citronu, olīvu un spalvu sīpolu. Garnīrs ir ideāls vārītiem rīsiem vai ceptiem kartupeļiem.