Zivis - katrai personai noderīgu vielu avots. Lai saglabātu vērtīgas īpašības, ir svarīgi to pienācīgi sagatavot. Piemēram, tā var būt zivs ar daudzveidīgu aromātu marinādi. Un zemāk aprakstītās receptes palīdzēs risināt šo uzdevumu bez lielām grūtībām.
Zivis marinādē - klasisks daudzfaktoru recepte
Zivis, vārītas, saskaņā ar šo recepti izrādīsies sulīgs un smaržīgs.
Sastāvs:
- vidēja lieluma zivis (heks, polloks) - 3 gab .;
- tomāti - 3 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- Burkāni - 3 gabali, ja lieli - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- etiķis 9% - 1 tējkarote;
- pipari aromatizēti;
- melnie piparu sēklas;
- laurels;
- krustnagliņas - 2 pumpuri;
- selerijas sakne - 150 g;
- sāls;
- cukurs;
- milti un eļļas rafinētas dārzeņi - cepšanai.
Sagatavošana
Mēs tīrām zivis, sagriež spuras, asti un sagriež tos gardu vidēja lieluma gabaliņos, nedaudz sālītas un pārnes miltos. Ieslēdziet multivarku režīmā "Karstā", izlejiet augu eļļu tā, lai tā pilnībā pārklātu apakšdaļu. Lai gan eļļa sasilst, sagriež sīpolu pusi gredzenos, seleriju - salmus un sarīvējiet burkānus vai sagriež salmiņos. Tiklīdz eļļa ir sasilusi, apcep zivis mutes dziedinošai garozai apmēram 7 minūtes.
Mēs izgatavojam bietes no tomātiem. Uzpildiet ar karstu ūdeni 1 minūti, pēc iegriezumiem. Noņemiet ādas un ievietojiet to blenderī. Protams, jūs varat lietot gatavu tomātu sulu vai tomātu pastas, bet ar svaigiem dārzeņiem kļūs daudz garšīgāks.
Kad zivis ir brūnās, izņemiet to un apcepiet sīpolus un burkānus apmēram 7 minūtes, pievienojiet tomātu biezeni un garšvielas. Vāra un pievienojam cukuru, etiķi, atlikušo sāli un samaisa. Ieslēdziet režīmu "Quenching" un iegremdējiet visas iepriekš nobriedušās zivis saņemtajā marinādē. Sautējums 20 minūtes.
Zivis skābā dilles marinādē daudzfaktori
Sastāvs:
- mazs līdaka - 2 gab.
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- sasmalcinātas dilles - 1,5 st. karotes;
- zemes pipari;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- sāls jūra.
Sagatavošana
Zivis jātīra, ķidāta un jāatbrīvojas no spuras un galvas, un labi jānoskalo. Tad sagrieziet to gabalos. Samaisiet krējumu, piparus, sāli un šajā marinādē atstājiet zivis 20 minūtes. Pievienojiet diļļu un citronu sulu, labi samaisiet un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Tad cepšanas piedurknē pievienojiet mūsu zivis un saites no divām pusēm, jūs varat vienkārši mezgls.
Daudzpakāpju režīmā ieslēdzam "Steam cooking" režīmu, uzvelkam tvaika grozu, ielieciet zivis tur, aizveriet vāku un pagaidiet 30 minūtes. Pēc signāla sagatavošanas brīnišķīgi un vissvarīgāk noderīgie zivtiņas zem marinādes multivarketā ir gatava!
Kā pagatavot zivis marinādē ķīniešu multivarkā?
Marinādei sautētu zivju receptes ir daudz variāciju, taču tās neatšķiras viens no otra. Bet dažreiz jūs vēlaties dažādot savu izvēlni.
Sastāvs:
- balto zivju filejas - 0,5 kg;
- augu eļļa;
- sāls;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- ciete - 1,5 tējk.
- baltvīns - 3 tējk.
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- sīpols zaļš;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- pipari pikanti sarkanie čili - 2 gab .;
- ķiploki - 4 vidējie zobakmeņi.
Sagatavošana
Filejas sagriež vienādos gabalos, sajauc vīnu, cieti un sāli, pievieno zivīm un marinādē 20 minūtes. Daudzfunkciju ielejot lielu daudzumu augu eļļas, iestatiet režīmu "Cepšana" un intensīvi apcepiet zivis - 5-7 minūtes, izņemiet.
Sviestā ielejiet smalki sasmalcinātus čili, nedaudz apcepiet. Mēs sagriežam bulgāru piparus pusei gredzeniem, ķiplokiem ar plāksnēm un sīpoliem un samaisa. Pievienojiet sojas mērci un cukuru, aizveriet to, sautiniet to 2 minūtes, tad pievienojiet zivis un pagaidiet vēl trīs minūtes. Trauks ir gatavs!