Vistas krūtiņu souffle ir īsta pestīšana tiem, kas skatās savu ēdienu, bet ir noguruši no ikdienas vakariņām ar sausām vistas filejām pie pamatnes. Vistas gaļas kastrolis var būt daļa no pieaugušā un bērna maltītes, un dārzeņu salātu vai vieglo graužu garšvielu kompānijā kļūst par sirsnīgu un veselīgu vakariņu. Turpmākajās receptēs mēs iemācīsimies gatavot vistas sufli daudzveidīgā veidā.
Suffle no vistas krūtiņas multivarkā
Ja jūs varat atļauties pievienot nelielu daudzumu krējuma uz maltu, tad noteikti to izdariet, lai gatavais trauks izrādīsies vēl maigāk, bet, ja no dienas ēdienreizes tiek izslēgtas šādas sastāvdaļas, krēmu var nomainīt ar vājpienu vai olu baltumu.
Sastāvs:
- vistas zemeņu gaļa - 840 g;
- krējums - 220 ml;
- sīpols - 85 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- olas - 3 gabali;
- milti - 5 g.
Sagatavošana
Cepiet vistas krūtiņu maisītāja traukā un pārlejiet krēmu. Tālāk pievienojiet šķipsniņu sāli un miltus. Pagrieziet malto gaļu uz pasta masas un pārnesiet to atsevišķā traukā. Izmantojot to pašu blenderi, sagrieziet sīpolus un ķiplokus. Sīpolu biezeni kārtīgi sajauciet ar vistu un olu dzeltenumiem. Vāra olu baltumus uz stingras putas un maigi, mēģinot uzturēt maksimālu gaisu, ievadiet putas maisījumā. Sadaliet soufflé bāzi virtuves sīkrīka taukainā traukā un iestatiet "Cepšanas" režīmu stundā (vārsts ir atvērts). Gatavs vistas suflē multivarkā ir piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem, un to var pasniegt karstumā vai atdzesē.
Vistas sufeles recepte pārim multivarkā
Tiem, kas ievēro stingru diētu, mēs iesakām izmēģināt sauļas recepte pārim. Vienkāršu sastāvdaļu dēļ to var pagatavot jebkurā sezonā, papildinot vistas gaļu ar saldētu vai svaigu dārzeņu izvēli.
Sastāvs:
- vistas fileja - 740 g;
- krējums - 155 ml;
- olas - 3 gabali;
- dārzeņi - 235 g.
Sagatavošana
Pāriet vistas fileju ar gaļas mašīnām vai pagrieziet to maltu gaļas blenderī. Pārnest vistas gaļu dziļos traukos, iedziļināties to ar sāli un svaigi maltu piparu, pēc tam pievieno olu un krējumu. Ievietojiet souffle gaļas bāzi ar blenderu un pievienojiet atkausētus dārzeņus līdz iegūtajai masai. Pārnes maisījumu uz tvaika tvertni un gatavo atbilstošajā režīmā 40 minūtes. Pēc signāla, ļaujiet sulfelei mazliet atdzist un pēc tam novietojiet to uz plakanu trauku.