Sarkanās kavas (laša zivju kaviārs dažās dzeltenās krāsās) ir vērtīgs un ļoti populārs delikāts pārtikas produkts, kam ir ļoti augsta garšas un uzturvērtības īpašības.
Sarkanā ikra izmantošana cilvēka organismā ir neapšaubāma. Šis brīnuma produkts satur aptuveni 30% olbaltumvielu, aminoskābju kompleksu, omega-3 polinepiesātināto taukskābju, folijskābes, lecitīna, vitamīnu kompleksa (A, E, D, C un B grupa). Arī sarkanajos ikros ir aptuveni 20 vērtīgi mikroelementi, ieskaitot fosforu, kalciju un joda savienojumus. Kā mēs saprotam, visas šīs vielas ir neaizstājamas cilvēka ķermenī un ir nepieciešamas tā normālai dzīvībai. Tādējādi mēs nonākam pie secinājuma, ka sarkans ikri ir lielisks produkts veselībai un ilgmūžībai. Regulāra iekļaušana šī produkta izvēlnē palīdz samazināt "sliktā" holesterīna līmeni, uzlabo redzi un ādas stāvokli, optimizē dzimumdziedzeru darbību, aknu, smadzeņu un nervu sistēmu, stiprina imunitāti un atjauno ķermeni rehabilitācijas laikā pēc dažādām klīniskām komplikācijām.
Vai sarkanais kaviārs ir noderīgs grūtniecēm?
Protams un, bez šaubām, šāds produkts kā sarkanais ikārs ir īpaši noderīgs grūtniecēm, tomēr ir jāņem vērā daži punkti.
Mēs jums pateiksim, kuras sarkanās kavas ir vairāk noderīgas grūtniecēm.
Neatkarīgi no zivju veida, sarkanais ikri jebkurā gadījumā ir pienācīgi jāapstrādā (sālīti).
Pareizi sāls šķīdums ir sarkanais kaviārs, kas izturēts sālījumā (sāls šķīdums 4-7%) 4 stundas. Un ikri jāizņem no zivīm ne ilgāk kā 4 stundas pēc nozvejas. Bez sāls, konservēti un konservēti pārdošanai paredzētie sarkanie ikri var saturēt augu eļļu un ne vairāk kā 0,1% sorbīnskābes un nātrija benzoāta daudzumā - šīs vielas var uzskatīt par pietiekami drošām šādā koncentrācijā.
Protams, pašaizsarsošo laša zivju kaviors ir jāapstrādā, izmantojot tikai sālījumu un eļļu - tas būs visnoderīgākais sarkanais ikārs.
Grūtniecēm patērētās sarkanās kavas daudzums nedrīkst pārsniegt 1-3 ēdamkarotes dienā, jo produkts ir pagatavots ar sāli, kas nozīmē, ka tas var izraisīt tūsku un paaugstinātu asinsspiedienu.
Ja nākamajai mātei ir palielinājies pietūkums un asinsspiediens, labāk ir samazināt svaigu sārtā ikra dienas devu līdz 1-3 tējkarotiem - tas ir pietiekami labs un prieks.