Lecho - lielisks zāģis ziemai, buras atvēršana un smaržas ieelpošana, mēs, šķiet, atgriezīsimies vasarā. Kā pagatavot Lecho piparus un tomātus, mācīties no šī raksta.
Lecho piparu, tomātu un sīpolu
Sastāvs:
- tomāti - 3 kg;
- etiķis - 60 ml;
- sīpols - 900 g;
- smilšu cukurs - 190 g;
- sarkano papriku - 1 kg;
- sāls - 45 g;
- rafinēta augu eļļa - 190 ml.
Sagatavošana
Gatavotus tomātus sagriež ceturkšņos. Pusloku shinkem loku. Arī sagrieziet piparus 4 gabaliņos. Marinādei mēs kombinējam sastāvdaļas, ievieto trauku ugunī un ļauj tam vārīties. Saņemot karstu marinādi, ielieciet gatavotos dārzeņus un skatīties līdz 6 stāvam. Tad mēs ievietojam traukā ar šķīvī esošajām sastāvdaļām un pēc vārīšanas mēs gatavojam aptuveni 25 minūtes. Nekavējoties piesūciniet karstu leiko uz tvaicētiem burkāniem un nekavējoties no korķa.
Lecho ar gurķiem un tomātiem un pipariem
Sastāvs:
- tomāti - 2,5 kg;
- Bulgāru pipari - 900 g;
- cukurs - 180 g;
- gurķis - 4 kg;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- rafinēta augu eļļa - 180 ml;
- sāls;
- etiķskābe - 10 ml.
Sagatavošana
Pipari ar tomātiem, sasmalciniet, pievienojiet etiķa esenci, cukuru, sāli un ielejiet augu eļļu. Vārīt ceturtdaļu stundas pēc vārīšanas. Tad pievienojiet gurķus, sagrieziet gabaliņos un vāriet vēl 7 minūtes. Praktiski beigās mēs ievietojam melenocu sagrieztus ķiplokus. Pēc tam vēl uz 5 minūtēm pagatavo un pēc tam izklāj uz pārgatavotām burām un ukuporivaem.
Delicious recepte lecho tomātu un piparu ar ķiplokiem
Sastāvs:
- Bulgāru sarkanie pipari - 10 gab .;
- nogatavojušies tomāti - 3 kg;
- smilšu cukurs - 180 g;
- ķiploki - 8 zobu sukas;
- sāls - 30 g;
- zemes piparu maisījums - 10 g.
Sagatavošana
Mīnu tomāti ar pipariem. Mēs izgriezām tomātu pedāļus, bet no paprikas izņemam kodolu. Ķiploki ir tīri un melenoko kroshim. Pusi tomātu melenko sagrieziet. Papriku var nomest ar gredzeniem. Sasmalcinātas sastāvdaļas tiek ievietotas katlā. Mēs gatavojam 10 minūtes. Tad pievienojiet pārējos sasmalcinātos tomātus. Solim, cukuru un pievienojiet piparus. Mēs gatavojam visus kopā pusstundu. Gatavo karsto lečo no tomātiem un pipariem ar ķiploku ielej tvaicētos burkās un aizplombē.
Lecho paprikas ar tomātiem
Sastāvs:
- smilšu cukurs - ½ glāzes;
- mīkstus gatavus tomātus - 2 kg;
- etiķis 9% - 50 ml;
- rafinēta augu eļļa - 100 ml;
- Bulgāru pipari - 2,5 kg;
- sāls, vārīts - 30 g.
Sagatavošana
Mani tomāti, sagriezti šķēlēs, izgrieztu kātiņus. Mēs sasmalcinām tomātus. Peppers ir arī mans, mēs izgriezām astes un sēklu kastīti. Paprika sagriezta vairākos gabalos. Tomātu masa ielej lielā kafijas mērcē, mēs ielej augu eļļu, cukuru un sāli. Viss tas tiek maisīts un ļauj vārīties. Saņemtajā svarā ieliekam piparus, mēs vārīt vēl pusstundu, maisot. Gandrīz pašā galā ielejiet etiķi, samaisiet un noņemiet no plāksnes. Karstu lecho izlej virs sagatavotiem vārītiem burkāniem un korķiem.
Lecho bulgāru piparu un tomātu bez etiķa - recepte
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- smilšu cukurs - 40 g;
- saldie pipari - 700 g;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- mazais, strauss pipari - 1 gab.
- sāls - 30 g.
Sagatavošana
Mēs apcepiet nogatavotus tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet mizu. Grieziet tomātus ar karstu pipariem ar gaļas mašīnām vai blenderī. Sagatavotus dārzeņus mēs ieliekam kastroī, pievieno sāli, cukuru un ielieciet to uz plīts. Lai gan tomāti ir vārīti, saldie pipari sasmalcina salmus. Pagatavojiet tomātus apmēram 20 minūtes, pievienojiet sasmalcinātus piparus un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Tad pagatavojam sasmalcinātus ķiplokus un vāri vēl 15 minūtes. Lecho ir gatavs! Mēs to izplatām bankās un iestaujamies.
Veiksmīgi sagataves!