Kūkas ir iemīļots visiem bērniem garšīgs franču delikateses. Visbiežāk putni ir izgatavoti no smilšu un cepumu mīklas, dekorējot ar glazūru vai krējumu un piepildot ar dažādiem pildījumiem. Apskatīsim dažas putnu gatavošanas receptes.
Šokolādes putni
Sastāvs:
- olu - 5 gab.
- cukurs - 1 prece;
- milti - 0,5 vienības;
- riekstus - 3 ēd.k. karotes;
- šokolāde - 3 ēd.k. karotes;
- etiķis - 0,5 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes.
Krēmam:
- šokolāde - 100 g;
- sviests - 1 tējkarote;
- Vanilīns - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad rūpīgi nošķirot olbaltumvielas no olbaltumvielām, mēs atdzist un uzmanīgi berzējiet dzeltenumus ar cukuru, pievienojot nedaudz etiķa. Tad mēs ielej izsijātus miltus, kas sajaukti ar riekstiem, pievieno rīvētus šokolādes un saputos smalkās putās. Viegli mīciet viendabīgu mīklu, novietojiet to konditorejas maisiņā un izspiediet mazas lāses uz taukainas cepšanas lapas. Uz augšu apkaisa tos ar cukuru un cep cepeškrāsnī pie 150 grādiem 20 minūtes. Gatavus putnus rūpīgi noņem no cepšanas paplātes, tos atdzesē un salīmē kopā ar kausētu šokolādi pāru veidā. Lai to izdarītu, mēs uzsildām tvaika vannas šokolādi, berzējiet to ar sviestu, pievienojiet vanilīnu pēc garšas un sajauciet.
Augļu biskvīta cepumi
Sastāvs:
- milti - 1 prece;
- sviests - 100 g;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- mandarīni - 6 gab .;
- banāni - 3 gabali;
- pulverveida cukurs - 0,5 vienības;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- olu baltums - 2 gab.
Sagatavošana
Sviestu sviestā ar cukuru, pievieno dzeltenumus, ielieciet miltus, vaniļas cukuru un mīciet mīklas. Mēs to ievelkim bumbu un ievieto to aukstumā. Tad ielieciet to slānī un sagriež 3 identiskas sloksnes. Divas sloksnes novieto uz eļļas cepšanas loksnes, bet trešais tiek sagriezts pa 4 plānām sloksnēm un sakrautas plašu sloksņu malās, kuras pārklātas ar olbaltumvielām. Cept karstā cepeškrāsnī līdz gaiši brūnai.
Tangerīni notīra un sagriež šķēlēs. Banāni tiek sasmalcināti kubiciņos un dekorēti ar augļu gatavajiem cepumiem.
Ja jūs domājat, ka šis deserts ir lieliski, tad iesakām veikt augļu grozus vai tiramisu mājās.