Apple pašmāju pastilas ir delicious un noderīgas delikateses, kuras pat maziem bērniem var izmēģināt bez izmēģinājuma. Saskaņā ar oriģinālo recepti, to pagatavo bez cukura pievienošanas, un trūkstošo saldumu var papildināt, pievienojot medu medus ābolu.
Iepriekš pastille tika žāvēta gaisā tiešā saules gaismā. Daudzi cilvēki, kam ir šāda iespēja, turpina dabiski padarīt delikatesi. Un pilsētas dzīvoklī vai sliktos laika apstākļos varat izmantot žāvētāju vai krāsni.
Kā padarīt ābolu makaronu mājās no ābolu biezenī - recepte žāvētājā
Sastāvs:
- svaigi āboli;
- medus - pēc garšas;
- zemes karamele - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavot makaronu ar žāvētāju ir vienkārša lieta. Lai to izdarītu, mēs uzņemam svaigus ābolus, mazgājam tos, izžāvē tos un noņem saknes un kodolus ar sēklām. Tagad sagrieziet augļus gabaliņos, ko ievietojam maisītāja traukā un sasmalciniet, līdz tiek iegūts izsmalcināts ābolu mērcis. Ierīces procesā pēc garšas var pievienot medus un maltu kanēli. Mēs ielej žāvētāja paliktni ar rafinētu augu eļļu vai vienkārši uzklājam ar pergamenta papīru un izklājam uz tā sagatavotu ābolu biezeni. Mēs izplatām masu ar vienmērīgu slāni, kas ir apmēram viena centimetra biezs.
Ierīces vidējā režīmā pastilu var izžāvēt līdz divpadsmit stundām. Patiesa zīme par tā gatavību ir augļu slāņa nobīde no paletes vai papīra.
Tagad to var sagriezt ar rullīti un sagriezt atsevišķos fragmentos. Arī pastilu var izgatavot ar nelielām plāksnēm (kvadrātveida vai rombām), kopējo slāni sagriež vēlama izmēra un formas fragmentos.
Apple pastille mājas gatavošana - recepte krāsnī
Sastāvs:
- svaigi āboli;
- ogas izvēlēties - pēc garšas;
- sautētas sēklas - pēc garšas;
- medus - pēc garšas.
Sagatavošana
Ja jums nav žāvētāju virtuves iekārtu arsenālā, tad krāsnī var pagatavot delikatesi. Lai to izdarītu, mēs izņemam no sēklām izmazgātus svaigus ābolus kopā ar serdi, sagriež gabalos un sasmalcina maisītāju gandrīz vienāda ābolu mērcē. Ja vēlams, pastila garšu var mainīt, pievienojot ogas vai saulespuķu sēklas. Ne pārāk daudz būs medus. Tas arī jāpievieno pēc jūsu vēlmēm. Visbeidzot, atkārtojām ābolu biezeni ar maisītāja piedevām, pēc tam mēs to izklājam uz cepšanas loksnes, pirms tās ieliekam ar silikona paklāju vai pārtikas plēves gabaliņu, kuru arī vajadzētu smērēt ar augu eļļu bez aromāta.
Ābolu slānis nedrīkst būt mazāks par vienu centimetru, pretējā gadījumā pastille tiks žāvēta ļoti ilgi. Cepeškrāsns temperatūra visā apstrādājamo žāvēšanas laikā ir minimāla un nedrīkst pārsniegt sešdesmit grādus, un krāsns durvis ir nedaudz atvērtas. Vislabāk ir uzstādīt pannu augšējā plauktā un izmantot to, ja ir konvekcijas režīms. Tātad žāvēšana būs ātrāka.
Mēs nosakām gatavību tāpat kā sagatavojot pastilu žāvētājā pa labi atpaliekošu ābolu lapu.
Lai pastels izrādījās ne tik tumšs, pēc ābolu sagriešanas jūs varat apkaisīt ar ābolu sulu, ielej mazu ūdens daļu un ielieciet to katlā uz katlakmens. Tiklīdz šķēles sāk sabojties, noņemiet trauku no plāksnes, ļaujiet ābolu masai atdzist, tad to sajauciet ar medu un izjauciet maisītāju homogenitātei. Žāvēšana šādā pastilā ir iespējama gan žāvētājā, gan krāsnī ar tādiem pašiem nosacījumiem. Šajā gadījumā citronu sula un ābolu augļu termiskā apstrāde novērsīs to oksidēšanu, un pastas būs daudz vieglākas.