Neskatoties uz to, ka svaigi un svaigi sasaldēti kalmari vairs nav grūti pieejamie delikatesi, daudzi joprojām nevēlas aptraipīt kalmāru liemeņu tīrīšanu un sagriešanu. Šādos gadījumos konservēti kalmāri nonāk glābšanā, kas ir piemērots salātiem, kā arī gatavo uzkodas un karstos ēdienus.
Šo rakstu mēs vēlamies veltīt, lai sagatavotu konservētu kalmāru salātus.
Salātu receptes no konservētiem kalmāriem
Sastāvs:
- Konservēti kalmāri - 400 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sarkanvīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- olīveļļa - 1/3 no gadsimta;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, pipari;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- olīvas - 1/3 gadsimta;
- ķiršu tomāti - 2 vienības;
- selerijas - 2 stublāji;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Nosusiniet ūdeni no konservētiem kalmāriem un ielieciet gredzenus salātu traukā. Atsevišķi sajauciet citronu sulu, etiķi, eļļu, sāli, piparus un ķiplokus, kas piespiež presi. Rediģējiet sarkano sīpolu plānos gredzenos un 5 minūtes iegremdējiet gatavā marinādē. Lai gan sīpoli marinē, pievienojiet olīvas, kalmāra ķirša tomātus, selerijas kātiņa šķēles un pētersīļus līdz kalmāriem. Mēs pievienojam sīpolu kopā ar marinādi un sajauciet to. Pirms pasniegšanas atlaidiet salātus 15 minūtes, lai sula no dārzeņiem atdalītu un sajauktu ar salātu mērci.
Konservētu kalmāru salāti ar sēnēm
Sastāvs:
- konservēti kalmāri - 500 g;
- sezama eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- čilli eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- rīsu etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- pupiņu kāposti - 180 g;
- šitaki sēnes - 50 g;
- rīvēts ingvera - 1/2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 tējkarote;
- laima sula - 2 tējk.
Sagatavošana
Šķidrums no konservētiem kalmāriem tiek nosusināts un ievietots salātu traukā. Mēs gatavojamies uzpildīt degvielu: nelielā traukā mēs sajaucam sezama eļļu, čili eļļu un rīsu etiķi. Garšas dēļ jūs varat pievienot ķīniešu zivju mērci uz mērci . Uzpildiet liemeni ar karameļu un atstājiet to ledusskapī 2 stundas.
Šitake sēnes piepilda ar verdošu ūdeni un atstāj 1 stundu. Mēs samazinām tvaicētas sēnes ar salmiņiem. Samaisīt salmiņu bļodiņā kalmārus ar sēnēm, pievienot viņiem ingveru, nedaudz laima sulas, jūs varat arī pievienot degunu. Mēs izplatām salātus skaistā plakanā traukā, un uz augšu ieliekam svaigus un kraukšķīgus pupiņu dīgņus. Pasniedziet salātus uz galda uzreiz pēc sagatavošanas.