Cukini - jauki pārstāvji no ķirbju ģimenes, pazīstami un mīlēti visur. Tādēļ daudziem pat šķiet dīvaini, ka rodas jautājums, kāda ir neapstrādātu cukini izmantošana un kaitējums veselībai.
Kāda ir cukini?
Parasti, runājot par produkta lietderības pakāpi, vienmēr rodas ķīmiskā sastāva analīze. Lai noteiktu, kādas ir iedziļināto cukiniju priekšrocības ķermenim, uzzināt, kas ir iekļauts tā sastāvā:
- visbiežāk cukīni ūdenī: 94,5%, kas baro ādu, padara to gludu un samtainu, vai vismaz novērš tās ātru norīšanu;
- tajā ir vitamīni B1, B2, C, kā arī karotīns (provitamīns A), nikotīnskābe un citas derīgas vielas;
- tā sastāvā - bagātākais mikroelementu komplekts, tajā skaitā tāds rets, kā molibdēns, titāna un niķelis;
- tas satur ļoti zemu kaloriju saturu, kas padara to par neaizstājamu produktu cīņā pret aptaukošanos .
Tādējādi jēltabakas priekšrocības kļūst acīmredzamas. Izmantojot šī dārzeņa izcilās īpašības, to plaši izmanto diētas uzturā un vairāku slimību ārstēšanā. Tas attiecas ne tikai uz tā mīkstumu, bet arī ziediem - buljonu un neapstrādātu žāvētu sēklu sagatavošanai.
Neapstrādātas cukini, kā likums, ir neatņemama vitamīnu salātu sastāvdaļa. Tos sagriež plānās šķēlēs, sajauc ar gurķiem un tomātiem un sajauc ar augu eļļu (nerafinēta).
Tās sula ir lielisks nomierinošs līdzeklis, kas stabilizē nervu sistēmas darbību. Arī cukini ir noderīgi tiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, it īpaši tas attiecas uz gados vecākiem cilvēkiem, kuriem aizcietējums ir kļuvis gandrīz izplatīts. Regulārais patēriņš palīdz atbrīvoties no šīm problēmām.
Neapstrādāti cukini aizkavē aterosklerozes attīstību, samazina asinsspiedienu, atvieglo aknu un nieru slimību attīstību.
Bet saruna bija tikai par to, ka neapstrādātas cukīni - tas ir liels ieguvums, bet to patēriņš var nodarīt kaitējumu organismam. Ja tās izejas formā ir čūlas un gastrīts , tie nav vēlami. Jāievēro piesardzība, ja tās lieto nieru mazspējas gadījumā. Jebkurā gadījumā ir nepieciešams konsultēties ar ārstu par to, cik daudz cukini nekaitē organismam. Un, protams, ikvienam vajadzētu atcerēties, ka pārmērīgais visnoderīgākā produkta patēriņš var kaitēt organismam.