Šāds dzēriens ir sagatavots daudz vieglāk, nekā šķiet, lai gan pats process var prasīt laiku un pacietību. Zemāk mēs analizēsim vairākas tehnoloģijas, lai sagatavotu un mainītu šokolādes liķiera receptes.
Šokolādes liķieris - recepte mājās
Lai iegūtu patiesu šokolādes garšu bez šokolādes izmantošanas, uzstāj, ka šķidrums nāk uz grauzdētu kakao pupiņu gabaliem. Sagatavots šādā veidā, pupiņas var atrast daudzos veselības pārtikas veikalos vai padarīt savus, nedaudz slīpinot pupiņas kafijas dzirnaviņas.
Sastāvs:
- drupināti kakao pupiņas - 2/3;
- degvīna - 320 ml;
- cukurs - 195 g;
- ūdens 235 ml;
- vaniļas ekstrakts - 15 ml.
Sagatavošana
Kakao pupiņas ievieto tīrā stikla traukā un ielej degvīnu. Aizveriet trauku ar nākamā šķidruma vāka pamatni un atstājiet infūziju 8 dienas. Pēc brīža iesūtiet sīrupu. Iztukšojiet cukura kristālus ūdenī vidējā siltumā, atdzesējiet iegūto šķīdumu un apvienojiet to ar šķidrumu. Atstājiet to vēl kādu dienu, pēc tam uzdzeriet dzērienu un labi atdzesējiet pirms parauga ņemšanas.
Apelsīnu-šokolādes liķieris - recepte
Alternatīva šķidruma bāze var būt kakao pulveris. Šajā receptē šokolādes sloksnes pāris tiks izgatavotas ar apelsīnu miziņu sloksnēm.
Sastāvs:
- kakao pulveris 310 g;
- cukurs - 1,3 kg;
- piens - 1,8 l;
- degvīns - 530 ml;
- mizojiet 2 apelsīnus.
Sagatavošana
Pirms jūs gatavojat šokolādes liķieri mājās, jums ir jāsagatavo patiess kakao. Katlā ar pienu pievienojiet kakao pulveri, cukuru un citrusu mizas sloksnes. Ielieciet katli uz ne pārāk spēcīga uguns un gatavojiet, maisot, 20 minūtes. Pēc brīža pilnīgi atdzesējiet dzērienu (pat varat to ievietot ledusskapī līdz 12 stundām) un pievienoties degvīnam. Ja vēlaties, jūs varat papildināt dzērienu ar aromātiskām piedevām, piemēram, vaniļas ekstraktu. Ielieciet nākamo šķidrumu pudelēs un atstājiet to atdzist 6 mēnešus, periodiski kratot saturu. Pēc infūzijas laika beigām uzdzeriet dzērienu un uzglabājiet to labi noslēgtā aukstumā.
Ar ko viņi dzer šokolādes dzērienu?
Parasti tas tiek pievienots desertiem, jo īpaši saldēšanai, viņi dzer tīru un labi atdzesētu augļu uzņēmumā vai pievieno kafiju un kokteiļus.