Neskatoties uz to, ka labība ir veselīga uztura pamats, daudzi no tiem izvēlas izvairīties no makaronu lietošanas, ņemot vērā to sastāvu, kas ir pārāk kaitīgs un veicina liekā svara komplektu . Un tikmēr daudzi atzīti skaistumu, slaveni ar savu slimo figūru, mierīgi ēst makaronu un nebaidās labāk.
Ko makaroni - produkta sastāvs
Itālijas un Sicīlijas senos laikos izgudroto klasisko makaronu sastāvā ietilpa tikai milti un ūdens. Maisījumu maisīja, sausiņus sagriezti un žāvēja, gala produkts pilnībā saglabāja visas tā lietderīgās sastāvdaļas. Šodien makaronu ražošanā tiek izmantoti milti no kviešiem, rudziem, griķiem, rīsiem utt. Krāsotu makaronu sastāvā papildus ietilpst arī augi, dārzeņu sulas un garšvielas.
Dažādu makaronu šķirņu uzturvērtība ir atkarīga no ražošanā izmantotajām sastāvdaļām. Ķermenim visnoderīgākie uztura speciālisti uzskata, ka no cieto kviešu šķirņu makaroniem, tk. tie satur daudz augu olbaltumvielu. Šādu makaronu enerģētiskā vērtība ir 340 kcal uz 100 g sausa produkta. Vārīti makaroni zaudē kaloriju saturu - 100 g satur aptuveni 170 kalorijas.
Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu kombinācija makaronu sastāvā no visaugstākās kvalitātes miltiem procentuālā attiecībā ir - 13/3/83. Ogļhidrātu porcija galvenokārt sastāv no cietes, kas ir komplekss ogļhidrāti. Tāpēc makaroni tiek uzskatīti par lielisku sātīgu produktu, kas neizraisa liekā svara komplektu un mērenu uzturu.
Turklāt makaronu sastāvā ietilpst vitamīni, mikro- un makroelementi. Starp vitamīnu sastāvdaļām galvenie elementi satur kalciju, kāliju, fosforu, sēru, magniju, hloru un nātriju, starp mikroelementiem - jodu, dzelzi, cinku, varu, hromu, molibdenu, silīciju, fluoru. , mangāns un kobalts.
Makaronu priekšrocības un ciešanas
Viena no galvenajām priekšrocībām salīdzinājumā ar citiem pārtikas produktiem - makaroniem ir augsta enerģētiskā vērtība . Traukā no makaroniem ilgi tiek uzlādēta enerģija un svarīgi elementi organisma dzīvībai. Tomēr šī priekšrocība ir saistīta ar negatīvu pusi: ar nepareizu vai pārmērīgu makaronu izmantošanu jūs varat iegūt svaru.
Izvēloties makaronu veikalā, dodiet priekšroku produktiem ar vienkāršu un īsāko sastāvu, bez olām, piena un dažādām garšas piedevām, kas pievieno papildu kalorijas un bieži vien ir kaitīgas. Ka makaroni nav kļuvuši par taukainības iemeslu, tie ir nepieciešami pirmās dienas pusē, apvienojot ne ar gaļu vai vistu, bet ar dārzeņiem.