Ķiploku rokas ir produkts, kas neaizsargāti liedz uzmanību. Ir daudz pielietojumu: ķiploku bultas tiek pagatavotas atsevišķi, ceptas Āzijas gaitā vai arī tās ļauj tām sagriezt ar skābo krējumu, pievienot konservam un konservēt atsevišķi vai gatavot no tām pastāstus. Makaronus no ķiploku bultām var ievākt ziemai un pievienot dažādiem ēdieniem kā garšvielu.
Makaronu no ķiploku bultiņām - recepte ziemai
Šī ir pamata recepte, ko var izmantot kā pamatu dažādu dārzeņu, garšvielu un garšaugu pievienošanai.
Sastāvs:
- ķiploku bultiņas - 640 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 45 ml.
Sagatavošana
Nogrieziet ķiploku šāvēju daļu un sagrieziet vairāk mīkstos gabaliņos gabaliņos, ar ko jūsu maisītājs spēs apstrādāt. Mīcīt mazgātās un žāvētās bultiņas maisītāja traukā, pēc tam apkaisa sāli un ielej eļļu. Sasmalciniet sastāvdaļas, līdz tiek iegūta masa. Pēdējā konsistence saglabājas pēc jūsu ieskata: ir iespējams neimitēt, bet atstājiet pastas nevienmērīgi vai rūpīgi izdomājiet, līdz iegūstat Pesto mērci.
Gatavi zaļā konditorejas izstrādājumi no ķiploku bultiņām ir pietiekami, lai izklātu uz tīras, sausas burkas un aizvērtu. Nav nepieciešama sterilizācija, jo eļļa un pat ķiploki pati par sevi ir lieliski konservanti. Sagatavoto izstrādājumu noturēt aukstumā.
Ķiploku pīrāgu ķiploku pīrāgu recepte
Šajā receptē mēs pievienosim ķiploku bultiņas ar zaļumiem dillēm. Gatavi makaronu izstrādājumi no ķiploku bultām ar dillēm ir ideāls papildinājums melnās maizes borscht, kā arī marinādē jūsu iecienītākajai gaļai.
Sastāvs:
- jaunas ķiploku bultiņas - 570 g;
- sāls šķipsnu;
- augu eļļa - 35 ml;
- nedaudz zaļumu.
Sagatavošana
Virtuves tehnoloģija paliek nemainīga. Mierīgākā bultu daļa tiek novietota taisni kombinācijā, papildināta ar eļļu, sāli un dillēm. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir bļodā, nosusiniet tos, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence, un tad izklājiet uz sagatavotā trauka. Gatavo pastas var atstāt ledusskapī vai uzglabāt mazos ledus konteineros / veidnēs un nosūtīt uz saldētavu. Saldēta versija ir ērti novietota mērcēs un zupās.
Ziemassvētku makaronu ievākšana no ķiploku bultiņām
Iepriekš mēs jau teicām, ka gatavās ķiploku pastas ir līdzīgas Itālijas Pesto mērcei . Lai uzlabotu šo līdzību, jūs varat nogalināt ķiploku bultiņas ar svaigu baziliku. Šādi makaroni var būt lielisks papildinājums saviem iecienītākajiem itāļu ēdieniem: lazanja, vārīti makaroni, picas vai vieglie salāti. Gaļas gabaliņus pievienojiet marinādei vai sajauciet ar citām mērcēm, sviestu un sieru, lai pagatavotu aukstās uzkodas.
Sastāvs:
- jaunas ķiploku bultiņas - 540 g;
- vīna etiķis - 10 ml;
- olīveļļa - 35 ml;
- zaļa bazilika ķekars.
Sagatavošana
Pirms ķiploku bultu ielīmēšanas gatavojiet ķiploku, sagrieziet noapaļoto bultiņu daļu un izteiksmīgākus dzinumus, kas iepildīti bļodā ar bāli noformētu priekšmetu. Mēs atbrīvojamies no neapstrādātās bultas daļas, lai padarītu pastas viendabīgāku, mazāk šķiedrvielu un vieglas garšas.
Sekojiet bultiņām, lai blenderis ielej eļļu, vīna etiķi, ielieciet bazilika lapas un sajauciet visu ar sīku šķipsniņu. Slaucīt visu, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence, un uzglabāšanas laikā pārklājiet ar tīru burciņu.